Jei kada nors galvojote apie saldžiųjų bulvių auginimą namuose, kad galėtumėte mėgautis skaniu, maistinių medžiagų turtingu gumbu, kuris taip pat puikiai atrodo bet kuriame miesto sode, atėjote į reikiamą vietą. Skirti nedidelį savo sodo, terasos ar net balkono kampelį šiam augalui gali būti ne tik paprasta, bet ir stebėtinai produktyvu. Nesvarbu, ar esate pradedantysis, ar jau turite patirties auginant kitas daržoves: Saldžiosios bulvės gerai prisitaiko prie skirtingų sąlygų ir jo augimo ciklas yra gana dėkingas tiems, kurie jam skiria šiek tiek priežiūros.
Šiame straipsnyje jūs sužinosite Kaip sodinti batatus ir mėgautis derliumi namuose žingsnis po žingsnio, pasinaudojant visais patyrusių sodininkų patarimais ir gudrybėmis. Nuo substrato paruošimo, auginių ar daigų gavimo, persodinimo, laistymo ir priežiūros iki derliaus nuėmimo ir konservavimo. Jūs netgi išmoksite naudoti ir gumbus, ir lapus, ir atpažinsite pagrindinius veiksnius, dėl kurių jų auginimas tampa šeimos ar bendruomenės patirtimi.
Saldžiųjų bulvių savybės ir nauda
Saldžioji bulvė, dar vadinama jamsu, kamote arba saldžiąja bulve, yra amerikietiškos kilmės gumbas kuris dėl savo saldaus skonio, švelnios tekstūros ir maistinės vertės šimtmečius keliavo po pasaulį. Jo auginimas taip prisitaikęs prie Viduržemio jūros klimato ir vidutinio klimato juostų, kad turėti savo derlių yra lengviau, nei įsivaizduojate.. Jo valgomosios šaknys gali sverti nuo 200 gramų iki daugiau nei 2 kg., priklausomai nuo veislės ir priežiūros, kuria ji gauna. Be to, valgomi ir širdies formos, šviesiai žali lapai. Juos galima paruošti kaip mangoldus ar špinatus, todėl šis įdomus derlius yra universalus.
Kalbant apie vartojimą, saldžiąsias bulves galima valgyti keptas, virtas, garintas, keptas ir net žalias, kaip nurodyta kai kuriuose receptuose. Tai puiki bulvių alternatyvaKaip suteikia didelį kiekį vitaminų, mineralų ir skaidulų, be sudėtingų angliavandenių, idealiai tinka tiems, kurie siekia energijos ir sveikatos savo kasdienėje mityboje.
Veislės ir optimalus auginimo laikas
Yra keletas saldžiųjų bulvių veislės, tarp kurių išsiskiria Beauregard ir Hernandez veislės, gerai žinomos dėl savo prisitaikymo prie šilto ir vidutinio klimato. Visada geriausia pasitikrinti, ar yra laisvų vietų jūsų vietiniame medelyne, ir paklausti, kuris iš jų geriausiai tinka jūsų regionui. Daugiau informacijos apie skirtingus tipus galite rasti mūsų skyriuje gumbų rūšys.
La geriausias laikas sodinti saldžiąsias bulves Atėjo pavasaris, kai nebelieka šalnų pavojaus ir žemė pradeda šilti. Svarbu atsiminti, kad visas ciklas nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo paprastai trunka 5–6 mėnesius, todėl sodinimas pavasarį užtikrina derlių rudenį, prieš pat atėjus intensyviems šaltiems orams.
Kaip gauti saldžiųjų bulvių auginių ar sodinukų
Saldžiosios bulvės sodinamos ne iš sėklų, o iš auginių ar daigų, kurie išdygsta iš subrendusio gumbo. Norėdami tai padaryti patys, atlikite šiuos metodus:
- Daiginimas vandenyje: Įdėkite visą arba perpjautą saldžiąją bulvę į stiklainį vandens vertikaliai arba horizontaliai. Po kelių dienų pradės augti šaknys ir stiebai. Ši technika yra edukacinė ir vizualiai įspūdinga, ideali, jei norite pamatyti, kaip auga pirmosios šaknys.
- Su kokoso pluoštu: Saldžiąją bulvę galite perpjauti per pusę ir padėti ant sudrėkinto kokoso pluošto. Po kelių savaičių pamatysite auginius, paruoštus persodinti, gerai įsišaknijusius ir su keliais lapais.
Maždaug po 30 dienų daigai turėtų turėti 6–10 lapų ir apie 25–30 cm ilgio (maždaug pieštuko storio) šaknis. Atsargiai juos atskirkite ir palikite dar kelioms dienoms, kad prieš galutinį persodinimą sustiprėtų šaknys.
Dirvožemio paruošimas ir konteinerio parinkimas
Dirvožemis yra pagrindinis sėkmingo derliaus veiksnys. Saldžiosios bulvės teikia pirmenybę dirvožemiui lengvas, gilus ir gerai drenuojamas. Jis toleruoja įvairias sąlygas, tačiau geriausi rezultatai gaunami šiek tiek smėlingose, puriose dirvose, kuriose gausu kalio, o tai skatina gumbų vystymąsi.
Puikus pasirinkimas auginant namuose yra naudoti sodo dirvožemio, smėlio ir komposto mišinį, visada užtikrinant gerą drenažą, kad būtų išvengta permirkimo. Jei sodinate vazonuose, auginimo maišeliuose ar medinėse dėžėse, įsitikinkite, kad jos yra pakankamai gylio (bent 30 cm) ir turi skylutes vandens pertekliui nutekėti.
Venkite per daug azoto turinčio dirvožemio, nes tai skatina per didelį lapų vystymąsi, kenkiantį gumbams. Kalio suvartojimą galite pagerinti medžio pelenais.
Sėja: kaip ir kada sodinti
Kai auginiai jau turi gerai išsivysčiusias šaknis ir kelis lapus, laikas juos persodinti lauke arba į galutinį indą. Tarp augalų palikite maždaug 30–40 cm atstumą ir tarp eilių lauke nuo 80 iki 100 cm. Giliuose vazonuose sodinkite trikampiu, atsižvelgdami į šiuos tarpus.
Ilgiems auginiams stiebą sodinkite horizontaliai į nedidelį 2–3 cm gylio tranšėją, uždengdami mazgus, kad paskatintumėte naujų gumbų formavimąsi.
Po pasodinimo, vandens gausiai kad šaknys galėtų įsitvirtinti ir per pirmąsias kelias dienas substratas būtų drėgnas, neužliejant.
Pasėlių priežiūra ir priežiūra
Saldžiosios bulvės yra atsparus augalas, tačiau jas reikia prižiūrėti, kad derlius būtų optimalus:
- Šviesa: Jam reikia daug šviesos ir jis toleruoja tiesioginius saulės spindulius, o tai skatina gumbų vystymąsi ir sustorėjimą.
- Drėkinimas: Substratą laikykite drėgną, ypač ankstyvosiose stadijose ir prieš derliaus nuėmimą, be vandens pertekliaus. Paprastai pakanka laistyti kas savaitę, o vietiniams augalams rekomenduojama lašelinė laistymo sistema.
- Ūglių genėjimas: Kai jie pasieks apie 10 cm, galite nugenėti galiukus, kad paskatintumėte šoninį augimą ir daugiau gumbų.
- Nuolatinis prenumeratorius: Kartą per mėnesį įterpkite organinių trąšų (pvz., komposto ar sliekų), vengdami azoto pertekliaus.
- Piktžolių naikinimas: Palaikykite švarią vietą, kad būtų lengviau vystytis ir išvengta konkurencijos dėl maistinių medžiagų.
Ligos, kenkėjai ir rekomenduojamos asociacijos
Saldžiąsias bulves gali paveikti kenkėjai ir ligos, nors jos paprastai nėra labai jautrios. Dažniausiai pasitaiko:
- Viela kirminas
- Juoda spurga
- Nematodai
- Amarai ir virusai
Reguliariai tikrinkite savo augalus, kad anksti nustatytumėte problemas ir taikytumėte aplinkai nekenksmingus metodus. Jis gali būti siejamas su greito ciklo augalais, tokiais kaip ridikėliai ir rukola, kad būtų galima išnaudoti erdvę, kol auga saldžiosios bulvės. Norėdami gauti daugiau informacijos apie kenkėjus, žr. kenkėjai, puolantys saldžiąsias bulves.
Saldžiųjų bulvių derliaus nuėmimas ir konservavimas
La Derlius paprastai nuimamas nuo 5 iki 6 mėnesių. po sėjos, rudenį. Svarbiausia žinoti, kada atėjo laikas lapų pageltimas ir vytimas. Nupjovus antžemines dalis, leiskite gumbams dar kelias dienas išdžiūti žemėje.
Atsargiai išimkite batatus, leiskite jiems išdžiūti ore 4–5 dienas ir laikykite vėsioje, gerai vėdinamoje vietoje, kurioje drėgmė būtų apie 85 %. Nelaikykite jų žemesnėje nei 12 °C temperatūroje, nes tai gali pabloginti jų kokybę ir paskatinti ligų vystymąsi.
Taip pat patartina juos kelias valandas palikti saulėje ir laikyti ant šiaudų ar kartono, kad pailgėtų jų išsilaikymo laikas.
Augalo panaudojimas ir jo panaudojimas kulinarijoje
Saldžiosios bulvės yra labai universalios virtuvėje. Galite valgyti keptą, grietinėlėje, sriubose, tyrėse, keptą, troškiniuose, pyraguose ir saldumynuose. Jaunus lapus, jei jie žali ir sveiki, galima virti kaip špinatus, taip sunaudojant visą augalą.
Dėl saldaus skonio ir didelės maistinės vertės tai yra sveika bulvių alternatyva ir puikus energijos šaltinis subalansuotoje mityboje. Norėdami sužinoti daugiau apie saldžiųjų bulvių auginimą, galite apsilankyti kaip auginamos saldžiosios bulvės.
Saldžiųjų bulvių auginimas namuose skatina paprastą, daugialypį ciklą, leidžiantį mėgautis savo derliumi ir suteikti savo sodui skonio bei vertės.