El aguacate Jis tapo vienu iš pagrindinių „Super Bowl“ veikėjų....iki tokio lygio, kad paveikė ištisus žemės ūkio sezonus abiejose Atlanto pusėse. Tai, kas prasidėjo kaip labai amerikietiškas paprotys mėgautis gvakamole ir nachos stebint rungtynes, dabar yra pasaulinis reiškinys, turintis įtakos kainoms, eksportui ir pasėlių planavimui.
Kiekvienais metais NFL finalas padidino avokadų vartojimą Jungtinėse Valstijose, ragindama Meksikos gamintojus ruoštis tikroms „specialiosioms operacijoms“ laivybai eksportuoti avokadus į Jungtines Valstijas Europos platintojai jau koreguoja savo strategijas.
Supertaurės rungtynės – svarbiausia gvakamolės diena
Jungtinėse Amerikos Valstijose „Super Bowl“ sekmadienis įsitvirtino kaip viena iš dienų, kai maistui ir gėrimams išleidžiama daugiausia.Gvakamolė tvirtai įsitvirtino tos dienos meniu, konkuruodama su tradiciniais vištienos sparneliais, pica ar bulvytėmis fri. Pramonės vertinimai rodo... Suvartota šimtai milijonų svarų avokadų sezono metu, o labai aiškus pikas buvo pasiekiamas savaitėmis prieš rungtynes.
Pramonės asociacijos atkreipia dėmesį, kad vien per „Super Bowl“ kampaniją Šimtai milijonų svarų meksikietiškų avokadų yra skirti JAV rinkainemažą metinės sumos dalį. Daugeliui prekybos centrų tinklų „Didysis žaidimas“ yra pagrindinis momentas reklamuoti šį vaisių, pripildyti lentynas tinkliniais maišeliais ir paruoštu gvakamole bei pateikti agresyvius pasiūlymus.
Šis komercinis postūmis reiškia Specialios avokado reklamos programos Super Bowl metuTurint omenyje rinkodaros kampanijas, susitarimus su restoranų tinklais ir ryškų vaidmenį televizijos bei skaitmeninėje reklamoje, tai nėra atsitiktinumas: kiekviena žaidimo pertrauka yra galimybė žiūrovui atsistoti ir papildyti savo gvakamolės dubenėlį.
Renginio trauka pastebima už Jungtinių Valstijų ribų. Europoje vis labiau domimasi Šiaurės Amerikos sporto kultūra. Taip pat įsigalėjo paprotys organizuoti susibūrimus finalui stebėti, ypač tarp jaunesnės auditorijos. Nors vartojimo apimtys Europoje vis dar toli gražu neprilygsta Jungtinėms Valstijoms, pastebimas avokadų pardavimų padidėjimas maždaug Super Bowl metu, ypač šalyse, kuriose stipresnė avokadų kultūra, pavyzdžiui, Prancūzijoje ir Ispanijoje.
Meksika – pasaulinė avokadų milžinė „Super Bowl“ turnyre
Šio reiškinio epicentre yra Meksika, pirmaujanti avokadų gamintoja ir eksportuotoja pasaulyjeŠalis sudaro didžiąją dalį į JAV rinką patenkančios pasiūlos mėnesiais iki finalo. Meksikos pramonės organizacijos netgi apibūdino savaites prieš rungtynes kaip „sezono piką“, palyginamą su pagrindinėmis vasaros kampanijomis.
Meksikos avokadų augintojų ir eksportuotojų asociacija (APEAM) atkreipė dėmesį į pastaruoju metu vykdytas kampanijas, pvz. didžiausias istorijoje pagal siuntų skaičių prieš „Super Bowl“Pakrovimo planai sudaromi prieš kelis mėnesius, koordinuojant gamintojus, pakuotojus ir logistikos operatorius, siekiant užtikrinti, kad tomis svarbiomis dienomis JAV prekybos centrų lentynose netrūktų vaisių.
Didžioji dalis sėkmės priklauso nuo tokių valstybių kaip Mičoakanas ir Chaliskas, laikomas Meksikos „žaliojo aukso“ širdimiTokios savivaldybės kaip Uruapanas, Tancítaro, Tacámbaro, Ario ar Peribánas specializuojasi tiekti produkciją tarptautinėms grandinėms, o Chalisko regionai, tokie kaip Zapotlán el Grande ar Zapotiltic, aktyviai įsitraukė į eksporto verslą į Jungtines Valstijas.
Kai kuriais sezonais bendras Meksikos avokadų siuntų kiekis į JAV rinką Vien per sausio savaites jie lengvai viršijo šimtą tūkstančių tonų.Daugelis jų susiję su pasiruošimu „Super Bowl“ rungtynėms. Palyginimui, Ispanijoje metinis avokadų derlius yra gerokai mažesnis už šį skaičių, o tai leidžia suprasti šio reiškinio mastą Šiaurės Amerikoje.
Ekonominis poveikis yra pastebimas: Meksikos avokadų tiekimo grandinė sukuria tūkstančius tiesioginių ir netiesioginių darbo vietų. susijęs su eksportu – nuo ūkių iki logistikos ir platinimo įmonių. Produkto svarba yra tokia didelė, kad, kai kuriais skaičiavimais, jo indėlis į JAV ekonomiką matuojamas milijardais dolerių pardavimų, mokesčių ir sukeltos veiklos pavidalu.
Rekordiniai siuntų kiekiai iš Mičoakano ir aplinkosaugos sertifikavimo iškilimas
Meksikos žemėlapyje Mičoakanas išlieka pagrindiniu avokadų eksportuotoju „Super Bowl“ rungtynėms.Valstybės valdžia keliose kampanijose pabrėžė, kad vien siekiant patenkinti su finalu susijusią paklausą, į Jungtines Valstijas buvo išsiųsta daugiau nei 120 000 tonų vaisių iš dešimčių auginančių savivaldybių.
Mičoakano auginimui skirtas plotas gerokai viršija 180 000 hektarų sodųTai leidžia metinę produkciją viršyti 1,3 milijono tonų. Toks mastas leidžia valstijai tapti pasauline lydere šiame sektoriuje, o avokadai yra vienas pagrindinių pajamų ir darbo šaltinių tūkstančiams kaimo šeimų.
Pastaraisiais metais auginimo aplinkosauginis aspektas įgijo svarbos. Didelė dalis JAV rinkai skirto kiekio jau parduodama su tvarumo sertifikatai, kuriais siekiama patvirtinti, kad vaisiai kilę iš ūkių, kuriuose neseniai nebuvo kirtimų ir kad jie laikosi tam tikrų aplinkosaugos standartų.
Siekdamos išlaikyti šį įvaizdį, Mičoakano valdžios institucijos įgyvendino tokias priemones kaip palydovinė stebėjimo sistema, žinoma kaip „Forest Guardian“kuri naudoja didelės skiriamosios gebos vaizdus ir dirbtinį intelektą milijonams hektarų valstybės teritorijos stebėti. Dėl tokio tipo stebėsenos buvo užregistruotos dešimtys tūkstančių sodų ir šimtai tūkstančių vaisių derlių patikrinta naudojant aplinkos atsekamumo kriterijus.
Šis dėmesys kontrolei ir sertifikavimui atitinka augantys didelių tarptautinių pirkėjų poreikiaiVartotojai vis labiau reikalauja garantijų dėl šviežių produktų kilmės, socialinio ir aplinkosauginio poveikio. Europos prekybos centrų tinklams tokio tipo sertifikatai yra didelis pranašumas renkantis tiekėjus savo lentynoms.
Kainos, gausus tiekimas ir mažos maržos
Kitas didelis avokadų poveikis Super Bowl rungtynėms matomas kainos prie šaltinio ir didmeninėse rinkoseDidelės gamybos kampanijų metu, esant palankioms oro sąlygoms ir gausiam derliui, pasiūla staigiai išauga, o kainos linkusios mažėti pagrindiniuose Meksikos vartojimo taškuose, tokiuose kaip Meksikas, tuo tarpu Jungtinės Valstijos gauna naudos iš didesnio produkcijos prieinamumo savo akcijoms.
Pastaraisiais sezonais JAV rinka Jis tapo plačiai tiekiamas su meksikietiškais avokadais.Netgi kai kurios eksportuojančios įmonės kalba apie ypač palankius metus reklamai ir rinkos dalies didinimui. Tiekimo stabilumas leidžia platintojams planuoti ilgalaikę perspektyvą, nesitikint didelių kainų šuolių, o tai yra labai svarbu organizuojant „Super Bowl“.
Tačiau ne visos kampanijos buvo tokios lengvos. Meksikoje buvo laikai, kai trūko parduodamų vaisių.Dėl to, kartu su nepalankiomis oro sąlygomis ir prekybos įtampa, Jungtinėse Valstijose kainos smarkiai išaugo. Kai kuriose Šiaurės Amerikos rinkose netgi trūko prinokusių avokadų gvakamolės gamybai – neįprastas reiškinys produktui, kurį vartotojai praktiškai laiko savaime suprantamu dalyku.
Šį nepastovumą dar labiau padidina konkurencija iš kitų šalių, tokių kaip Peru, Kolumbija ar KalifornijaJie taip pat siunčia didelius kiekius į Jungtines Valstijas, kai jų derlius yra pats didžiausias. Perteklinės pasiūlos laikotarpiais kai kurie eksportuotojai buvo priversti sutikti su labai mažomis kainomis už dėžę, taip sumažindami savo maržas ir iki ribos padidindami savo ūkių pelningumą.
Šiame kontekste „Super Bowl“ kampanija veikia kaip savotiškas „išleidimo vožtuvas“: Didelė paklausa, sutelkta per kelias savaites, padeda padengti dalį pertekliaus.Tai šiek tiek stabilizuoja kainas ir leidžia gamintojams derėtis dėl geresnių sąlygų su pirkėjais, jei tik logistika gali vykti, o vaisiai išlaiko reikiamus kokybės standartus.
Poveikis Ispanijoje ir Europoje: kylančios kainos šaltinio vietoje ir naujos galimybės
Tuo tarpu visa tai vyksta kitoje Atlanto pusėje, Europos avokadų rinka atidžiai stebėkite kiekvieną „Super Bowl“ kampanijąNors didžioji dalis per tas savaites pervežto kiekio yra skirta Jungtinėms Valstijoms, įtampa pasaulinėje pasiūloje taip pat daro įtaką kainoms ir prieinamumui Europoje.
Ispanijoje kai kurios rinkodaros įmonės iš gamybos provincijų, tokių kaip Malagoje ar kituose Viduržemio jūros pakrantės regionuose Jie pripažįsta, kad šiuo metų laiku kaina prie šaltinio linkusi kilti. Priežastis paprasta: kai Jungtinės Valstijos sugeria didelius vaisių kiekius, tarptautiniai operatoriai koreguoja paskirties vietas, o dalis kiekio, kuris galėtų patekti į Europą, nukreipiama į Šiaurės Amerikos rinką, kuri tomis savaitėmis yra dinamiškesnė.
Ši situacija tam tikrais atvejais yra naudinga, Europos ūkininkai, kurie randa geresnes kainas už savo produkcijąTai ypač aktualu, jei sezonas sutampa su mažesnio prieinamumo laikotarpiu kituose regionuose. Tačiau poveikis nėra vienodas: metais, kai Viduržemio jūros regione derlius trumpas, spaudimas kainoms gali būti per didelis, todėl kai kuriems avokadai tampa nepasiekiami.
Tuo pačiu metu nuolatinis susidomėjimas avokadais vakarietiškoje mityboje Tai atveria kelią augimui Ispanijos, Portugalijos, Kanarų salų, pietų Prancūzijos ir Italijos gamintojams. Vartojimo padidėjimas Prancūzijoje, kuri pirmauja Europoje pagal suvartojimą vienam gyventojui, rodo, kad yra galimybių toliau plėsti žemės plotus ir profesionalizuoti ūkius, visada laikantis pagrįstų ribų ir atsižvelgiant į vandens bei aplinkosaugos apribojimus.
Iššūkis Europai slypi tame, Pasinaudojant pasaulinės paklausos pikais, tokiais kaip „Super Bowl“, nepamirštant tvarumoVis reiklesnis Europos vartotojas atsižvelgia ne tik į kainą ir skonį, bet ir į auginimo poveikį vandens ištekliams, biologinei įvairovei ir tiekimo grandinėje dirbančių žmonių darbo sąlygoms.
Apibendrinant, su „Super Bowl“ susijęs avokadų bumas iliustruoja, kiek daug... Vienas sporto renginys gali pakeisti derlių, eksportą ir kainas tarptautiniu mastu.Nuo Mičoakano sodų iki Malagos Asarquía regiono ūkių ir net Paryžiaus ar Madrido prekybos centrų lentynose „Didžiosios partijos“ gvakamolė tapo barometru, matuojančiu ne tik gerbėjų apetitą, bet ir žemės ūkio sektoriaus gebėjimą prisitaikyti prie vis intensyvesnės ir sudėtingesnės pasaulinės paklausos.