Vasara – ne tik derliaus nuėmimo metasTai taip pat svarbus rudens ir žiemos sėklų sėjos etapas. Be įprastų pomidorų, paprikų ar salotų, yra daugybė kitų rūšių... „Pamirštos“ daržovės, kurios nuostabiai dera su karščiu ir kad mes dažnai pamirštame planuodami sodą.
Jei gerai išnaudosite šiuos mėnesius, jūsų sodas gali duoti jums saldžių šaknelių, švelnių lapų ir traškių kopūstų net ir šaltuoju metų laiku. Svarbiausia žinoti, ką sodinti, kada ir kaip paruošti dirvą, konsultuojantis su tokiais šaltiniais kaip sodo knygosBe to, kad suprastumėte pagrindinę priežiūrą, reikalingą laistymui, tręšimui, kenkėjų ir piktžolių kontrolei, kad viskas vyktų gerai.
Kodėl verta vasarą sodinti „pamirštas“ daržoves
Kai kurie žmonės mano, kad liepa ir rugpjūtis yra mėnesiai, skirti beveik išimtinai pavasarį pasėtų augalų derliui nuimti. Tačiau Vasaros sodinimas – puiki proga apsirūpinti atsargomis rudeniui. su skaniais, maistingais produktais, kuriuos užsiauginate patys. Daugelis šių daržovių greitai auga, gerai atlaiko pradinį karštį ir lengvai prisitaiko prie pirmųjų temperatūros kritimų.
Be to, Šioms rečiau pasitaikančioms daržovėms auginti nereikia didelio žemės sklypo.Miesto sode, pakeltose lysvėse ar net giliuose vazonuose galite derinti „pamirštas“ šaknis, lapus ir kopūstus su kitomis, įprastesnėmis daržovėmis. Taip paįvairinsite savo pasėlius, geriau išnaudosite žemę ir sumažinsite kenkėjų, būdingų tik vienai augalų rūšiai, riziką.
Dar vienas šių veislių privalumas yra tas, kad Daugelis jų gerai prisitaikę prie laipsniško sodinimoJei sodinsite kas kelias savaites, turėsite nuolatinį gležnų lapelių, šaknų, paruoštų derliui nuimti, kada tik panorėsite, arba kopūstų, kuriuos galėsite nuimti po truputį, kai jų prireiks virtuvėje.
Galiausiai, vienas dalykas, kuris retai minimas: Pamirštų daržovių sodinimas padeda išsaugoti sodininkystės biologinę įvairovęRetesnių kultūrų (pvz., ropių, rabarbarų, portulakų ar mangoldų) auginimas padeda išsaugoti tradicines veisles ir leidžia mėgautis skirtingais skoniais bei tekstūromis, gerokai kitokiomis nei įprastai prekybos centruose.
Žemės paruošimas prieš sėją vasarą
Prieš pradėdami sodinti, Būtina paruošti terasas arba auginimo plotąPavasarį-vasarą auginantys augalai (pomidorai, paprikos, cukinijos ir kt.) linkę iš dirvožemio išeikvoti daug maistinių medžiagų, todėl jei norite, kad naujos daržovės augtų stiprios, turėsite atlikti nedidelį apšiltinimą.
Pirmas dalykas yra pašalinti visas išsekusių pasėlių liekanasPašalinkite augalus, kurie pasiekė didžiausią derlių, negyvus stiebus ir šaknis, kurios gali trukdyti naujiems sodinimams. Pasinaudokite šia proga ir pašalinkite piktžoles, kurios konkuruoja dėl vandens ir maistinių medžiagų, ir surinkite nukritusius vaisius, kad išvengtumėte puvimo, grybelinių problemų ar nepageidaujamų vabzdžių.
Tada Jis gerai prisotina dirvą deguonimi.Purenkite dirvą kauptuku arba sodo šakėmis, sutrinkite visus grumstus ir palikdami purią, purią tekstūrą, idealią naujoms šaknims lengvai augti. Šis žingsnis ypač svarbus šakninėms daržovėms, tokioms kaip morkos, ridikėliai, ropės ar burokėliai, kurioms reikia purios žemės, kad jos augtų tiesiai ir be deformacijų.
Kitas žingsnis yra Įpilkite gerai suirusio mėšlo arba subrendusio kompostoĮkaitusio augimo laikotarpiu daugeliui augalų reikia daug maistinių medžiagų, todėl geras bazinis tręšimas viską pakeis. Galite naudoti gerai perpuvusį mėšlą, naminį kompostą arba kietas organines sodo trąšas, įmaišydami jas į viršutinį dirvožemio sluoksnį.
Galiausiai, patartina ant paviršiaus uždėkite mulčioŠiaudų, šieno, pusiau suirusių lapų ar susmulkintos augalinės masės sluoksnis padeda išlaikyti drėgmę, sumažina garavimą karštomis dienomis ir apsaugo šaknis nuo per didelio karščio. Tai taip pat trukdo naujų piktžolių augimui ir skatina sveiką dirvožemį.
Neįprastos šakninės daržovės, kurias galite sodinti vasarą
Šaknų grupėje yra tikrų brangakmenių, kuriuos linkę pamiršti galvodami apie vasarą. Daugelis jų vertina pradinę šilumą dygimui ir tada jie labai gerai vystosi iki pat rudens, netgi žiemą švelnaus klimato sąlygomis likdami žemėje.
The zanahorias Jie yra klasika, tačiau verta juos prisiminti, nes, jei dirva gerai paruošta, jie veikia beveik ištisus metus. Pasėtos vasarą, jos gali likti žemėje ir jas galima nuimti pagal poreikį, išlaikant šviežias kelias savaites. Tačiau, kad jos augtų tiesiai ir sultingos, joms reikia gilaus, lengvo dirvožemio be didelių akmenų.
Kita šaknis, į kurią verta atkreipti dėmesį, yra ridikėliaiJo vegetacijos ciklas toks trumpas, kad derlių galima nuimti per mažiau nei mėnesį nuo pasodinimo. Tai leidžia puikiai išnaudoti tuščias vietas lysvėse vasarą. Jo skonis intensyvesnis, kai jis sunoksta vėsesnėje temperatūroje, todėl idealiai tinka sėti laipsniškai liepą ir rugpjūtį rudens salotoms.
Mes neturime pamiršti, ropėTradicinis, dažnai pamirštamas augalas, puikiai tinkantis vasaros sėjai, rudens ir žiemos derliui nuimti. Jis atsparus šalčiui, gana gerai atlaiko šaltą temperatūrą ir leidžia naudoti sodo sklypus, kurių galbūt nenorėtumėte skirti kitiems augalams. Be šaknies, daugelyje vietovių taip pat vartojami jauni lapai, kepti arba troškiniuose.
El ropė Tai dar viena mažai žinoma daržovė. Ji priklauso kopūstinių šeimai, tačiau virš dirvos paviršiaus suformuoja savotišką sustorėjusią svogūnėlę. Ją galima sėti antroje vasaros pusėje ir nuimti derlių rudenį. Ji labai vertinama Vidurio Europos virtuvėje ir, nors čia retesnė, suteikia jai unikalų skonį tiek žalia, tiek virta.
La stalo burokėliai Ji taip pat patenka į įdomių vasarinių šakninių daržovių sąrašą. Ji gerai auga vasarą ir išaugina saldžias, mėsingas šaknis, kurias galite naudoti salotose, sriubose arba kepti orkaitėje. Kaip ir kitos šakninės daržovės, ji mėgsta purią žemę ir reguliarų laistymą, kad nesutrūkinėtų ir netaptų per daug skaidulinga.
Galiausiai, nors tai nėra tipinė šaknis, verta pabrėžti saldžiosios bulvės arba jamsaiTai šilto klimato vijoklinis augalas, išauginantis valgomuosius gumbus. Jis klesti ilgomis vasaromis ir saulėtoje dirvoje, gali būti auginamas plačiose lysvėse arba vietose, kur jo stiebai gali išplisti. Tai labai įdomi alternatyva tradicinėms bulvėms namų soduose.
Lapinės daržovės, kurios labai gerai dera vėlai sėjant
Vasarą dažnai vargstame su įprastomis lapinėmis daržovėmis, tokiomis kaip salotos, kurios karštyje linkusios apdegti ir apkartti. Nepaisant to, Yra būdų ir toliau mėgautis šviežiais, švelniais lapais sėjant tinkamu laiku ir tinkamos rūšies pasirinkimas.
The špinatai Jie klesti, kai sėjami vasaros pabaigoje, pasinaudodami trumpesnėmis dienomis. Jie gana greitai sudygsta, pakenčia tam tikrą pavėsį ir puikiai prisitaiko prie besikeičiančių orų artėjant rudeniui. Reguliariai laistydami ir mulčiuodami, kad dirvožemis būtų vėsus, didžiąją dalį šaltųjų mėnesių galėsite džiaugtis švelniais lapais.
The PaprastiejiSavo ruožtu jie yra nepaprastai naudingi. Vidutinio klimato juostoje juos galima auginti praktiškai ištisus metus, o nuo vasaros jie nuolat duoda derlių. Galite juos sėti tiesiai arba persodinti daigus, tada nupjauti tik išorinius lapus, paliekant šerdį toliau dygti. Yra spalvotų veislių (raudonos, geltonos, oranžinės), kurios, be to, kad yra skanios, suteikia sodui dekoratyvumo.
La lechuga Tai išlieka perspektyvus pasirinkimas, jei pasirinksite trumpo ciklo veisles ir sodinsite daliniame pavėsyje. Vasarą idealu sėklas sėti į apsaugotas sėklų dėžutes ir persodinti daigus, kai jie įsitvirtins, užtikrinant, kad jie visą dieną negautų tiesioginių saulės spindulių, ir reguliariai laistydami. Tokiu būdu galite nuimti atskirus lapus, o ne nupjauti visą augalą, taip žymiai pailgindami jo gyvenimo trukmę.
Kiti įdomūs lapai, kurie dažnai yra nepakankamai vertinami, yra šie: arugula ir portulakasRukola salotoms suteikia šiek tiek pipirinio prieskonio ir greitai auga švelnioje temperatūroje, todėl puikiai tinka sėti laipsniškai nuo vasaros pabaigos. Portulaka, kartais laikoma „piktžole“, iš tikrųjų yra labai atsparus valgomasis augalas, kuriame gausu omega-3 riebalų rūgščių, kurios puikiai atlaiko vasaros karštį.
Taip pat galite apgyvendinti vasarinių špinatų arba kitų mažiau tipiškų lapų kurie gerai prisitaiko prie šiltų laikotarpių, derindami juos su žieminiais daigais (pavyzdžiui, klasikiniais špinatais arba kai kuriais azijiniais lapais), kuriuos ruošiate patalpose, kai temperatūra aukšta.
Kopūstinės ir kryžmažiedžių šeimos daržovės, skirtos sėti vasarą
Kopūstų grupė siūlo daug įdomių galimybių, kai pagalvoji apie rudens sandėliukąSėjant vasarą (sėklų padėkluose arba tiesiai, priklausomai nuo klimato), rudenį ir net žiemą galėsite nuimti visų rūšių vitaminų kupinų kryžmažiedžių daržovių derlių.
Tarp variantų, kuriuos galite apsvarstyti, yra brokoliai, žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstaiLapiniai kopūstai arba pašariniai kopūstai ir gūžiniai kopūstai įvairiomis veislėmis. Įprasta šiuos augalus pradėti auginti daiginėse vasarą, apsaugotose nuo tiesioginių saulės spindulių, ir persodinti į galutinę vietą vasaros pabaigoje arba rudens pradžioje, kai jie jau būna išvystę gerą šaknų sistemą.
Jei jūsų vietovėje yra klimatas ankstyvos šalnosSvarbu perskaityti sėklų pakelio instrukcijas, kuriose nurodomas rekomenduojamas sėjos laikas ir kiekvienos veislės atsparumas šalčiui. Taip užtikrinama, kad augalas turės pakankamai laiko suformuoti gūžę ar svogūnėlį prieš prasidedant šaltiems orams.
Labai praktiškas triukas yra derlius lapais Užuot nupjovus visą augalą, kai dirbate su lapiniais kopūstais (pvz., kai kuriais lapiniais kopūstais ar pašariniais kopūstais), pašalinsite viršutinius lapus, kai jų reikės, ir augalas ilgiau duos vaisių, pailgins derlių ir padarys pradines sėjos bei persodinimo pastangas daug atsiperkančias.
Atminkite, kad kryžmažiedės daržovės yra gana reiklios maistinių medžiagų atžvilgiu, todėl Jie vertina gerai patręštą dirvą ir reguliarų laistymąJie taip pat yra gana jautrūs kai kurių rūšių vikšrams ir kenkėjams, todėl patartina juos atidžiai stebėti ir nedelsiant įsikišti, jei pastebite lapų pažeidimus.
Aromatiniai ir papildantys augalai vasaros sodui
Kalbėdami apie „pamirštas“ daržoves, turime omenyje ne tik šaknines daržoves, lapines daržoves ar kopūstus; kalbame ir apie kitas daržoves. Aromatiniai augalai vaidina svarbų vaidmenį sodo sveikatai ir produktyvumuiDaugelį jų galima sėti arba persodinti vasarą ir, be to, kad yra valgomi, jie padeda atbaidyti kenkėjus ir pritraukti naudingus vabzdžius.
Tarp vasarą tinkamų aromatinių augalų galite pasikliauti ramunėlių, rozmarinų, čiobrelių, šalavijų, raudonėlių, mėtų, šaltmėčių, petražolių, bulių, peletrūno, krapų, kalendrų arba dašiųVieni renkasi saulėtesnes ir sausesnes vietas (pavyzdžiui, rozmarinus ar čiobrelius), o kiti vertina vėsesnes vietas su šiokiu tokiu pavėsiu (pavyzdžiui, įvairias mėtas).
Namų sode taip pat yra ir mažiau žinomų augalų, tokių kaip kukurūzų salotos, rabarbarai, Melissa, isopas arba San Chuano žolėkurį galima auginti, jei norite nueiti šiek tiek toliau ir turėti gerą vaistinių bei kulinarinių augalų sandėliuką.
Šiuos aromatinius augalus galima sėti nedideliais lopinėliais arba gėlynų pakraščiuose, taip pat vazonuose šalia auginimo vietų. Jo buvimas skatina biologinę įvairovę, pritraukia apdulkintojusIr daugeliu atvejų jų kvapas padeda suklaidinti arba atbaidyti tam tikrus kenkėjus, tapdamas natūraliais jūsų vaisinių ir lapinių daržovių sąjungininkais.
Svarbi priežiūra vasaros sode: laistymas, tręšimas ir priežiūra
Kai nuspręsite, kokias daržoves norite sodinti, kitas žingsnis yra gerai organizuoti įprastus vasaros priežiūros darbusŠiuo metų laiku pagrindinis dėmesys skiriamas tinkamam vandens valdymui, dirvožemio derlingumo palaikymui, piktžolių kontrolei ir kenkėjų bei ligų stebėjimui.
El drėkinimas Tai turbūt svarbiausias aspektas. Naujai persodintų daigų ir medelių dirvožemis turi būti nuolat drėgnas, todėl idealiu atveju pirmąsias kelias dienas laistykite anksti ryte ir vėlai vakare, visada vengdami karščiausios dienos dalies. Įsitvirtinusius augalus galite laistyti rečiau – kas 4–5 dienas (ar net kas savaitę, priklausomai nuo klimato ir dirvožemio tipo), visada užtikrindami gausų laistymą, pasiekiantį šaknis.
Artėjant daržovių, ypač kai kurių vaisinių, derliui, įprasta šiek tiek sumažinkite laistymo dažnumą Norint gauti geresnio skonio ir ilgiau galiojančias daržoves. Šakniavaisių atveju vandens perteklius gali sukelti skilinėjimą, todėl geriausia laistyti reguliariai, bet neperlaistyti.
Kaip tręšimasVasara yra metas, kai augalai visiškai auga ir todėl sunaudoja daug maistinių medžiagų. Jauniems, besivystantiems augalams reikia gero azoto kiekio, kad jie galėtų formuoti lapiją ir efektyviai vykti fotosintezė, o šaknų ar vaisių vystymosi fazėje esantiems augalams naudingas didesnis kalio kiekis. Kietos, lėtai išsiskiriančios organinės trąšos yra labai naudingos šiems poreikiams patenkinti, nerizikuojant nudeginti šaknų.
El piktžolių kontrolė Vasarą ypač svarbu kontroliuoti piktžoles. Jei leisite joms augti, jos konkuruos dėl vandens ir trąšų. Idealiu atveju jas reikėtų reguliariai ravėti rankomis arba kauptuku ir sutvirtinti mulčią, kad jos neataugtų. Ekologiškuose soduose geriausia vengti cheminių herbicidų ir sutelkti dėmesį į mechaninį valdymą ir prevenciją.
Galiausiai, nepamirškite, kenkėjų ir ligų valdymasKarštis ir drėgmė skatina grybelių, vabzdžių ir kitų problemų augimą. Patartina dažnai tikrinti savo sodą, stebint lapus, stiebus ir vaisius. Yra organinių tirpalų, tokių kaip nimbamedžių aliejus, skirtų daugeliui kenkėjų, arba biologinių produktų, kurių pagrindą sudaro naudingi mikroorganizmai (pvz., Trichoderma) ir augalų ekstraktai, skirtų grybelinėms ligoms. Prevenciniai ir ankstyvi veiksmai paprastai yra daug veiksmingesni nei bandymas kontroliuoti jau plačiai paplitusį užkrėtimą.
Kai kurių vasarinių daržovių sodinimas ir genėjimas
Nors šiame straipsnyje daugiausia dėmesio skiriama rečiau pasitaikančioms daržovėms, kurias galite sodinti vasarą, Negalima pamiršti ir tradicinių kultūrų priežiūros. kurie šiais mėnesiais išlieka visu pajėgumu, nes dalijasi erdve ir ištekliais sode.
Tuo atveju, kai pomidorai ir paprikosLabai rekomenduojama tinkamai sutvirtinti augalus. Tai reiškia, kad abiejose augalų eilės pusėse apverstos V formos stulpeliai arba atramos turi būti išdėstytos, sujungtos horizontaliu viršutiniu strypu. Ant šios konstrukcijos pakabinsite virveles arba minkštus raiščius, kad paremtumėte kiekvieną augalą, kurie, augalams augant, apsivynios aplink jį. Tai neleis augalams nuvirsti nuo vaisių svorio arba vėjui nulaužti stiebų.
La genėjimas Tai taip pat svarbu pomidorams ir paprikoms. Pašalinus lapų pažastyse augančius ūglius (pomidoruose vadinamus „atžalomis“), augalo energija nukreipiama vaisių, o ne per didelio lapijos kiekio auginimui. Ši užduotis paprastai atliekama kas savaitę vasarą, naudojant švarias žirkles arba tiesiog nugnybiant ūglius, kol jie dar minkšti.
Tinkamas įsodinimas ir genėjimas kartu su geru laistymu ir tręšimu, Tai reiškia sveikesnius augalus, mažiau linkusius į ligas ir geresnį derlių.Ir, svarbiausia, tai taip pat palengvina prieigą prie likusių „pamirštų“ daržovių, kurios dalijasi lysve su šiais populiariais augalais, patikrinimo, derliaus nuėmimo ir priežiūros.
Rudens ir žiemos sėklų guoliai, paruošti vasaros viduryje
Kol jūsų vasaros daržovės auga, Labai gera idėja pradėti ruošti rudens ir žiemos sėklų lysves.Tai leidžia jums pasistengti ir turėti sodinukus paruoštus persodinti, kai tik temperatūra pradeda kristi.
Norėdami tai padaryti, galite naudoti sodinukų padėklai arba medinės dėžėsUžpildykite langelius dirvožemio iš savo sodo ir lengvo, universalaus vazonų mišinio mišiniu. Įdėkite po vieną sėklą į langelį (arba kelias, išdėstytas viena nuo kitos, jei naudojate didelį padėklą), lengvai uždenkite juos vazonų mišiniu ir švelniai sudrėkinkite, kad neiškristų. Idealiu atveju šiuos sėklų padėklus dėkite daliniame pavėsyje, kur jie visą dieną gautų šviesos, bet ne tiesioginių saulės spindulių.
Palaikykite pastovią drėgmę be permirkimo ir įsitikinkite, kad temperatūra nėra per aukšta. Šiose vasaros daigyklose galite pradėti auginti kopūstus, rudens salotas, špinatus, brokolius, žiedinius kopūstus ir kitas ilgesnio ciklo daržoves.kurį vėliau, kai sąlygos bus švelnesnės, persodinsite į galutinę vietą.
Su šia sistema jūsų sodas veiks beveik kaip maža gamybos grandinė: kol vienos vasarinės daržovės vystosi ir artėja derliaus nuėmimo metas, kitos jau dygsta ir ruošiasi užimti savo vietą lysvėje, taip užtikrinant nuolatinį šviežio maisto tiekimą.
Pabaigoje, Pasinaudokite vasara, kad pasėtumėte pamirštas daržoves ir paruoštumėte rudens sėklų lysves Tai labai efektyvus būdas maksimaliai išnaudoti savo auginimo erdvę, nesvarbu, ar ji didelė, ar maža. Gerai suplanavus, tiksliai laistant ir šiek tiek prižiūrint, jūsų sodas gali duoti derlių beveik ištisus metus su įvairiais skoniais ir tekstūromis, kurių nerasite jokioje parduotuvėje.