El Hass avokadas Pastaraisiais metais jis įsitvirtino kaip vienas dinamiškiausių vaisių pasaulinėje prekyboje, darantis vis didesnę įtaką Europos rinkoms, o ypač Ispanijos rinkai. Už kiekvieno gabalėlio, pasiekiančio prekybos centrų lentynas, slypi sudėtinga grandinė, apimanti įvairių šalių gamintojus, eksportuotojus, sertifikavimo įstaigas ir viešojo administravimo institucijas.
Nors Europa ir toliau didina vartojimą, pagrindiniai šaltiniai, pvz. Kolumbija, Peru ir Meksika– Jie imasi svarbių žingsnių siekdami užtikrinti, kad produktas atitiktų Europos pirkėjų – nuo didelių platinimo tinklų iki specializuotų importuotojų – keliamus kokybės, aplinkos tvarumo ir socialinės atsakomybės reikalavimus.
Kolumbija: „Hass“ avokadų eksportas auga ir įsipareigoja siekti tvarumo
Kolumbijos sektorius Hass avokadas Ji patyrė itin intensyvius metus, kuriems būdingas žymus siuntų į užsienį padidėjimas ir koordinuota strategija, kuria siekiama sustiprinti savo įvaizdį tarptautinėse rinkose, kur Europos Sąjunga yra viena iš prioritetinių rinkų kartu su Jungtinėmis Valstijomis ir kitomis didelio vartojimo šalimis.
Kolumbijos „Hass“ avokadų eksportuotojų, gamintojų ir perdirbėjų asociacija, Korpohasas, tikisi užbaigti finansinius metus su maždaug eksportas apie 194 000 tonų. Nuo sausio iki lapkričio mėnesio eksportas pasiekė 182 432 tonas, palyginti su 142 536 tonomis tuo pačiu laikotarpiu praėjusiais metais, t. y. padidėjo beveik 22% vos per vienuolika mėnesių.
Šis augimas neįvyko atsitiktinai. Tai yra rezultatas. strategija tęsėsi visus metus, vykdant reklaminius veiksmus, konsoliduojant eksporto pasiūlymą ir techninė pagalba gamintojams ir pakuotojams. Tikslas buvo sustiprinti tarptautinių klientų, reikalaujančių vienarūšių, atsekamų vaisių su tvarumo garantijomis, pasitikėjimą – šis aspektas ypač vertinamas Europoje.
Vienas iš matomumo etapų buvo Kolumbijos „Hass“ avokadų dalyvavimas Super Bowl LIXvyko vasarį. Siekdama patenkinti su šiuo renginiu susijusią paklausą, Kolumbija eksportavo 9 396 tonas vaisių – beveik keturis kartus daugiau nei ankstesniais metais, t. y. 391 % daugiau, būtent šį sezoną. Nors dėmesys buvo sutelktas į Jungtines Valstijas, tokio pobūdžio veikla sustiprina Kolumbijos vaisių pasaulinį pasiekiamumą, taip pat ir Europos importuotojams.
Kartu su prekybos skatinimu „Corphass“ propagavo modelį sąjungos tvarumas Remiantis vadinamosiomis tvariomis gamybos grandinėmis, kurios integruoja ūkininkus, eksportuotojus ir perdirbimo įmones į vieną darbotvarkę, siekiant pagerinti konkurencingumą, neatsižvelgiant į gamtinę aplinką ir socialinį derliaus pripažinimą. Tarp jų reklaminiai veiksmai Ji pabrėžė savo dalyvavimą sektoriaus renginiuose ir tarptautinėse prekybos mugėse.
Mokslas, vanduo ir sertifikatai: Kolumbijos „Hass“ avokado aplinkosaugos ramstis
Aplinkos tvarumas tapo pagrindiniu argumentu Hass avokadas iš KolumbijosTai ypač svarbu bendradarbiaujant su Europos pirkėjais, kurie atidžiai stebi vandens naudojimą ir poveikį ekosistemoms. 2025 m. buvo pristatytas tyrimas apie šio derliaus „vandens pėdsaką“ Guática savivaldybėje, Risaraldos departamente, kurio rezultatus sektorius laiko labai svarbiais.
Remiantis šiuo tyrimu, pritaikytu vietinės gamybos modeliui, vidutinis bendras vandens pėdsakas Haso avokadų vandens pėdsakas buvo mažesnis nei 800 m³ vienai tonai vaisių. Apie 70 % šio tūrio atitinka žaliąjį vandens pėdsaką, t. y. lietaus vandenį, o mėlynasis vandens pėdsakas, t. y. vanduo, gaunamas iš paviršinių arba požeminių šaltinių drėkinimui, buvo praktiškai nulinis. Šie duomenys naudojami siekiant parodyti, kad avokadų auginimas tam tikrose Kolumbijos vietovėse gali būti vykdomas darant ribotą poveikį vandens ištekliams.
Tyrimas taip pat padėjo nustatyti poziciją Kolumbijos modelis kaip regioninis etalonas Kalbant apie atsakingą vandens naudojimą, tai atitinka augantį Europos vartotojų ir platintojų informuotumą apie produktų kilmę. Planuojama ateinančiais metais išplėsti tokio tipo analizę į naujus skyrius, kad būtų gautas išsamesnis vaizdas.
Tuo pačiu metu sąjunga sustiprino agroklimatinės rizikos valdymasBendradarbiaujant su tyrimų korporacija „Agrosavia“, Kaldaso, Kvindio ir Risaraldos departamentams buvo sukurta speciali „Agrorac“ įrankio versija. Ši sistema leidžia nustatyti su klimatu susijusią riziką, numatyti nepalankius scenarijus ir efektyviau planuoti ūkių valdymą, remiantis vietos dirvožemio ir kritulių duomenimis.
Aplinkosaugos priemonių paketas užbaigiamas, padidinus tarptautinius sertifikatus didesnė paklausa Europos rinkose, tokiose kaip „GlobalG.AP“ ar „Rainforest Alliance“, ir įgyvendinant gamtosaugos darbotvarkes. Tarp rekomendacijų yra skirti nuo 30 % iki 40 % viso ūkių ploto vietinių miškų išsaugojimui, vandens šaltinių apsaugai ir kitoms didelės ekologinės vertės sritims.
Siekdama visas šias pastangas sujungti po vienu identitetu, „Corphass“ pristatė oficialią įrašų kompaniją „Avokadų iš Kolumbijos programaŠis apdovanojimas suteikiamas eksportuojančioms įmonėms, kurios laikosi kokybės programos, paremtos geriausios praktikos vadovu, techniniais mokymais, mėginių ėmimu iš lauko ir vaisių parametrų tikrinimu. Tikslas – pasiūlyti pirkėjams papildomą kokybės ir gerosios praktikos rodiklį visoje tiekimo grandinėje.
Patikrinimas kilmės vietoje: fitosanitarinė kontrolė siekiant konkurencingesnio Hass avokado
Gerinti kokybę Hass avokadas kuris pasiekia tarptautines rinkas, neapsiriboja žemės ūkio sektoriumi. Kolumbijoje Kolumbijos žemės ūkio institutas (ICA) propaguoja modelį fitosanitarinis patikrinimas kilmės vietose kaip 2025–2026 m. kampanijos veiklos planų dalis, labai svarbi siekiant išlaikyti ir išplėsti priimtinumą šalyse, kuriose taikomi aukšti standartai, pavyzdžiui, Europos šalyse.
Ši programa, veikianti jau dvejus metus, leidžia atlikti siuntų sanitarinį patikrinimą vietoje. pakavimo gamyklos ir konsolidavimo centraiprieš išsiunčiant prekes į uostus ar oro uostus. Taip siekiama padidinti efektyvumą, sumažinti su prekių atmetimu paskirties vietoje susijusias išlaidas ir, svarbiausia, sumažinti karantininių kenkėjų aptikimo siuntose riziką.
Šiuo metu šioje schemoje dalyvauja apie 33 įmonės, įskaitant pakavimo įmones ir konsolidavimo centrus. Jos daugiausia bendradarbiauja su šalimis, kurios taiko griežtus importo reikalavimus, pavyzdžiui, Jungtinėmis Amerikos Valstijomis, Argentina ir Čile, tačiau šis metodas visiškai pritaikomas daugelio Europos Sąjungos valstybių narių reikalavimams. importuotas Hass avokadas.
Norėdamos pasinaudoti kilmės vietos patikros modeliu, įmonės turi atlikti keletą administracinių ir techninių veiksmų: pateikti savo teisinio atstovo pasirašytą interesų deklaraciją, pateikti dokumentus apie įrašus, geografinę vietą, planus, eksporto istoriją ir veiklos prognozes bei atlikti leidimo patikrinimą, kurio metu patikrinamas tiek įrenginių tinkamumas, tiek ICA nustatytų reikalavimų laikymasis.
Įjungus šią procedūrą, įmonė gali pasinaudoti sklandesne tvarka, kuria dokumentų ir fitosanitarinis patikrinimas Šis procesas atliekamas prieš išvykstant į įgaliotą pasienio kontrolės punktą. Agentūra tikisi, kad nuo 2026 m. prie šios sistemos prisijungs vis daugiau sektoriaus įmonių, siekdama pagerinti tokių produktų kaip „Hass“ avokadai konkurencingumą tarptautinėse rinkose.
Peru: intensyvus Hasso avokadų modelis, kurio pagrindinė kryptis – Europa
Pietų Peru, pusiau dykumoje, kur vandenį reikia gabenti iš dešimčių kilometrų atstumo, tokios įmonės kaip „Agrícola Pampa Baja“ sukūrė intensyvų ir įvairų žemės ūkio modelį, pagal kurį Hasso avokadas (Haso avokadas) užima centrinę vietą. Nors originalus straipsnis daugiausia dėmesio skiria Peru kontekstui, daugelis jo dinamikos veiksnių tiesiogiai veikia vaisių tiekimą Europai.
Majeso regione įmonė, turinti maždaug 1.300 hektarų ploto, augina įvairius vaisių ir daržovių augalus – valgomąsias vynuoges, granatus, mandarinus, mėlynes ir saldžiuosius svogūnus, tačiau didžiausią reikšmę jos portfelyje užima... Hasso avokadasJis daugiausia auginamas dviejose vietovėse: Olmose šiaurėje (Lambayeque), kur derlius prasideda anksti, ir Majese (Arequipa), kur derliaus nuėmimo laikotarpis vėlesnis.
Toks geografinis pasiskirstymas leidžia įmonei „išvengti“ nacionalinės gamybos piko, kuris paprastai būna sutelktas birželio–liepos mėnesiais. Gamindama ne šiais mėnesiais, įmonė gali pasiekti Komerciniai langai geresnėmis kainomis eksporto rinkose, įskaitant Europos šalis. 12-18 kalibras Jie taip pat skiriasi priklausomai nuo vietovės: Majeso vynuogėse paprastai gaunami didesni vaisiai (12–18 dydžio), o Olmoso vynuogėse vyrauja kiek mažesni vaisiai (18–26).
Kalbant apie derlių, „Olmos“ sodai pasiekia apie 26–29 tonas iš hektaro, todėl, remiantis bendrovės informacija, jie viršija daugelio tarptautinių konkurentų vidurkį. Šis produktyvumas kartu su tiksliu derliaus nuėmimo ir pakavimo planavimu prisideda prie to, kad Peru Hass avokadas išlikti labai svarbiu tiekėju Europai.
Pagrindinė avokadų iš Pampa Baja paskirties vieta yra Europos rinkaNors siuntos taip pat siunčiamos į Aziją, Jungtines Amerikos Valstijas ir Čilę. Siuntos į Čilę yra patrauklios dėl greitos logistikos, nes tranzito laikas yra trumpesnis nei 48 valandos, o tai padeda išlaikyti kokybę. Jungtinėse Amerikos Valstijose bendrovės įtaka yra mažesnė dėl stiprios konkurencijos iš Meksikos ir vietinės gamybos Kalifornijoje, o Azijoje jos rinkos dalis yra apie 15 % ir toliau auga dėl sektoriui skirtų reklamos pastangų, ypač Kinijoje.
Meksika: Darbo saugumas ir socialinis atsekamumas Hass avokadų tiekimo grandinėje
Meksika – viena iš pagrindinių pasaulio prekybos dalyvių Hass avokadas Kaip nuolatinis tiekėjas kelioms rinkoms, jis taip pat įveda atitinkamus pokyčius, kurie gali turėti įtakos Europos pirkėjų suvokimui apie produktą, ypač atsižvelgiant į socialinį tiekimo grandinės aspektą.
Pagrindinės avokadų sektoriaus organizacijos kartu su valstybės valdžios institucijomis susitarė skleisti šį raginimą. Žemės ūkio eksporto darbo pažymėjimas (VELAGRO)Tai mechanizmas, kuriuo siekiama pagerinti darbo sąlygas ir socialinę apsaugą darbininkams, dirbantiems eksportuojamų avokadų auginimo ir tiekimo grandinėje, kartu stiprinant darbo jėgos atsekamumą.
Idėja yra ta, kad meksikietiškas avokadas, o ypač Hass avokadas, skirtas eksportuiSertifikavimo tikslas – užtikrinti, kad produktas užsienyje būtų vertinamas ne tik dėl jo kokybės ir skonio, bet ir dėl to, kad jis atitinka tinkamas darbo sąlygas. Šiuo tikslu sertifikavimas siekia garantuoti, kad kiekviena siunta būtų aiškiai dokumentuojama apie įdarbinimą, socialinio draudimo įstaigą ir pagarbą darbo teisėms.
Konkurencingumo požiūriu Mičoakano valstijos vyriausybė – pagrindinio avokadų auginimo regiono – mano, kad šis sertifikavimas prideda nauji pasitikėjimo antspaudai atsižvelgiant į vis reiklesnes tarptautines rinkas, kuriose socialinė atsakomybė tampa tokiu pat svarbiu kriterijumi kaip maisto sauga ar aplinkos tvarumas.
Sistemą valdys VELAGRO platforma: pakavimo įmonės privalės registruoti savo siuntas ir kiekvienam sandoriui prašyti sertifikato. Numatytas šešių mėnesių bandomasis laikotarpis, per kurį sertifikato nebuvimas nesutrukdys eksportui, siekiant palengvinti sektoriaus prisitaikymą ir ištaisyti visas problemas iki visiško įdiegimo.
Naujoji schema prasidės nuo Hass avokadas Kadangi tai pirmasis sertifikuojamas produktas, ketinama modelį išplėsti į jį įtraukiant ir kitus eksportuojamus pasėlius, pavyzdžiui, uogas. Europos importuotojams ir tiekimo grandinėms tokio tipo priemonė gali tapti dar vienu veiksniu vertinant tiekėjus, atsižvelgiant į tai, kad socialiniam atsekamumui skiriama vis daugiau dėmesio.
Visas šis judėjimas aplink Hass avokadas Nuo Kolumbijos pastangų užtikrinti vandens tvarumą ir fitosanitarinę kontrolę iki Peru intensyvaus ir technologiškai pažangaus modelio, kuriame Europa yra jos pagrindinė rinka, ir Meksikos įsipareigojimo stiprinti darbo jėgos aspektą – visa tai piešia vaizdą, kuriame į Ispaniją ir likusią Europą atkeliaujantys vaisiai yra vis labiau tikrinami. Europos vartotojams tai reiškia produktą, turintį didesnes aplinkosaugos, sveikatos ir socialines garantijas, o gamintojams ir eksportuotojams tai reiškia prisitaikymą prie vis aukštesnių reguliavimo standartų, siekiant išlaikyti svarbią poziciją žemyno prekybos centrų lentynose.
