Jei svarstėte apie idėją Auginkite savo daržoves namuoseBet jei manote, kad jums reikia didžiulio sodo ar daug patirties, patikinu jus, kad taip nėra. Šiomis dienomis vis daugiau žmonių įsirengia nedidelį ekologišką sodą savo balkone, terasoje ar net prie šviesaus lango, nesvarbu, ar tai būtų miesto butai, ar namai su ribota lauko erdve.
Pasirinkus tinkamas sėklas, galima pradėti nuo paprasti, produktyvūs ir labai pelningi pasėliaiJie idealiai tinka, jei kuriate savo pirmąjį ekologišką sodą, nesvarbu, ar gyvenate miesto bute, ar name su terasa. Taip pat galite derinti šias lengvai auginamas rūšis su kai kuriais „supermaisto“ produktais ir neįprastais augalais, kad suteiktumėte savo miesto sodui unikalų ir labai maistingą atspalvį. Žingsnis po žingsnio pažvelkime į geriausius variantus ir kaip juos išnaudoti kuo geriau bei pagreitinti procesą. greitas dygimas.
5 patikimos sėklos, kad jau šiandien pradėtumėte savo ekologišką sodą namuose
Sėklos, kurias tuoj pamatysite, yra žinomos tuo, kad yra lengvai dygstaJie nereiklūs ir labai derlingi, idealiai tinka, jei kuriate savo pirmąjį ekologišką sodą, nesvarbu, ar gyvenate miesto bute, ar name su terasa. Jie klesti daržo lysvėse, giliuose vazonuose arba pakeltose lysvėse.
1. Salotos: derlius nuimamas beveik visus metus
Salotos yra viena iš naudingesni ir universalesni pasėliai Pradedantiesiems. Galite sėti tiesiai į pakeltą lysvę, lysvę arba plačius vazonus, o daugelyje vietovių jį galima auginti beveik ištisus metus, jei atidžiai atkreipsite dėmesį į sėjos datas ir ekspoziciją.
Idealiu atveju naudokite a birus substratassu geromis organinėmis medžiagomis ir visada laikykite jas šiek tiek drėgnas. Salotos toleruoja šiek tiek pavėsio ir iš tikrųjų karščiausiais mėnesiais klesti tokioje vietoje, kur dalinis pavėsis, kad jie neišsprogtų per ankstiEsant silpnam pavėsiui, augimas sulėtėja, tačiau derliaus nuėmimo laikotarpis taip pat pailgėja.
Pagrindinis privalumas yra didžiulė salotų formų, spalvų ir rūšių įvairovė: nuo garbanotų iki romaninių ar kompaktiškesnių veislių. Daugelis lapinių veislių leidžia... nuolatinis rinkimas pjaustantNupjaukite išorinius lapus, o augalas kelias savaites toliau lesina naujus ūglius.
2. Pomidorai: namų sodo klasika
Pomidoras tikriausiai yra pagrindinė miesto sodo daržovė: tai pasėlis labai populiarus, gana paprastas ir su neprilygstamu skoniu kai nuskinsite jį prinokusį nuo augalo. Nuo šviežių salotų iki naminių padažų – tai pagrindinis produktas, be kurio neapsieisite.
Kad pradžia būtų sėkminga, sėklas geriausia sėti į sėklų padėklus arba mažus vazonėlius su lengvu, gerai patręštu substratu. Užberkite sėklas plonu žemės sluoksniu, švelniai palaistykite ir užtikrinkite, kad jos liktų drėgnos. nuolatinė drėgmė be potvynioLabai naudinga gudrybė – ant substrato uždėti ploną sausų lapų arba augalinės medžiagos sluoksnį, kad būtų sukurtas nedidelis šiltnamio efektas ir apsaugotos sėklos.
Pomidorų daigai paprastai sudygsta per kelias dienas Jei temperatūra šilta. Kai jie turi bent keturias gerai susiformavusių lapų poras, laikas juos persodinti į galutinę vietą ir pridėti kuoliukų. Galite įsmeigti kuoliukus. keturios lazdelės, sudarančios kvadratą arba naudokite atskiras lazdeles, švelniai surišdami stiebus, jiems augant.
Augimo metu pomidoras gauna daug organinių medžiagų. Labai praktiškas patarimas – pridėti maža sauja komposto aplink augalą kiekvieną savaitę iki žydėjimo. Tai padeda šaknų sistemai stipriai vystytis ir augalui tapti produktyvesniam.
3. Morkos: lengvai įsišaknija puriose dirvose
Morkos yra saugus pasirinkimas, jei tik pasirūpinsite vienu svarbiu dalyku: joms reikia labai purus, gilus dirvožemis su geru drenažuJie mėgsta purius ir kiek smėlėtus substratus, be akmenų ar didelių grumstų, kurie deformuotų šaknis.
Jie puikiai prisitaiko prie vėsesnių metų laikų, todėl puikiai tinka sodinti pavasarį ir rudenįJie gali toleruoti lengvas šalnas, todėl daugelyje klimato zonų pailgėja jų vegetacijos laikotarpis. Galite juos sodinti giliose pakeltose lysvėse arba aukštuose vazonuose.
Sumaišius smėlį su substratu, rezultatas labai pagerėja: tai leidžia šaknims lengviau pailgėti ir sustorėti. Sėjama eilėmis, užberiant sėklas nedideliu kiekiu žemės ir atsargiai laistant. Vėliau svarbu praretinkite augalus, palikdami pakankamai vietos tarp morkų, kad kiekviena gerai augtų ir nesusigrūstų.
4. Špinatai: greitai augantys ir labai maistingi
Špinatai yra vienas iš tų augalų, kuriuos verta turėti po ranka: tai yra žali lapai, kuriuose gausu geležies, vitaminų ir skaidulųIdealiai tinka salotoms, keptiems patiekalams, sriuboms ir makaronų patiekalams. Be to, jis greitai auga, todėl rezultatus pamatysite akimirksniu.
Špinatus galite sėti eilėmis arba tankiais blokais, palikdami patogų atstumą tarp eilių, kad galėtumėte pasiekti augalus. Užberkite sėklas plonu mišinio sluoksniu ir gerai palaistykite, kol jos sudygs. Kai pasirodys pirmieji tikrieji lapeliai, svarbu atskirkite ūglius maždaug 15 cm atstumu kad suteiktų jiems erdvės plėstis.
Špinatai klesti saulėtoje vietoje švelnaus klimato sąlygomis, nors labai karštose vietose jiems gali geriau augti dalinis pavėsis. Idealiu atveju juos reikėtų laikyti saulėtoje vietoje. visada drėgnas substratasbe balų. Galite skinti lapus, kai jų reikia; jei paliksite augalo šerdį, jis vėl dygs didžiąją sezono dalį.
5. Žirniai: Jie tręšia dirvą, kol duoda vaisių
Žirniai yra labai įdomus ankštinis augalas ekologiniam sodui, nes jie ne tik suteikia skanų derlių, jie kaupia azotą dirvožemyjegerinant substrato derlingumą vėlesniems pasėliams. Jie yra gana atsparūs ir gali klestėti net ir mažiau derlingose dirvose.
Yra žemaūgių veislių, kurioms beveik nereikia atramos, ir vijoklinių veislių, kurioms reikia vertikalių atramų. Žemaūgėms veislėms paprastai paliekamos kelios atramos. 30–40 cm tarp eiliųo vijokliniai augalai sodinami maždaug 60 cm atstumu vienas nuo kito, kad būtų galima padėti lazdas ar tinklus ten, kur augalai būtų paremti.
Jie gali būti nuimami žali ir vartojami švieži, paprastai tarp 120 ir 150 dienų Nuo pasodinimo, priklausomai nuo norimos tekstūros. Taip pat galite leisti ciklui tęstis, kol ankštys išdžius, kad sėklos lengvai nuluptų ir galėtumėte jas laikyti kaip džiovintus grūdus.
Supermaistas, kurį lengva auginti savo sode
Be dažniausiai pasitaikančių daržovių, galite išbandyti ir kai kuriuos išskirtinius augalus. didelė maistinė vertė ir jų gastronominį susidomėjimą. Jie yra tai, ką daugelis žmonių vadina „supermaistu“: veislės, kuriose gausu vitaminų, mineralų, skaidulų ir kitų sveikatai naudingų junginių.
Daugelio šių augalų parduotuvėse nėra taip lengva rasti šviežių arba jie paprastai yra brangūs. Štai kodėl jų auginimas savo sode yra puikus būdas Mėgaukitės jais dažnai ir kuo šviežesniais.Žemiau pamatysite keletą pavyzdžių, kuriuos galite palaipsniui įtraukti į savo ekologinį sodą.
Ožragė
Ožragė, dar žinoma kaip alfenuva, yra vienmetis ankštinių šeimos augalas, turintis intensyvus aromatas ir būdingas kartus skonisJis gali būti auginamas dviem skirtingais tikslais: norint gauti džiovintų sėklų arba nuimti švelnius ūglius.
Jei auginate grūdams, sėklas sėkite maždaug 0,5 cm gylyje, eilėmis ir tarp augalų tarp jų palikdami apie 25 cm tarpus. Laikykite daliniame pavėsyje ir reguliariai laistykite, kad dirva būtų drėgna. Ankštys paprastai būna paruoštos derliui nuimti per 90–100 dienų, kai pagelsta. Po to galite leisti sėkloms išdžiūti saulėje ir jas laikyti.
Jei idėja yra auginti daigus, pakanka pabarstykite sėklas ant substrato paviršiaus Per daug nesijaudinkite dėl atstumų tarp augalų, nes ožragė toleruoja gana didelį tankį. Tokiu atveju maždaug po 3 ar 4 savaičių turėsite apie 15 cm aukščio daigus, kuriuos galėsite nupjauti ties pagrindu ir valgyti šviežius.
Brokoliai
Brokoliai yra vienas žinomiausių supermaisto produktų. Tai kryžmažiedė daržovė, kupina maistinių medžiagų. vitaminų, antioksidantų ir skaidulųkuris nuėmus derlių greitai praranda kai kurias savo savybes, todėl auginti jį namuose yra didelis privalumas.
Geriausia sėti pavasarį arba vasarą, vengiant didelio karščio ar stiprių šalnų, kai formuojasi gūžės. Sėklas sėkite vieno centimetro gylyje, palikdami apie 70 cm tarp eilučių ir 45 cm atstumu tarp augalų. Jam reikia purios, vėsios, gerai patręštos, nuolat drėgnos dirvos.
Laistyti reikia gausiai ir reguliariai, visada vengiant permirkimo. Be to, tai yra augalas, kuriam reikia daug azoto, todėl svarbu gerai paruošti dirvą naudojant [trąšas/amen/trąšas]. geras kiekis komposto arba subrendusio mėšlo prieš sėją ar persodinimą. Vazonuose jam reikės dažnai tręšti organinėmis trąšomis.
Kolekcija vyksta tarp 70 ir 100 dienų Pasodinus, pagrindinį stiebą nupjaukite, kai ūgliai bus tvirti ir kompaktiški, padarykite įstrižą pjūvį, kad nepažeistumėte augalo. Tai paskatins jį ir toliau leisti šoninius ūglius, kuriuos galėsite nuimti derlių.
Rašybos
Spelta yra senovinis grūdų augalas, susijęs su kviečiais, kuris pastaraisiais metais atgimė dėl savo... maistinės savybės ir geras prisitaikymas prie ekologinio ūkininkavimoJis gali būti naudojamas tiek javų žolei, tiek grūdams, iš kurių ruošiami naminiai miltai ir makaronai.
Norint gauti grūdų, geriau juos auginti pakeltose lysvėse arba giliuose konteineriuose, o norint išauginti žoleles (pavyzdžiui, žaliesiems sultims), pakanka pasėti vazonuose. Sėklos užkasamos maždaug 0,5 cm gylyje, paliekant daugiausia 20 cm atstumas tarp eilių ir augalų.
Tai atsparus grūdas, galintis atlaikyti atšiaurus klimatas ir ligos Dėl apsauginio luobelės jis geresnis už šiuolaikinius kviečius. Jam reikalingas gilus, gerai drenuotas dirvožemis, tačiau paprastai nereikia daug laistyti ar intensyviai tręšti. Paprastai jis yra paruoštas derliui nuimti, kai grūdai sunoksta, maždaug [trūksta datos]. aštuntą arba dešimtą savaitę po sėjos.
Pilis
Lapiniai kopūstai, Mažojoje Azijoje augantys garbanoti kopūstai, tapo labai populiarūs dėl savo supermaisto etiketės. Jų sandariai susisukę žali lapai turi didelis maistinių medžiagų kiekis su mažai kalorijųtodėl idealiai tinka sveikai mitybai.
Tai lengvai auginamas ir labai derlingas augalas. Sėklos sėjamos ne giliau kaip 1 cm, tarp eilių paliekant apie 70 cm atstumą, o tarp augalų – 40 cm. Jei auginate vazonuose, jums reikės didelių vazonų, apie 25 litrus vazoninio mišinio vienam augalui.
Kale vertina nuolatinis organinių medžiagų tiekimasJį reikia persodinti kas mėnesį arba daugiausiai kas du mėnesius. Jis būdingas rudeniui ir žiemai, mėgsta vėsų arba šaltą klimatą, gana gerai toleruoja šalnas, bet ne taip gerai didelį karštį ir sausrą. Jam reikia gero apšvietimo, nors reikėtų vengti labai aukštos temperatūros.
Laistant substratas turėtų būti drėgnas, bet ne permirkęs, kad būtų išvengta šaknų puvinio. Pirmuosius lapus galima nuimti maždaug [data trūksta]. keturi mėnesiai Derlius pradedamas nuimti po sėjos, kai augalas pasiekia apie 20 cm aukštį arba išaugina penktą tikrųjų lapelių porą. Nupjaukite išorinius lapus, palikdami augimo tašką nepažeistą, kad derlių būtų galima nuimti ilgiau.
Kaliaropės arba kalaropės
Kaliaropė, dar vadinama kalarope, yra įdomi daržovė, pasižyminti traškia tekstūra ir šiek tiek saldaus skonioĮdomiausia, kad naudojamas praktiškai visas augalas, įskaitant ir jo lapus, kurie taip pat yra valgomi.
Norėdami džiaugtis savo sode, sėkite rudens viduryje arba vėlyvą rudenį, kaip jam labiau patinka. vidutinio arba švelnaus šilto klimatoSėklas užkaskite vieno centimetro gylyje, palikdami apie 50 cm atstumą tarp eilių ir 30 cm tarp augalų. Tai reiklus augalas tiek vandens, tiek maistinių medžiagų atžvilgiu, todėl patartina reguliariai tręšti ir nuolat palaikyti dirvą drėgną.
Derliaus nuėmimas gali prasidėti nuo du mėnesiai nuo pasodinimo. Patartina nuimti svogūnėlius, kai jie turi panašaus dydžio kaip teniso kamuoliukasJei perkepsite, mėsa sumedės ir pablogės skonis. Jaunus lapus taip pat galima naudoti keptuvėje ir troškiniuose.
Neįprasti augalai, suteikiantys jūsų sodui originalumo
Kai jau įvaldysite lengvesnes sėklas, galite žengti dar vieną žingsnį su rečiau pasitaikančios, bet labai įdomios veislėsNesvarbu, ar dėl savo skonio, istorijos, ar panaudojimo gaminant maistą, jie puikiai tinka tiems, kurie nori naujovių ir išbandyti naujus receptus su skirtingais produktais.
Gūžinė kyšulė (Physalis peruviana)
Kapinis agrastas, dar vadinamas fizalis, priklauso nakvišų šeimai ir duoda mažus oranžinius vaisius, apgaubtus žibinto formos taurele. saldumynai su labai gaivinančiu rūgštelės prieskoniu ir turtingas vitaminų bei mineralų.
Juos galima valgyti šviežius tiesiai iš augalo arba naudoti kepiniams: pyragai, kremai, ledai ir įvairūs desertai pasižymi egzotišku skoniu. Jiems reikia geros šviesos, derlingo ir gerai drenuoto substrato. reguliariai laistytineleisdami dirvožemiui visiškai išdžiūti.
Violetinis artišokas iš Provanso
Ši artišokų veislė išsiskiria savo violetinė spalva ir maža, kūginė formaDėl to jis labai dekoratyvus sode. Jis pasižymi ankstyvu augimo ciklu ir yra gana produktyvus, idealiai tinkantis, jei norite derinti estetiką ir gastronomiją.
Jis turi būti auginamas dirvožemyje, veikiamame pilna saulėJis klesti dirvožemyje, kuriame gausu organinių medžiagų ir yra geras drenažas. Augalas yra daugiametis, todėl tinkamai prižiūrimas gali augti kelis sezonus.
Piligrimo moliūgas
Piligrimo moliūgas yra senovinė veislė, auginama tūkstančius metų ir tradiciškai naudojama kaip natūralus indas vandeniui, vynui ar net sėklomsPaprastai jis nenaudojamas maistui, o kaip praktiškas ir dekoratyvinis daiktas.
Išskirtinė jo forma primena senamadiškas valgyklas. Jei mėgstate istoriją ir amatus, tai labai smagus užsiėmimas: galite džiovinkite vaisius ir paversti juos suasmenintais konteineriais.
Žaliakaklė, geltonkūnė ropė.
Rutabaga yra rezultatas kopūsto ir ropės hibridasJis išaugina apvalią šaknį su geltonu minkštimu, kuris labai vertinamas daugelyje Europos šalių ir Šiaurės Amerikoje. Tai klasikinis troškinių ir apkepų ingredientas, ypač vidutinio ir šalto klimato juostose.
Jo skonis švelnus ir malonus, suteikiantis sriuboms, troškiniams ir žiemos patiekalams unikalumo. Jam reikia vėsūs, gilūs ir gerai drenuoti dirvožemiai.
Kale nykštukinis žalias garbanotas
Iš garbanotųjų lapinių kopūstų veislių žemaūgė žalioji garbanotoji veislė išgarsėjo kaip supermaistas dėl savo didelis maistinių medžiagų kiekis ir universalumas virtuvėjeJį galima valgyti žalią salotose ar žaliuosiuose kokteiliuose, kepti, kepti orkaitėje, kaip traškučius ir kt.
Tiems, kurie pradeda nuo lapinių kopūstų, paprastai rekomenduojama kepkite jį lengvai užuot valgius jį žalią dideliais kiekiais, kad tekstūra būtų malonesnė neprarandant daug maistinių medžiagų.
Bamijos (Abelmoschus esculentus)
Okra, dar vadinama gumbo, savo forma panaši į pailgą žaliąją papriką, tačiau jos kulinarinis panaudojimas labai skiriasi. Ji kilusi iš Afrikos ir pasižymi tuo, kad klampi tekstūra, idealiai tinka sriuboms ir troškiniams tirštinti.
Tiems, kam nepatinka ta želatininė tekstūra, tai gali būti kepti arba keptisiekiant traškesnės tekstūros. Tai įdomus derlius, jei mėgstate tarptautinę virtuvę: jame gausu antioksidantų, kalcio, kalio, B ir C vitaminų, o kalorijų – labai mažai.
Alficoz agurkas (gyvatės formos melionas)
Alficoz agurkas iš tikrųjų yra melionų (Cucumis melo flexuosus) rūšis, labai panaši į ilgą agurką, todėl ir kilo jo pavadinimas. gyvatės melionasJis auginamas vidutinio klimato juostose ir labai vertinamas salotose, ypač Valensijos bendruomenėje.
Nors botaniškai tai melionas, jo skonis labiau primena labai švelnų agurką, kuris nesikartoja ir yra lengviau virškinamas. Esmė slypi tame, kad Nuimkite derlių, kai vaisiai dar mažiau prinokę nei įprastas melionas.
Trinidado skorpiono aitrioji paprika
Jei mėgstate itin karštą orą, „Trinidado Scorpion“ yra viena aštriausių čili pipirų, kurią galite auginti. Ji pelnė pasaulinį pripažinimą dėl savo... itin didelis kapsaicino kiekis (apie 1 200 000 SHU)Nepaisant žiauraus aštrumo, jis turi labai įdomų saldų ir vaisių skonį.
Niežulys prasideda intensyviai ir palaipsniui stiprėja, pasiekdamas piką praėjus kelioms minutėms po nurijimo. Tai yra kultūra. Rekomenduojama tik tikriems gerbėjams aštraus, ir visada su juo elgiantis labai atsargiai.
Juoda ir balta salify
Salsify yra įdomus gumbas, turintis dvi pagrindines veisles: balta ir juodaJis labai vertinamas Prancūzijoje, kur vartojamas sriubose, troškiniuose, salotose, apvoliojamas džiūvėsėliuose ar net konservuojamas.
Juoda veislė paprastai yra mažiau skaiduliniųRaudonoji veislė yra mėsingesnė ir turi riešutų skonį. Kita vertus, baltoji veislė yra žinoma kaip „daržovių austrė“, nes daugelis jos skonį lygina su garsiųjų vėžiagyvių skoniu.
Gvajava
Guava yra ovalo formos tropinis vaisius su geltona arba žalsva odele ir baltu arba rausvu minkštimu, labai kvapnus ir saldus. Jame gausu vitaminas C, skaidulos, vitaminai ir mineralaiJis mažai kaloringas. Jis naudojamas sultyse, uogienėse, desertuose ir saldžiuose bei pikantiškuose patiekaluose.
Tinkamo klimato sąlygomis galite įtraukti vieną ar daugiau. gvajava savo sode mėgautis kitokiais vaisiais, labai aromatingas ir universalus virtuvėje.
Atsižvelgiant į visas šias idėjas, lengva suprasti, kad namų sodas gali būti daug platesnis nei įprastos salotos ir pomidorai: derinant labai paprastos sėklos su supermaistu ir egzotiniais augalaisSavo balkone, terasoje ar mažame sode galite sukurti produktyvią, sveiką ir smagią erdvę, sumažindami savo poveikį aplinkai, sutaupydami pirkinių krepšelio ir mėgaudamiesi šviežiu, pačių užaugintu maistu.
