Burokėlis (Beta vulgaris), populiariai vadinamas runkeliais, gali būti puikus jūsų sodo papildymas. Jį lengva auginti, reikia tik nedidelės vietos ir galima sodinti beveik ištisus metus. Galite auginti vazone arba galite pasodinti viduje.
Burokėlių sodinimas yra puikus pasirinkimas, nes tai ne tik puikus vitaminų ir mineralų šaltinis, bet ir Jie gerai prisitaiko prie namų auginimo ir nereikalauja daug priežiūros. Lapai taip pat valgomi; Galite juos paruošti salotose, sriubose arba naudoti gamindami tokius receptus kaip omletai, blyneliai ar pyragų įdarai.
Jie dažnai gali būti raudoni su gyslomis, todėl atrodo dekoratyviai. Jų galime rasti labai įvairiai – skirtingų formų, dydžių ir spalvų.
Dauguma burokėlių veislių yra apvalios, ovalios, tačiau yra ir ilgesnių arba smailėjančių, kurių spalva gali skirtis – nuo tamsiai raudonos, oranžinės geltonos iki net rausvos. Jie turi antioksidacinių savybių, kurios yra labai naudingos organizmui.
Tamsesnės spalvos turi intensyviausią skonį, o šviesesnės – švelnesnį ir saldesnį. Žemiau pateikiami keli patarimai, padėsiantys sėkmingai sodinti burokėlius.
Burokėlių sodinimo namuose ir jų priežiūros vadovas
Burokėlius galite sodinti iš sėklų arba sodinukų. Svarbiausia pasirinkti tinkamą veislę pagal savo klimatą, tinkamai prižiūrėti ir pasirinkti tinkamiausią laiką sodinimui.
Vietos pasirinkimas ir paruošimas
Burokėliai paprastai pradedami auginti iš sėklų, kurios yra mažos ir lengvai prižiūrimos. Sėklas sėkite eilėmis maždaug 12–18 cm atstumu viena nuo kitos ir pasodinkite maždaug cm gylyje.
Kai maži augalai pasiekia kelių centimetrų aukštį, burokėlius reikia retinti žirklėmis. tarp kiekvieno augalo paliekant 10 cm atstumą, bet neskubėkite ir darykite tai ramiai. Nedarykite to rankomis, nes galite pažeisti šaknis. Jums nereikia ant jo dėti jokių grotelių ar kitokios atramos.
Sėklas lengvai užberkite žemėmis ir gerai palaistykite. Laikykite dirvą tolygiai drėgną, nes burokėliai geriausiai auga, kai dirva yra nuolat drėgna. Žemiau mes jums pasakysime, kaip jį prižiūrėti, kad jis tinkamai augtų.
klirensas
Pasirinkite vietą, kurioje gausu saulės. Jis turi gauti 6 valandas tiesioginių saulės spindulių. Jie gali toleruoti tam tikrą pavėsį, bet jie neauga vienodai.
Suelo
Jie renkasi smėlėtus, gerai drenuotus dirvožemius. Jei jūsų dirvožemis per sunkus, galite pridėti smėlio ir komposto, kad pagerintumėte drenažą.
Prieš sėjant sėklas, taip pat turėtumėte pašalinti visas piktžoles ir šiukšles iš sodinimo vietos. Burokėlius dažnai paveikia Juodoji širdis yra kenkėjas, sukeliantis lapų deformacijas ir kamštines juodas dėmes ant šaknų. Norėdami to išvengti, dirvožemį reikia patręšti boro arba jūros dumblių ekstraktu.
Drėkinimas
Reguliariai laistykite burokėlius, kad dirvožemis būtų drėgnas. Geriausiai auga, kai dirva drėgna, bet neperlaistyti, kad neužmirktų.
Sausros metu gali tekti laistyti dažniau., o jei temperatūra labai karšta, dirvą galite atvėsinti įpildami mulčio. Idealiai tinka norint išlaikyti vėsą ir drėgmę.
Be laistymo, svarbu ir burokėlius laikyti be piktžolių.
Trąša
Jei pastebėsite, kad jie neauga labai stipriai, juos reikės pastūmėti. Norėdamas tai padaryti, jis priduria organinės skystos trąšos jei įmanoma, su dideliu azoto kiekiu.
Marai ir ligos
Jei pastebite kenkėjų ar ligų padarytą žalą, paprastai problemą galima kontroliuoti naudojant organinį insekticidą arba fungicidą. Be to, galite Apsaugokite burokėlius nuo žemos temperatūros, apdengdami juos lengvu, kvėpuojančiu audiniu.
Nors jiems reikia mažai priežiūros, kai kurie kenkėjai gali paveikti pasėlius, pavyzdžiui:
Blusvabaliai: Jei lapuose pastebėjote mažas skylutes, jas sukėlė blusvabaliai, jas reikia apsaugoti eilių dangomis arba mulčiu ir palaikyti dirvą drėgną.
Pūkuota miltligė: Tai grybelinė liga, dėl kurios lapai pagelsta ir ant jų atsiranda plaukuotų auglių. Norėdami tai išspręsti, turite pagerinti oro cirkuliaciją.
Miltligė: Gali atsirasti baltų dėmių, kurias sukelia grybelinė liga. Taip pat reikia pagerinti oro cirkuliaciją.
Burokėlių derliaus nuėmimas ir laikymas
Dauguma burokėlių bus paruošti derliui nuimti praėjus 45–60 dienų po pasodinimo. Geriausias laikas tai padaryti, kai šaknys yra mažos ir švelnios; tokiu būdu skonis bus saldesnis ir gausite daug daugiau naudos iš jo maistinių medžiagų. Jei persistengsite tinkamu laiku, tekstūra gali tapti sumedėjusi.
Lapus galite pradėti skinti, kai jie pasiekia 7–10 cm aukštį, nes jie yra daug minkštesni, kol nepasiekia 15 cm. Galite juos valgyti žalius arba virtus, stenkitės palikti ant augalo keletą lapų, nes jų reikės šaknų vystymuisi.
Burokėliai bus paruošti, kai pastebėsite, kad jų skersmuo artėja prie maždaug 5 cm.
Derliui nuimti atsargiai kastuvu iškaskite burokėlių pagrindą ir švelniai jį ištraukite. Svarbu atkreipti dėmesį, kad reikėtų palikti bent 2,5 cm kotelio, kad kepant jie nekraujuotų.
Atminkite, kad galite naudoti ir gauti naudos iš kiekvienos augalo dalies. Galite valgyti lapus arba paruošti juos pagal receptus, kepti arba garinti šaknis, Burokėlių minkštimą galite išsaugoti juos konservuodami arba raugindami, kad ilgiau išsilaikytų. Burokėlių lapus dėl jų panašumo dažnai galima painioti su mangoldais.
Saugoma
Nuėmus derlių, burokėlius galite laikyti vėsioje, tamsioje vietoje iki trijų mėnesių. Jei norite juos laikyti ilgiau nei tris mėnesius, galite pabandyti juos užšaldyti arba konservuoti.
Šviežius burokėlius taip pat galima laikyti tris–keturis mėnesius, supakuotus vėsioje, sausoje vietoje. Galite juos laikyti šaldytuve iki savaitės.
Burokėliai yra lengvai auginamas ir skanus augalas namuose. Laikantis kelių paprastų atsargumo priemonių ir reguliariai prižiūrint, galite mėgautis sveiku derliumi be didelių pastangų.
Nepamirškite pasirinkti saulėtos vietos burokėliams sodinti, palaikyti dirvą tolygiai drėgną ir apsaugoti pasėlius nuo kenkėjų bei ligų. O jau po kelių savaičių galėsite mėgautis šviežiu namuose užaugintų burokėlių skoniu.