El tamarindo, Afrikos kilmės augalas, dėl savo universalumo ir neabejotino skonio išplitęs po visą pasaulį, ir toliau užkariauja sodus ir daržus. Nors gali atrodyti, kad tai egzotiškas medis, kiek tolimas nuo įprastų kultūrų, tiesa ta, kad jį sodinti ir prižiūrėti daug lengviau, nei galima įsivaizduoti.
Be to, kad yra dekoratyvinis medis ir suteikia pavydėtiną pavėsį, tamarindas išsiskiria savo vaisiais – ankštiniu augalu su saldžiarūgščiu minkštimu, labai vertinamu įvairiose pasaulio virtuvėse.
Kas yra tamarindas ir kodėl jį reikia auginti?
Tamarindas (tamarindus indica) priklauso pupinių (Fabaceae) šeimai, kaip ir avinžirniai, lęšiai ir žirniai. Tai gana didelis tropinis medis (optimaliomis sąlygomis jis gali pasiekti 20 ar net 30 metrų aukštį), nors taikant tinkamus metodus jį galima auginti ir vazonuose, visada atsižvelgiant į tam tikrus augimo ir derėjimo apribojimus.
Viena iš pagrindinių priežasčių investuoti į tamarindo auginimą yra jos kaimiškumas: Jam nereikia intensyvios priežiūros, jis atsparus daugeliui kenkėjų ir nepalankioms oro sąlygoms., ypač kai jis jau peržengia jaunystės stadiją. Ruduose ankštyse esantys vaisiai vertinami tiek gastronomijoje, tiek tradicinėje medicinoje dėl savo maistingųjų medžiagų kiekio ir virškinimą gerinančių savybių.
Sodinimo būdai: sėklos arba skiepijimas
Prieš pradėdami, turėsite nuspręsti, ar Ar jums labiau patinka auginti tamarindą iš sėklų ar skiepijant?Abu variantai turi privalumų ir niuansų, kuriuos reikėtų pasverti.
- Sėja iš sėklųTai labiausiai paplitęs pasirinkimas mėgėjams ir tiems, kurie nori mėgautis visu procesu. Sėklos sudygsta gana lengvai, jei laikomos drėgnos.; paprastai jie sudygsta per vieną ar dvi savaites. Tačiau turėsite būti kantrūs, nes Laikas iki pirmojo derliaus gali svyruoti nuo 7 iki 10 metų, priklausomai nuo priežiūros ir aplinkos sąlygų.
- TransplantantasJei norite nuimti derlių greičiau, tai yra jūsų pasirinkimas. Skiepyti medžiai gali duoti vaisių jau 2–3 metų amžiaus, o jų augimą galima geriau kontroliuoti, kad prisitaikytų prie mažesnių erdvių ar vazonų.
Abiem metodams reikalingas tinkamas substratas ir klimatas, tačiau skiepijimas gerokai sutrumpina laukimo laiką iki derliaus nuėmimo, į ką reikėtų atsižvelgti, jei kantrybė nėra jūsų stiprioji pusė.
Vietos pasirinkimas ir optimalios oro sąlygos
Tamarindui reikia šiltos ir saulėtos aplinkosPirmenybę teikia ryškiai apšviestoms vietoms, nes tiesioginiai saulės spinduliai skatina augimą ir vaisių gamybą. Ideali temperatūra yra nuo 25 °C iki 36 °C, ypač dygimo metu ir ankstyvosiose vystymosi stadijose. Jaunystėje šalčio netoleruoja., nors suaugę egzemplioriai geriau atlaiko žiemas, jei jos nėra per atšiaurios ar ilgos.
Kalbant apie vėją, medis pasižymi geru atsparumu, todėl jis tinka vietovėms, kuriose vyrauja permainingas klimatas arba linkusios į vidutinio stiprumo vėjo gūsius.
Dirvožemio tipas ir vazono pasirinkimas
Idealus dirvožemis tamarindui turėtų būti gilus, turtingas organinių medžiagų ir gerai drenuojamas.Paprastai tinkamiausios yra priemolio dirvos (vidutinio kietumo, nei per daug molingos, nei per daug smėlingos). Optimalus pH yra nuo 6 iki 7.5, neutralus arba labai silpnai rūgštus.
Jei auginate vazone, rinkitės tinkamo dydžio ir gylio vazoną, kuriame gerai vystysis šaknys. Substratas turi būti turtingas organinių komponentųMulčias ir žaliosios trąšos padės išlaikyti drėgmę ir išlaikyti dirvą gyvą bei derlingą.
Sėklų paruošimas ir daiginimas
Siekiant padidinti sėkmės tikimybę, Prieš sėją tamarindo sėklas pamirkykite 24–48 valandas.Tai suminkština dangą ir palengvina dygimą. Kai augalai bus paruošti, pasodinkite juos maždaug 2–3 cm gylyje į vazoną arba galutinį dirvos sluoksnį, lengvai uždenkite ir švelniai palaistykite, kad palaikytumėte nuolatinę drėgmę, bet neužsilieptumėte.
Dygimo laikotarpis paprastai yra trumpas: Maždaug po 7–10 dienų turėtumėte pamatyti pirmuosius ūglius jei palaikėte tinkamą drėgmę ir temperatūrą (šiuo kritiniu etapu stenkitės nenukristi žemiau 20ºC).
Drėkinimas: dažnumas ir kiekis
Vienas iš pagrindinių sėkmingo tamarindo auginimo veiksnių yra laikykite substratą drėgną, bet niekada neužmirkusįAnkstyvaisiais gyvenimo etapais medelį reikia reguliariai laistyti. Geriausia naudoti lašelinio laistymo sistemas arba laistyti periodiškai, bet gausiai, leidžiant substratui šiek tiek išdžiūti paviršiuje tarp laistymų.
Medžiui augant ir giliai įsišaknijant, vandens poreikis mažėja ir medis tampa savarankiškesnis. Venkite vandens pertekliaus, nes tai gali sukelti šaknų puvimą. ir sulėtinti vystymąsi.
Tręšimas ir dirvožemio priežiūra
Turtinga žemė visada bus klestinčio tamarindo sinonimas. Reguliariai įterpkite organines trąšasKompostas, sliekų išmatos, gerai perpuvęs mėšlas arba žalioji trąša. Viršutinis tręšimas padeda išlaikyti drėgmę, apsaugo šaknis ir laikui bėgant papildo maistinėmis medžiagomis. Jei auginate dirvožemyje, galite pasėti dengiamųjų augalų, kad dar labiau pagerintumėte dirvožemio struktūrą.
Svarbiausias tręšimas atliekamas pavasarį ir vasaros pradžioje, kaip tik didžiausio augalų augimo metu. Venkite trąšų, kuriose yra per daug azoto, nes jos skatina lapų vystymąsi, o tai kenkia žydėjimui ir vaisių susidarymui..
Persodinimas ir genėjimas: kaip ir kada elgtis
Tamarindas, nors ir atsparus, Jis vertina persodinimą augant, ypač jei laikote jį vazone.Tokiu atveju patartina persodinti kasmet, kol augalas pasieks tam tikrą dydį; vėliau pakaks persodinti kas dvejus metus. Visada rinkitės didesnį vazoną, kad netrukdytumėte šaknų vystymuisi.
Kalbant apie genėjimą, jis turėtų būti atliekamas daugiausia ankstyvą pavasarį arba po didžiausio vegetacinio vystymosi laikotarpio. Genėjimo tikslas yra ne tik kontroliuoti aukštį– ypač vazoniniuose augaluose – bet taip pat pašalinkite sausas, silpnas ar susikryžiavusias šakas. Naudokite gerai dezinfekuotas žirkles ir venkite pjauti labai šlapiomis arba itin sausomis dienomis.
Apsauga nuo šalčio ir kitų negandų
Jaunas tamarindas yra jautrus žemai temperatūrai ir šalčiui.Jei auginate vietovėje, kurioje žiemos atšiaurios, turėsite apsaugoti augalą: jei jis yra vazone, galite jį perkelti į vidų arba aplink medį pastatyti nedidelį avarinį šiltnamį. Suaugę egzemplioriai yra atsparesni, nors geriausia juos, jei įmanoma, apsaugoti nuo šalčio.
Kalbant apie kenkėjus ir ligas, tamarindas paprastai yra nereiklus. Jei pastebėjote gelstančius lapus arba per anksti nukritusius lapus, prieš griebdamiesi fungicidų ar cheminių medžiagų, patikrinkite laistymą ir drenažą.
Augimas ir vystymasis: tempas ir dydis
Tamarindas yra medis gana lėtas augimas pirmaisiais metaisPirmaisiais metais jis paprastai užauga vos pusę metro, o antraisiais – nuo 1,20 iki 1,30 metro, nors šis skaičius gali skirtis priklausomai nuo sąlygų. Gerai prižiūrimas egzempliorius pirmaisiais sezonais užauga nuo 30 iki 80 cm per metus, o subrendus augimas sulėtėja.
Idealiomis sąlygomis jis visą savo aukštį (iki 30 metrų žemėje) pasieks po daugelio metų. Vazone arba tinkamai genint, galite jį išlaikyti daug lengviau prižiūrimo dydžio.
Derlius: kada ir kaip skinti vaisius
Laukimas apdovanojamas unikaliu derliumi. Tamarindo vaisiai sėkliniuose medžiuose pradeda vystytis po 4–5 metų arba vos po 2–3 metų, jei pasirinkote skiepijimą.Suprasite, kad jie paruošti derliui nuimti, kai ankštys taps minkštos liečiant ir tamsiai rudos spalvos.
Atsargiai rinkite prinokusius ankštis, vengdami iškilimų ar pažeidimų, kurie galėtų paspartinti minkštimo gedimą. Vaisiai yra labai universalūs ir gali būti naudojami švieži, cukruoti, sirupuose arba konservuoti..
Tamarindo nauda ir panaudojimas
Apdovanosite save ne tik skaniais vaisiais, bet ir tikra natūralia vaistine. Tamarindas turi daug vitaminų, mineralų ir antioksidantųJo minkštimas naudojamas tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose patiekaluose ir yra ypač vertinamas Azijos, Centrinės Amerikos ir Karibų jūros regiono virtuvėse.
Jo privalumai yra virškinimą gerinančios ir lengvos vidurius laisvinančios savybės, vitamino C kiekis ir gebėjimas atgaivinti bei rehidratuoti organizmą karštu oru. Be to, jo mediena yra patvari, o sėklos naudojamos aliejų ir kosmetikos gamyboje.
Praktiniai patarimai ir dažniausios klaidos
- Neperpildykite vandeniu: Perlaistymas yra pagrindinis priešas ankstyvosiose stadijose. Geriau laistyti po vandeniu, nei permirkyti dirvožemį.
- Pasirinkite tinkamą vietą: Jei gyvenate vėsiame klimate, geriausia rinktis vazoną ir žiemą perkelti augalą į vidų.
- Kantrybė: Tamarindo auginimas užtrunka, ypač jei pradedate nuo sėklų, bet atlygis vertas laukimo.
- Reguliariai genėkite: ypač vazonuose, siekiant skatinti sveiką ir lapuotą lają.
