Pomidoras, dar žinomas kaip tamarillo, yra ryškus vaisius tiek savo išvaizda, tiek skoniu, derinantis saldžius ir rūgščius niuansus. Nors kai kuriuose regionuose jis nėra gerai žinomas, dėl savo prisitaikymo ir maistinės vertės jis įgijo didelį populiarumą Pietų Amerikos šalyse ir kai kuriuose subtropiniuose regionuose.
Daugelis žmonių domisi, kaip namuose auginti medžių pomidorus – nesvarbu, ar norint mėgautis šviežiais vaisiais, panaudoti juos kulinariniam naudojimui, ar tiesiog kaip dekoratyvų ir ekologišką savo sodo papildymą. Tamarilių auginimas gali būti naudinga patirtis, jei tik nepamiršite kelių svarbių rekomendacijų ir priežiūros gairių.
Kas yra medžio pomidoras?
Medinis pomidoras yra vaisius, augantis ant krūmų arba mažų medžių, priklausančių nakvišinių šeimai. Plačiausiai priimtas mokslinis jo pavadinimas yra Solanum betaceum , nors jis taip pat žinomas kaip Cyphomandra betacea. Ši rūšis yra visžalis , todėl tinkamame klimate jis gali išlikti žalias ištisus metus. Krūmai gali pasiekti nuo 2 iki 4 metrų aukščio, subrandindami ovalo formos vaisius su blizgančia odele, kurios spalva svyruoja nuo raudonos ir oranžinės iki geltonos, priklausomai nuo veislės.
Kilęs iš Pietų Amerikos Andų regionų, tamarillo paplito kituose žemynuose, prisitaikęs prie subtropinio ir Viduržemio jūros klimato . Jo skonis labai savitas, jis dažnai naudojamas tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose patiekaluose: sultyse, uogienėse, padažuose, desertuose ir net šviežiuose troškiniuose. Be kulinarinės vertės, jis pasižymi dideliu antioksidantų, vitaminų (A, C ir E) ir mineralų, tokių kaip kalis, geležis ir fosforas, kiekiu.
Kada sodinti medžių pomidorus?
Tinkamo tamarilių sėjos laiko pasirinkimas pirmiausia priklauso nuo vietos klimato. Svarbiausia rekomendacija – vengti ekstremalių temperatūrų, ypač šalnų , kurios gali smarkiai pažeisti jaunus daigus. Optimaliausias laikas paprastai yra pavasaris arba ruduo , kai temperatūra stabili ir sumažėja stiprių šalčių rizika. Šaltesniuose regionuose geriausia palaukti iki vėlyvo pavasario. Ir atvirkščiai, šiltoje, drėgnoje klimato juostoje sėti galima didžiąją metų dalį, jei užtikrinama pakankamai drėgmės tinkamam augalo vystymuisi.
Koks yra idealus klimatas augimui?
Pomidorai medžiuose mėgsta vidutinę temperatūrą, paprastai nuo 15 °C iki 25 °C . Nors jie toleruoja šiltas dienas ir vėsias naktis, pirmaisiais metais jie yra ypač jautrūs šalčiui , todėl labai svarbu juos apsaugoti nuo šalčio. Andų regione optimalus jų aukštis virš jūros lygio yra nuo 1.000 iki 2.800 metrų . Rekomenduojama juos sodinti vietose, kuriose yra šiek tiek drėgmės, bet kur jie kasdien gauna 6–8 valandas tiesioginių saulės spindulių , vengiant intensyvios spinduliuotės ar stipraus vėjo, kuris gali pažeisti šakas ir vaisius.
Ilgalaikis didelės radiacijos poveikis be apsaugos gali sulėtinti jų augimą. Tokiais atvejais idealiai tinka naudoti šešėlinius tinklus arba vėjo užtvaras, kad krūmai galėtų vystytis.
Idealus dirvožemis tamarillo sodinimui
Norint sėkmingai auginti pomidorus, būtina paruošti derlingą, gerai drenuotą, organinėmis medžiagomis turtingą dirvą . Pomidorams labiau patinka priemolio arba priesmėlio dirvožemis, kurio pH yra šiek tiek rūgštus (paprastai nuo 5.5 iki 7). Jei dirvožemis labai tankus, rekomenduojama jį sumaišyti su perlitu arba smėliu, kad pagerėtų drenažas.
Prieš sodinimą pravartu atlikti pH testą namuose ir, jei reikia, jį pakoreguoti įberiant organinių medžiagų ar specialių produktų. Komposto, sliekų išmatų ar organinių trąšų įdėjimas sodinimo metu padeda aprūpinti augalą reikalingomis maistinėmis medžiagomis, kurios skatina pradinį jo augimą.
Kaip gauti ir paruošti sėklas?
Pomidorai medžiuose gali būti dauginami įvairiais būdais, o sėklos yra paprasčiausias ir populiariausias būdas . Norėdami tai padaryti, pasirinkite prinokusius, sveikus vaisius ir atsargiai ištraukite sėklas. Nuplaukite sėklas, kad pašalintumėte likusį minkštimą, ir pamirkykite jas vandenyje bent 24 valandas, kad suminkštėtų išorinis apvalkalas ir pagerėtų dygimas.
Praėjus šiam laikui, daigai paliekami išdžiūti šešėlinėje vietoje. Kaip pažangesnis variantas, juos galima dezinfekuoti natūraliais produktais, kad būtų išvengta grybelinių infekcijų. Sėklas galima sėti tiesiai į padėklus arba lysves, naudojant specialų sėklų mišinį ir palaikant drėgmę, kol daigai paaugs pakankamai dideli, kad juos būtų galima persodinti.
Kitos dauginimo formos
Nors namuose dažniausiai dauginama sėklomis, tamarilus taip pat galima dauginti auginiais arba skiepijant . Auginiai turėtų būti pusiau sumedėję, nuo vienerių iki dvejų metų amžiaus, ne mažesnio kaip 1,5 cm skersmens ir 45–75 cm ilgio, užtikrinant bent tris ar keturis pumpurus. Pasodinus juos į drėgną substratą, daigai paprastai išdygsta per tris–keturias savaites.
Dauginant auginiais, išauga mažesni, krūmingesni augalai su trumpais tarpbambliais ir šakomis nuo pagrindo, o tai gali būti pranašumas vėjuotose vietovėse. Mikrodauginimas taip pat yra išeitis, nors dėl savo kainos ir sudėtingumo jis skirtas tik komerciniams tikslams.
Sėja ir persodinimas
Kai daigai pasiekia 15–30 cm aukštį (paprastai po dviejų mėnesių nuo sudygimo), juos galima persodinti į galutinę vietą. Rekomenduojama paruošti duobes, dvigubai didesnes už šaknų gumulą, kurių matmenys ne mažesni kaip 50 x 50 cm, o apačioje – ploną gerai perpuvusio organinio komposto ir guano sluoksnį. Svarbu išlaikyti bent 3 metrų atstumą tarp augalų , kad būtų išvengta konkurencijos dėl maistinių medžiagų ir erdvės, ypač jei sodinama keli egzemplioriai arba šalia kitų vaismedžių.
Intensyviose plantacijose, tokiose kaip Kolumbija, naudojami 4x4 metrų sodinimo modeliai arba iki 625 augalų hektare tankumas . Vėjuotame klimate siūlomi dar trumpesni atstumai, siekiant sukurti natūralias užtvaras vėjui ir apsaugoti krūmus.
Drėkinimo ir vandens poreikis
Laistymas yra vienas iš pagrindinių tamarilo auginimo aspektų . Augalas netoleruoja ilgalaikių sausrų, ypač pradiniuose etapuose ir vaisių vystymosi metu. Rekomenduojama, kad substratas būtų nuolat drėgnas, bet ne permirkęs , nes vandens perteklius gali sukelti šaknų puvinį. Sausuoju laikotarpiu būdingas dažnas laistymas, o lyjant laistymo kiekį reikėtų sumažinti, laistymą reguliuojant pagal temperatūrą ir saulės šviesos kiekį.
Paprastai metinis vandens poreikis svyruoja nuo 600 iki 800 mm vienam hektarui . Visada geriausia laistyti vėsesnėmis paros valandomis, kad būtų išvengta greito garavimo ir vandens streso augalui.
Treniruočių ir priežiūros genėjimas
Genėjimas yra labai svarbus medinių pomidorų sveikatai ir produktyvumui . Ankstyvosiose stadijose formuojamasis genėjimas atliekamas, kai augalas pasiekia 30–40 cm aukštį, parenkant 3 arba 4 pagrindinius ūglius, kurie bus motininės šakos. Vėliau, atliekant palaikomąjį genėjimą, pašalinamos negyvos, jau subrandinusios vaisių arba į vidų augančios šakos. Jei augalas turi atžalas ar nepageidaujamus ūglius, augančius nuo pagrindo, juos reikia pašalinti, kad būtų išvengta konkurencijos.
Genėjimas paprastai atliekamas pavasarį, iškart po šalnų pavojaus . Ankstesnis genėjimas skatina ankstyvą vaisių nokimą; jei genėjimas per ilgai atidėliojamas, vaisiai gali nokti ilgiau. Standžioms šakoms reikia naudoti paprastas genėjimo žirkles, nors daugumą medžių galima genėti rankomis, nes jie nėra itin atsparūs.
Tręšimas ir mineralinė mityba
Tamariloms optimaliam vystymuisi reikalingos pagrindinės maistinės medžiagos . Komerciniam auginimui tipinės rekomendacijos apima paskirstytą azoto (N), kalio (K), fosforo (P), magnio (Mg) ir kalcio (Ca) naudojimą, o orientacinės vertės yra 170 kg N, 45 kg P, 160 kg K, 30 kg Mg ir 65 kg Ca vienam hektarui, kad būtų gauta maždaug 16 tonų vaisių iš hektaro. Namų soduose pakaks naudoti gerai suskaidytas organines trąšas ir kiekvieno sezono pradžioje dalį dirvožemio pakeisti kompostu .
Tręšimo padalijimas į kelis etapus (po genėjimo, pavasarį ir vasaros viduryje) padeda pagerinti augalų įsisavinimą ir sveikatą.
Medžių pomidorų apdulkinimas
Tamarilas gali apsidulkinti pats arba būti kryžmiškai apdulkinamas kitų augalų. Pagrindiniai apdulkintojai yra vėjas ir vabzdžiai, ypač bitės ir kamanės. Ir savidulka, ir kryžminis apdulkinimas yra veiksmingi, ir, remiantis kai kuriais Naujojoje Zelandijoje atliktais tyrimais, tarp šių dviejų metodų nepastebėta reikšmingų vaisių užsimezgimo skirtumų.
Paplitę kenkėjai ir ligos
Kaip ir bet kuris kitas pasėlis, medžių pomidoras nėra apsaugotas nuo fitosanitarinių problemų . Tarp dažniausiai minimų kenkėjų yra blakės Leptoglossus zonatus , kurios kenkia vaisiams ir platina grybelines ligas, tokias kaip antraknozė. Margarodes gentis ir, svarbiausia, nematodai dirvožemyje ( Xiphinema americanum , Meloidogyne ir Pratylenchus ) gali paveikti augalą, susilpninti jį ir prarasti gyvybingumą.
Kalbant apie ligas , labiausiai paplitusios yra antraknozė ( sukeliama Colletotrichum gloeosporioides ir C. acutatum ) ir bakterinis vytulys, kurį sukelia Pseudomonas solanacearum . Šios ligos gali sukelti didelių nuostolių, viršijančių 50 % komercinių ūkių produkcijos.
Tinkamas valdymas apima sėjomainą, dirvožemio dezinfekavimą, sveikų sėklų pasirinkimą ir, jei reikia, ekologiškų produktų arba grybelinių preparatų naudojimą . Reguliarus užkrėstų vaisių stebėjimas ir sunaikinimas taip pat padeda apriboti jų plitimą.
Derlius ir gamyba
Medžių pomidorai didžiausią produktyvumą pasiekia maždaug po trejų metų nuo pasodinimo, o komercinės gyvavimo trukmė – apie 7–8 metai. Derlius priklauso nuo regiono ir priežiūros, paprastai svyruoja nuo 20 iki 50 kg vaisių iš vieno augalo. Dideliuose Andų ūkiuose derlius gali viršyti 40 tonų iš hektaro per metus. Dėl neapibrėžto augimo įpročio ne visi vaisiai sunoksta vienu metu , todėl derlių reikia nuimti kelis kartus rudenį ir žiemą.
Tamarillo yra neklimakterinis vaisius , o tai reiškia, kad jis turi būti nuskintas visiškai prinokęs, kad būtų galima tiesiogiai vartoti. Optimalus derliaus nuėmimo laikas yra vienoda spalva (raudona arba geltona, priklausomai nuo veislės), tvirtumas ir cukraus kiekis, viršijantis 8 % . Derlius skinamas švelniai nupjaunant kotelį, stengiantis nepažeisti vaisiaus paviršiaus, kad jis geriau išsilaikytų.
Po derliaus nuėmimo ir konservavimas
Tinkamas medžių pomidorų laikymas yra labai svarbus norint išlaikyti vaisių kokybę ir tinkamumą prekybai. Rekomenduojama vaisius laikyti 3–4,5 °C temperatūroje, esant 90–95 % santykinei oro drėgmei. Žemesnė nei 3 °C temperatūra gali sukelti nušalimo sužalojimus (odelės parudavimą ir įdubimų atsiradimą), o pernelyg aukšta temperatūra žymiai padidina puvinio riziką.
Įrodyta, kad mirkymas karštame vandenyje, priešgrybelinis gydymas ir vaško naudojimas optimaliomis sąlygomis galiojimo laiką pailgina iki 8 savaičių. Svarbu reguliariai tikrinti laikomus vaisius ir pašalinti visus egzempliorius, turinčius puvinio ar ligos požymių.
Pomidorų auginimo namuose privalumai
Tamarillo yra ne tik gana lengvai auginamas augalas, bet ir teikia daug naudos sveikatai bei aplinkai . Dėl didelio antioksidantų ir vitaminų kiekio jis yra vertingas kasdienės mitybos papildymas, o patraukli išvaizda su dideliais lapais ir ryškiais vaisiais suteikia dekoratyvinės vertės. Be to, auginant namuose galima gauti šviežių, ekologiškų ir chemikalų neturinčių vaisių , idealiai tinkančių uogienėms, padažams ir sultims gaminti arba valgyti žalius.
Tinkamai planuojant ir laikantis aukščiau aprašytų rekomendacijų, didžiąją metų dalį galima džiaugtis gausiu ir nuosekliu derliumi. Negalime pamiršti ir egzotinio augalo priežiūros sode eksperimentinės bei edukacinės vertės, kuri puikiai tinka tiems, kurie nori pagilinti savo sodininkystės žinias arba tiesiog mėgautis naudingu hobiu.
Namuose auginti pomidorus medžiuose – tai įveikiamas iššūkis mėgėjams ir sodininkystės entuziastams, norintiems išbandyti naujus skonius ir pagyvinti savo sodą energingu bei produktyviu augalu. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai atkreipti dėmesį į dirvožemį ir klimatą, užtikrinti tinkamą laistymą ir apsaugoti nuo kenkėjų bei ligų. Kantrybės ir priežiūros dėka tamarillo vaisiai taps hitu kiekvienuose namuose.