Los Palacios y Villafranca pakeis savo labiausiai embleminis žemės ūkio produktas, pomidorasPomidoras tapo neginčijama savivaldybės socialinio, gastronominio ir kultūrinio gyvenimo žvaigžde. Gegužės 4–10 dienomis vyks pirmoji Pomidorų savaitė – iniciatyva, tęsianti ir plečianti jau įsteigtą Pomidorų dieną, kuri jau dvyliktus metus iš eilės švenčiama.
Naujas renginys gimsta su aiškiu pašaukimu sustiprinti Los Palacios y Villafranca, kaip gastronominės paskirties vietos, įvaizdį ir iš vietinių produktų, pasinaudojant garsiojo „bombón colorao“ (šokolado rūšies) prestižu. Per septynias dienas bus vykdoma kulinarinė veikla, žemės ūkio sektoriaus pripažinimas, edukacinės iniciatyvos ir programos, skirtos tiek vietos gyventojams, tiek lankytojams.
Natūrali pomidorų dienos evoliucija
Pirmoji pomidorų savaitė pasirodė kaip Svarbus naujas 12-osios Pomidorų dienos programos papildymasRenginys išsiplėtė nuo vienos dienos iki septynių dienų programos. Miesto taryba kartu su Los Palacios pomidorų augintojų asociacija ir vietos verslo asociacija „Asepavi“ nusprendė žengti šį žingsnį, siekdama pasinaudoti produkto populiarumu ir sustiprinti savivaldybės prekės ženklą už jos ribų.
Už šios iniciatyvos stovi Pomidorų augintojų asociacija, kuriai priklauso kooperatyvai. Las Nieves, Parque Norte ir Frupal žemės ūkio transformacijos asociacijaŠie subjektai kartu su taryba jau daugelį metų dirba, kad „Palacios“ pomidorai taptų kokybės etalonu Sevilijos provincijoje ir visoje Andalūzijoje.
Meras Chuanas Manuelis Valė pabrėžė, kad miestas „...Jis žino, kaip savo tapatybę paversti galimybe„Pabrėžiama, kad pomidoras yra ne tik aukščiausios kokybės maisto produktas, bet ir svarbi vietos ekonomikos sudedamoji dalis. Todėl Pomidorų savaitė sumanyta kaip žemės ūkio ir restoranų sektorių, kurie susivienija siekdami bendro tikslo, demonstracija.“
Kaip paaiškino meras, kai Los Palacios y Villafranca gyventojai kalba apie pomidorus, jie taip pat kalba apie... ūkininkai, kooperatyvai, užimtumas ir tarptautinė plėtraPastaraisiais metais žemės ūkis tapo vienu iš savivaldybės ekonomikos variklių ir yra pripažintas tiek regiono viduje, tiek už jo ribų.
Šuolis nuo vienos dienos iki visos savaitės taip pat siekia susieti jį su prekės ženklo srityje atliktu darbu. „Gastronominė kryptis“Šia iniciatyva savivaldybė siekia pritraukti tuos, kurie ieško gurmaniškų patiekalų, šviežių produktų ir kokybiškos virtuvės, pagamintos iš vietinių ingredientų.
Savivaldybė, paženklinta pomidoru ir jo neseniai vykusia istorija
„Los Palacios y Villafranca“ ir pomidorų ryšys nėra naujas. Bent jau nuo XVII a. vietovės ūkininkai naudojasi Žemutinio Gvadalkiviro dirvožemio ir klimato sąlygomis juos augindami. sodinti pomidorusŠi iš Amerikos atkeliavusi daržovė buvo auginama dėl dienos ir nakties temperatūrų kontrasto bei žemės derlingumo.
Jau gerokai įžengus į XXI amžių, savivaldybė pastebėjo didelį šio derliaus augimą. Manoma, kad pusė šiltnamių Sevilijos provincijoje Jie sutelkti savivaldybės ribose, o pastaraisiais dešimtmečiais gamyba labai išaugo. Nors 2000-ųjų pradžioje ji siekė kiek daugiau nei milijoną kilogramų per metus, per kelerius metus šis skaičius kelis kartus išaugo ir pasiekė apie 15 milijonų kilogramų per metus.
Šį augimą lydėjo simboliniai etapai, tokie kaip 2013 m. pasiektas Gineso pasaulio rekordas Didžiausias pasaulyje pomidorų kepsnysTais metais didžiuliame katile buvo patiekta 2.662 kilogramai keptų pomidorų, kurių galėjo paragauti tūkstančiai maždaug 38 000 gyventojų turinčio miestelio gyventojų, dar labiau sustiprindami šventinį ir emocinį ryšį su šiuo produktu.
Dėl šios nesenos istorijos miesto taryba įsteigė Pomidorų diena gegužęLaikui bėgant, tai tapo svarbiu įvykiu vietos kalendoriuje. Naujoji Pomidorų savaitė tęsia šią tradiciją, įtvirtindama „raudonąją bombą“ kaip pagrindinį Los Palacios y Villafranca simbolį.
Meilus pravardė „Raudonasis saldainis“Pavadinimas, dabar plačiai žinomas, išpopuliarėjo dėl vietos gyventojų Juano Manuelio Begineso ir Francisco José Cido darbo, kurie jį aprašė savo knygoje „Manchonerías: Versaciones Palaciegas“ (Rūmų eilės). Abu autoriai perdėjo ir humoro pagalba pavaizdavo intensyvaus skonio ir didelio dydžio pomidorą, padėdami šiam pavadinimui įsitvirtinti kolektyvinėje vaizduotėje.
Gastronominis maršrutas su 17 barų ir restoranų
Viena iš pagrindinių pirmosios pomidorų savaitės temų bus Gastronominis maršrutas su 17 barų ir restoranų iš savivaldybės. Kiekviena įstaiga paruoš tapą arba patiekalą, kuriame pagrindinė sudedamoji dalis bus „Palacio“ pomidoras, suteikiantis laisvę kulinariniam kūrybiškumui.
Visą savaitę klientai galės išbandyti šiuos pasiūlymus ir Balsuokite už savo mėgstamiausią naudodami QR kodą Galima įsigyti parduotuvėse. Piliečių dalyvavimas bus labai svarbus, nes laimėjusi įstaiga bus išrinkta iš šių balsų ir kaip atlygį gaus 300 kilogramų pomidorų – prizą, tiesiogiai susijusį su produktu, kurį jie nori reklamuoti.
Be šio svetingumo sektoriaus pripažinimo, balsavime dalyvausiantys asmenys bus įtraukti į trijų krepšelių vaisių ir daržovių loterija tiekiama iš vietos kooperatyvų. Tai skatina vartojimą vietinis produktas ir tai suteikia ūkininkų darbui matomumo.
Dalyvaujančiose įstaigose yra ir ikoniškų įmonių, ir naujų įmonių, kurios pastaraisiais metais išpopuliarėjo. Maršrute pristatomos tokios įstaigos kaip Baras Pico Reja, Baras Abuela Crista, Bar Con Cazuelas, Taberna La Liebre, Santa Taberna, Pícaro, Bar Troncoso, Bar Selecto, Mercado Gastronómico Bianco, Bar La Estraza, Bar Rocío, Casa Moral, Bar Cadena, Restaurante Casa Juanma, Bar Bar Casa Morillo, Restaurante Her Manová Mayo.
Daugelis šių barų ir restoranų jau dalyvavo kitose iniciatyvose, vykdomose pagal Gastronominė kryptis arba ryžių keliasIr dabar jie prisijungia prie šios iniciatyvos, skirtos pomidorams. Miesto tarybai ir verslo asociacijai „Asepavi“ tai dar vienas žingsnis kuriant stabilų ryšį tarp vietos žemės ūkio ir svetingumo pramonės.
Nulinio kilometro ir vietos ekonomikos struktūros gynimas
Žinia, kurią vietos institucijos nori perduoti Pomidorų savaite, yra aiški: Investavimas į vietinius produktus – tai investicija į savivaldybės ateitį.Meras pabrėžė, kad iniciatyva suburia gamintojus, viešbučių savininkus ir administraciją bendram tikslui – ginti vietos produkciją ir pabrėžti, „kas mūsų“.
Šia prasme Palacio pomidoras pateikiamas ne tik kaip kokybiška daržovė, bet ir kaip ekonomikos variklis, kuriantis darbo vietas žemės ūkyje, pramonėje ir restoranų sektoriuje„Las Nieves“, „Parque Norte“ ir „Frupal“ kooperatyvai yra pavyzdys, kaip ūkininkų bendradarbiavimas leidžia pagerinti rinkodarą ir išlaikyti aukštus gamybos standartus taikant tokias praktikas kaip tręšti žemę.
Pomidorų savaitė taip pat siekia sustiprinti „Los Palacios y Villafranca“ kaip gastronomijos paskirties vietąPasinaudojant vietos svetingumo industrijos populiarumu, šiltnamių, kooperatyvų ir barų bei restoranų virtuvių sujungimas yra ilgalaikės strategijos, kuria siekiama įtvirtinti tvarų ir atpažįstamą modelį, dalis.
Miesto taryba pabrėžia, kad tokio tipo projektai padeda skatinti priklausymo pasididžiavimą ir išorinį matomumąTuo pačiu metu jie skatina žmones vartoti produktus, užaugintus vos už kelių kilometrų nuo savo namų. Mintis, kad „nuo lauko iki lėkštės“ nėra tuščias šūkis, o kasdienė realybė, persmelkia programos dvasią.
Bendradarbiavimas su verslo asociacija „Asepavi“ ir žemės ūkio kooperatyvais taip pat rodo ketinimą sukurti sinergiją tarp sektorių kurie tradiciškai galėjo veikti labiau atskirai. Pomidoruose susitinka žemės ūkis, prekyba ir svetingumas.
Pomidorų šventė ir sektoriaus darbo pripažinimas
Vienas labiausiai lauktų Pomidorų savaitės renginių yra Pomidorų galaRenginys vyks penktadienį, gegužės 8 d., Pedro Pérez Fernández savivaldybės teatre. Šis renginys tęsia ankstesnių metų tradiciją ir tapo vienu simboliškiausių programos momentų.
Šventės metu bus įteikti apdovanojimai Pomidorų PIN kodas išskirtiniams ūkininkams iš kiekvieno kooperatyvo, viešai pripažįstant jų kasdienes pastangas laukuose. Šiuo gestu siekiama pabrėžti žemės ūkio darbo svarbą produkto vertės grandinėje.
Be to, Sidabrinio pomidoro apdovanojimas kaimynams Juan Manuel Begines ir Francisco José CidDėkojame už jų indėlį reklamuojant prekės ženklą „Bombón Colorado“. Jų vaidmuo populiarinant šį pavadinimą ir susiejant jį su savivaldybe buvo labai svarbus „Palacios“ pomidorų pozicionavimui.
Pomidorų gala sumanyta kaip kolektyvinė duoklė, kurios metu Žemės ūkio sektorius ir visuomenė dalijasi dėmesio centruScenoje apibendrinamas dešimtmečius trukęs darbas šiltnamiuose, kooperatyvuose ir virtuvėse, suteikiant veidą ir vardą tiems, kurie išlaiko produktą.
Greta institucinio komponento, šventė taip pat turi stiprų sentimentalumą, primenantį kultūros trajektoriją, kuri pamažu įgijo svarbą, kol tapo... centrinis Los Palacios y Villafranca simbolisŠia prasme apdovanojimų skyrimas yra visos bendruomenės pripažinimas.
Sveiki pusryčiai ir edukaciniai apsilankymai ūkiuose
Pomidorų savaitė neapsiriboja svetingumo sektoriumi ar oficialiais renginiais. Reikšminga programos dalis buvo sukurta atsižvelgiant į švietimo ir informuotumo didinimo, siekiant priartinti auginimo procesą prie skirtingų auditorijų ir skatinti sveikos gyvensenos įpročius.
Tarp šių veiklų išsiskiria viena. Sveiki pusryčiai iš duonos, aliejaus ir pomidorųŠis derinys yra giliai įsišaknijęs Viduržemio jūros regiono mityboje. Šiuo pasiūlymu siekiama pabrėžti šviežių, vietoje užaugintų produktų vartojimo svarbą kaip subalansuotos mitybos pagrindą.
Be to, jie organizavo ekskursijos po ūkius su gidu iš vietovės, šį kartą skirta Karmonos mokymosi visą gyvenimą centro studentams. Šių ekskursijų metu rodomas visas pomidorų ciklas – nuo sodinimo šiltnamiuose iki derliaus nuėmimo ir vėlesnio pardavimo.
Šių edukacinių užsiėmimų tikslas – suteikti dalyviams galimybę iš pirmų lūpų sužinoti apie darbą, susijusį su kiekvienu pomidorų kilogramupripažįstant sektoriaus pastangas ir profesionalumą. Jie taip pat leidžia kontekstualizuoti tokias sąvokas kaip tvarumas, efektyvus vandens naudojimas ir prie klimato kaitos pritaikyta agronominė praktika. kenkėjų kontrolė.
Įgyvendindama tokias iniciatyvas, Pomidorų savaitė plečiasi už vietinės teritorijos ribų, įkurdama ryšiai su kitomis aplinkinių savivaldybėmis ir stiprinant „Los Palacios y Villafranca“ įvaizdį kaip žemės ūkio ir gastronomijos etaloną Sevilijos provincijoje.
Šventė, jungianti tradicijas, ekonomiką ir gastronomiją
Per septynias dienas trukusi pirmoji pomidorų savaitė siekia įsitvirtinti kaip fiksuota data vietiniame ir regioniniame kalendoriujeSprendimas pratęsti buvusią Pomidorų dieną, apjungiančią pramoginę veiklą, kulinarinius pasiūlymus, apdovanojimus ir edukacinę patirtį, yra platesnės strategijos, kuria siekiama pagerinti savivaldybės įvaizdį, dalis.
Miesto taryba ragina tiek vietos gyventojus, tiek atvykstančius iš kitų Andalūzijos dalių dalyvauti tapas maršrute, iškilminguose renginiuose ir lygiagrečioje veiklojeIdėja ta, kad kiekvienas gali rasti savo vietą – mėgaudamasis tapa, lankydamasis teatre ar lankantis ūkyje.
Kooperatyvų, barų, restoranų ir verslo asociacijų įsitraukimas rodo, kad pomidoras tapo centrinė ekonomikos ir tapatybės ašis iš Los Palacios y Villafranca. Pomidorų savaitė siekia tęsti šį procesą, stiprindama bendradarbiavimą tarp skirtingų suinteresuotųjų šalių.
Tokiomis iniciatyvomis Sevilijos savivaldybė įgyvendina modelį, pagal kurį žemės ūkio tradicijos, kulinarinės inovacijos ir turizmo skatinimas Jie susipina aplink konkretų produktą. „Raudonasis šokoladas“ nustoja būti tik simboliu ir tampa vietos plėtros įrankiu.
Rezultatas – pasiūlymas, kuriame derinamas skonis, kultūra ir bendruomenė, o pomidoras iškeliamas į renginio centrą. Pomidorų savaitės metu „Los Palacios y Villafranca“ dar kartą patvirtina savo įsipareigojimą vietiniams produktams, pripažįsta savo ūkininkų ir svetingumo darbuotojų sunkų darbą ir pristato save išoriniam pasauliui kaip savivaldybę, kurioje vietiniai produktai vaidina pagrindinį vaidmenį tiek ant stalo, tiek ekonomikoje.
