Atgalinis skaičiavimas iki Sant Jordi šventės jau prasidėjo, o Katalonijos gėlių pramonė ruošiasi vienai judriausių metų dienų. Remiantis prognozėmis iš Katalonijoje įsikūrusi „Mercabarna-flor“ parduos apie septynis milijonus rožių– šis skaičius atitinka pastarųjų kampanijų rodiklį ir patvirtina šios tradicijos stiprumą.
Nors tikimasi, kad gatvėse gerokai padaugės žmonių – tiek gyventojų, tiek turistų, – gėlių parduotuvės nesitiki rekordinių pardavimų. Prognozuojama, kad išlaikyti panašų kiekį kaip ir praėjusiais metaisdėl nedidelio kainų padidėjimo dėl didesnių transporto išlaidų ir sąnaudų gamintojose šalyse.
Labai judri Sant Jordi diena su stabiliais pardavimais
Prognozės, su kuriomis dirba šis sektorius, apskritai yra tokios: vidutiniškai optimistiškasŠventė patenka į savaitės vidurį ir toli gražu ne į Velykas – kalendorių, kuris, anot didmenininkų, skatina piliečius likti miestuose ir išeiti pasivaikščioti, pirkti knygas ir dovanoti gėles.
„Mercabarna“ prezidentė ir Barselonos mero pavaduotoja Raquel Gil užsiminė, kad gėlių sektoriaus perspektyvos yra geros. aiškiai teigiamasVerta prisiminti, kad apie 30 % visų Katalonijoje per metus parduodamų rožių yra perkama būtent Šv. Jordžio dieną. Tai praktiškai yra floristų ir didmenininkų veiklos pikas.
Mercabarna-flor apskaičiavo, kad vien iš didmeninės Sant Boi de Llobregat infrastruktūros Bus išleista daugiau nei 2,3 milijono rožiųŠis skaičius sudaro maždaug trečdalį visų gėlių, kurios bus pateiktos Katalonijos rinkai šventei, o tai leidžia suprasti šio pagrindinio elemento svarbą kampanijoje.
„Mercabarna-flor“ didmenininkų gildijos prezidentas Miquelis Batlle'as tvirtina, kad šių metų kampanija bus labai dinamiška. Jo nuomone, Piliečių dalyvavimas toliau augo, vis daugiau įvairių sluoksnių žmonių ir turistų, norinčių savo akimis patirti rožės ir knygos tradiciją.
Šis padidėjęs antplūdis rodo, kad, nepaisant nedidelio kainų padidėjimo, pardavimai išliks bent jau praėjusių metų lygyje. Paprotys dovanoti rožę Sant Jordi bažnyčioje yra labai giliai įsišaknijęs. Ir sektorius įsitikinęs, kad visuomenė be didelių sunkumų priims nedidelį kainų padidėjimą.
Kainos kyla, tačiau pirkėjui tai daro ribotą įtaką.
Vienas iš šių metų kampaniją apibrėžiančių elementų yra didėjančios gamybos ir transportavimo išlaidosKaras Artimuosiuose Rytuose, ypač konfliktas Irane, padidino lėktuvų, gabenančių gėles iš Lotynų Amerikos į Europą, degalų kainas, o tai tiesiogiai veikia galutinę rožių kainą.
Šis veiksnys pridedamas prie Minimalus darbo užmokesčio padidėjimas KolumbijojePagrindinės Katalonijos rinkos eksportuotojos šalies atlyginimai išaugo beveik 23,8 %. Dėl šio darbo užmokesčio pokyčio išaugo gėlių auginimo ir tvarkymo išlaidos, o tai sukėlė spaudimą visai tiekimo grandinei.
Didmenininkų skaičiavimais, bendras rožių kainų padidėjimas prie šaltinio yra nuo 5 % iki 6 %. Tačiau didelę šio padidėjimo dalį absorbuoja abu sektoriai. didmenininkai, taip pat ir mažmenininkai, siekiant neperkelti viso kainų padidėjimo galutiniam vartotojui tokią jautrią dieną kaip Sant Jordi.
Dėl to tikimasi maždaug vieneto padidėjimo. 2% pirkėjuiTaigi, šiais metais gėlių parduotuvėse geros kokybės rožė kainuos maždaug 5–5,5 euro už vienetą, o vadinamosios „dizainerių rožės“, įmantresnės ir suasmeninto dizaino, kainuos apie nuo 8 iki 20 eurų, priklausomai nuo medžiagų ir meistriškumo, iš kurio jie pagaminti.
Pramonės specialistai atkreipia dėmesį, kad kainą lemia ne tik gėlės kilmė ar pasirinkta veislė, bet ir gėlių kompozicijos pridėtinė vertėPakuotės tipas, priedai, pateikimas ar dekoratyvinės detalės gali smarkiai paveikti galutinę kainą.
Iš kur atkeliauja rožės: Kolumbija, Ekvadoras ir vietinės produkcijos vaidmuo
Gėlių, kurios atkeliaus į Kataloniją Sant Jordi mieste, kilmės žemėlapyje daugiausia dominuoja pusiaujo zonų gamyba80 % šiomis dienomis parduodamų rožių yra iš Kolumbijos, kuri jau daugelį metų yra pagrindinė tiekėja dėl stabilaus klimato, tinkamos auginti žemės ir į eksportą orientuotos gamybos struktūros.
Ekvadoras prisideda maždaug vienu 15 % rožių Šios rožės skirtos diadai, taip užbaigdamos Lotynų Amerikos pasiūlą, o Nyderlandai sudaro maždaug 5 %, daugiausia dėmesio skiriant specifinėms veislėms ir kai kurioms retesnėms spalvoms. Kitos kilmės šalys, pavyzdžiui, Pietų Afrika, turi ne tokį didelį populiarumą ir daugiausia dėmesio skiria labai specifinėms rožių rūšims arba dažytoms rožėms.
Priešingai nei šis importo svoris, prekybos asociacijos atstovai pabrėžia, kad Vietinė gamyba Katalonijoje dabar praktiškai nereikšminga.Batlle prisimena, kad net ir geriausiais savo laikais Maresmės regionas Sant Jordi parkui paaukodavo pusę milijono rožių, kai bendra paklausa siekdavo apie keturis milijonus – ši suma jau toli gražu neaprėpė visos rinkos.
Šiuo metu Katalonijoje beveik neliko rožių augintojų, tokių kaip minėtas ūkis Santa Susanoje (Maresmė), turintis apie 20 000 vienetų, todėl vietos gyventojų indėlis į visą kampaniją yra „minimalus“. Kartų kaitos nebuvimas, žemės kaina ir klimato sąlygos Mažiau palankios sąlygos nei pusiaujo zonose metai iš metų mažina vietinių gėlių svorį.
Pramonės atstovai tvirtina, kad atsižvelgiant į apimties reikalavimus ir paklausos koncentraciją vieną dieną, mažai tikėtina, kad Katalonijos gamyba atsigaus reikšmingu procentiniu dydžiu. Todėl Didžioji dalis tiekimo ir toliau priklausys nuo Kolumbijos ir Ekvadoro. trumpuoju ir vidutiniu laikotarpiu.
Laisvė, Sant Jordi karalienė ir raudonos spalvos dominavimas
Jei „Sant Jordi“ ir yra aiškus veikėjas, tai yra tradicinė raudona rožė„Mercabarna-flor“ duomenys rodo, kad iš septynių milijonų planuojamų vienetų apie 80 % bus raudonos spalvos – tai meilės ir pagarbos simbolis, dėl kurio ši gėlė tapo Diados ikona.
Šioje raudonos spalvos dominavimo zonoje karūną vėl užima veislė, LaisvėŠi rožė, daugiausia kilusi iš Kolumbijos ir Ekvadoro, yra plačiai prieinama tarptautinėje rinkoje. Ji pasižymi tankesniais pumpurais, intensyvia spalva ir geru atsparumu transportavimui, tvarkymui ir laikymui visą dieną.
Didmenininkai skaičiuoja, kad maždaug vienas 80 % parduotų rožių bus „Freedom“.Dėl to ji gerokai lenkia kitas veisles. Tarp populiarėjančių alternatyvų yra „Red Naomi“ ir „Explorer“, abi taip pat pasižymi intensyviais raudonais atspalviais ir šiek tiek atviresne žiedų struktūra.
Šios dvi tipologijos kartu galėtų sutelkti dėmesį į 10% pardavimųRemiantis pramonės skaičiavimais, didžiąją rinkos dalį užima „Freedom“ rožė, o likusi dalis yra padalinta tarp iki trisdešimties skirtingų veislių. Gėlininkai įsitikinę, kad laikui bėgant šios atviresnės, ilgiau išsilaikančios rožės užims daugiau vietos nei „Freedom“ veislė, nors kol kas jų rinkos dalis akivaizdžiai išlieka mažuma.
Kalbant apie spalvas, kurios nėra raudonos, likusius 20% sudaro baltos, geltonos ir oranžinės rožėsŠios gėlės pamažu randa savo auditoriją. Taip pat parduodamos dažytos arba specialių spalvų – pavyzdžiui, mėlynos, kreminės ar vaivorykštės derinių – gėlės, tačiau jų yra nedaug ir jos daugiausia skirtos tiems, kurie ieško ryškesnės ar unikalesnės dovanos.
Daugiau dizaino, tvarumo ir pridėtinės vertės gėlių parduotuvėse
Be pardavimų apimties ir kilmės, kita šioje kampanijoje įsitvirtinanti tendencija yra įsipareigojimas tvarumui pakuočių srityje ir papildomose medžiagose. Vis daugiau floristų atsisako plastiko ir renkasi kraftpopierių, kartoną, rafiją, džiuto audinį ar natūralius audinius, kurie yra ekologiškesni.
Pramonės profesionalai, tokie kaip Rosa Valls, „Mercabarna-flor“ gėlių meno mokyklos direktorė, pabrėžia, kad vartotojai vertina ne tik pačią gėlę, bet ir... rožių dizainas ir apdailaApdovanojimai skiriami už gerai sukurtas kompozicijas, pasižyminčias kūrybiškumu ir įpakavimu, atitinkančiu augantį ekologinį sąmoningumą.
Šis polinkis pastebimas net ir tokiose detalėse kaip senyera, kuri lydi rožęVis dažniau pageidaujama, kad šios kompozicijos būtų pagamintos iš audinio arba perdirbamų medžiagų, o ne iš plastiko. Taip pat išpopuliarėjo konservuotos rožės, apdorotos taip, kad jos išliktų daugelį metų ir nenuvystų, taip pat kompozicijos su papildomais dekoratyviniais elementais, kurios skirtos tapti ilgalaike dovana.
Gėlių tiekėjai patvirtina, kad plastiko pardavimai mažėja kiekvieną sezoną, o natūralių ar perdirbtų sprendimų užsakymų daugėja. Tai lėta, bet stabili transformacija, reaguojanti tiek į klientų poreikius, tiek į daugelio specialistų norą... suderinti savo darbą su aplinkosaugos atsakomybės kriterijais.
Šiame kontekste vadinamasis „Dizainerių rožės“ Jie randa savo nišą. Tai floristų sukurtos kompozicijos, kuriose derinamas dizainas, kokybiškos medžiagos ir kruopštus pateikimas, todėl jos priskiriamos prie... nuo 8 iki 20 eurų už vienetąJų tikslas – ne konkuruoti kaina su pagrindine rože, o pasiūlyti išskirtinį produktą tiems, kurie ieško ypatingesnės dovanos.
Atsižvelgiant į visus šiuos elementus – išlaikyti septynis milijonus rožių, šiek tiek padidinti kainą, dominuoti „Freedom“ veislei ir augti tvarumo bei dizaino populiarumui – sektorius tikisi patirti... vienas dinamiškiausių Sant Jordi festivalių pastaraisiais metaissu triukšmingomis gatvėmis, perpildytomis gėlių parduotuvėmis ir tradicija, kuri tebėra labai gyva nepaisant ekonominių ir socialinių pokyčių.
