Metams prasidėjus, daržas tarsi sustoja, tarsi viskas lauktų gero kovo ar balandžio mėnesio oro. Tačiau Žiema – puikus metas sėti daugybę daržovių ir palik viską paruoštą kad pavasaris pražystų žaluma Vos po kelių savaičių. Jei žaisite teisingai, vos tik temperatūra šiek tiek pakils, jūsų sandėliukas bus perpildytas.
Nors daugelis šių augalų gana gerai atlaiko šaltį, Šiais mėnesiais pagrindinis priešas išlieka šaltisPasakysiu, kurias 8 sėklas verta pasėti dabar, kad derlius būtų greitas, taip pat apžvelgsime nemažai rudens ir žiemės kultūrų, kaip jas apsaugoti nuo šalčio, kaip organizuoti miesto sodą terasoje ar balkone ir kokios asociacijos bei sėjomainos geriausiai padeda išlaikyti dirvą derlingą daugelį metų.
Kodėl sėti žiemą, kad greitai nuimtumėte derlių pavasarį
Sėti sėklas žiemos viduryje gali skambėti keistai, bet Daugelis daržovių turi būti auginamos žemoje temperatūroje. užaugti kompaktiškai, saldžiai ir skaniaiŠakninės daržovės, tokios kaip morkos ar burokėliai, netgi pagerina savo skonį po kelių lengvų šalnų.
Be to, jei pradėsite dabar, Pasinaudojate keliais mėnesiais, kai sodas paprastai būna pustuštis., paliekate žemę užimtą (tai trukdo atsirasti savaiminėms piktžolėms) ir sustingdyti derlių kad nereikėtų visko paruošti iš karto.
Tačiau žiemą reikia vandenį atsargiai. Šaltomis dienomis patartina gerokai sumažinti laistymą, kad substrate esantis vanduo neužšaltų. ir pažeisti šaknis. Labai veiksminga gudrybė – apsaugoti dirvą mulčiu, pagamintu iš šiaudų, sausų lapų arba gero sliekų išmatų sluoksnio.
Šis paminkštinimas padeda žemė palaiko šiek tiek stabilesnę temperatūrą ir daug geriau išlaiko drėgmę, kažkas labai svarbaus, kai šalti vėjai greitai išdžiovina Žemės paviršių.
8 pagrindinės sėklos, kurias turėtumėte pasėti žiemą
Tarp visų rudens ir žiemos daržovių yra 8, kurios, sėtos šaltesniais mėnesiais, Jie siūlo idealų greičio, auginimo paprastumo ir gausaus derliaus derinį artėjant pavasariui.Tai yra: žirniai, pupelės, morkos, ridikai, salotos, špinatai, mangoldai ir svogūnai.
Vėliau pamatysime daugiau derliaus, bet jei pradedate Arba, jei neturite daug vietos, sutelkus dėmesį į šiuos aštuonis, garantuojami greiti rezultatai. ir labai produktyvus sodas.
1. Žirniai
Žirniai yra ankštiniai augalai, kuriuos daugelis žmonių painioja su daržovėmis, bet Jie iš tikrųjų yra vieni geriausių žiemos sąjungininkų, nes atlaiko šaltį ir kaupia azotą dirvožemyje.Juos galima sėti nuo vasaros pabaigos iki rudens vidurio, o daugelyje vietovių ir žiemos viduryje, jei nėra didelių šalčių.
Dirvožemis turi būti šiek tiek dumblėtas, gerai vėdinamas ir su geru drenažu. Sėklas sėkite eilėmis, palikdami apie 15 cm atstumą tarp augalų.maždaug 3–4 cm gylyje. Vijoklinėms veislėms laipiojimui reikalingos atramos (lazdos, tinklas arba šakos).
Žirniai nemėgsta užmirkusio dirvožemio: Laistykite gausiai, bet retai, leisdami dirvožemiui „kvėpuoti“ tarp laistymų.Po 60–90 dienų, priklausomai nuo veislės ir klimato, galite pradėti skinti pirmuosius minkštus ankštis.
2. Pupelės
Plačiosios pupelės yra dar viena rudens ir žiemos klasika. Juos galima sėti nuo rugsėjo iki pat gruodžio mėnesio.nes jie geriau nei atrodo pakenčia šaltį, jei tik šalnos nėra stiprios ir nuolatinės.
Sėjama tiesiogiai, „smūgiais“: Į kiekvieną 3–5 cm gylio duobutę įdėkite 3 sėklas, tarp kurių yra apie 40 cm tarpas.Kai jie sudygsta, palikite tik stipriausią kiekvienos grupės augalą ir supilkite jį į kalnelį (apsaugokite stiebą dirvožemiu), kad jis būtų stabilesnis.
Jie renkasi saikingą ir reguliarų laistymą, vengdami bet kokia kaina Žydėjimo piko metu venkite per didelio laistymo, nes dėl to gali nukristi daug žiedų ir sumažėti derlius.Jie nėra reiklūs maistinėms medžiagoms ir netgi pagerina dirvožemį kaip geras ankštinių augalų augalas.
3. Morkos
Morka yra universalus produktas: Galima sėti beveik ištisus metus, nors ypač patogu vėsioje temperatūroje ir esant nedideliems šalčiams.Žiemą jis dygsta lėčiau, tačiau šaknų skonis ir tekstūra tai daugiau nei kompensuoja.
Jam reikalingas gilus, purus, be akmenų dirvožemis su dumblėtu-smėlio tekstūra. Padarykite 1 cm gylio vageles ir paskleiskite kelias sėklas kas 2–3 cm.nes ne visi jie sudygsta. Tada juos praretinkite, kad tarp augalų liktų apie 7–8 cm atstumas.
Morkų raktas yra drėgmė: Substratas turi palaikyti nuolatinę ir šiek tiek gilią drėgmę.Vien sudrėkinti paviršių nepakanka. Per 70–90 dienų turėsite gero dydžio šaknis, kurias galėsite palaipsniui nuimti, pasiekę norimą storį.
4. Ridikėliai
Jei esate nekantrus, ridikai kaip tik jums. Jie yra vieni sparčiausiai augančių augalų sode: juos galite valgyti maždaug po 4 savaičių.o žiemą jie išvysto didesnes, sultingesnes šaknis.
Jie sėjami tiesiai į žemę, 1-2 cm gylyje, 3-5 cm atstumu. Idealiu atveju naują eilę reikėtų sėti kas 10–15 dienų. kad nuolat būtų ridikėlių.
Jie nėra išrankūs dirvožemiui ar trąšoms, bet jie yra išrankūs vandeniui: Jei nepakanka vandens, jie tampa skaidulingi ir aštrūs, o jei perlaistote, tampa tuščiaviduriai ir suskilinėja.Jie puikiai tinka kaip antrinis pasėlis tarp kitų ilgesnio ciklo daržovių eilių.
5. Salotos
Salotos yra dar vienas būtinas žiemos sodo ingredientas, nes Jis gerai atlaiko šaltį, bet karštyje greitai suyra ir apkarsta.. Yra daug veisliųRomėniškas, palaidų lapų, pumpurų, ąžuolo lapų tipo ir kt.
Galite sėti į sėklų lysvę ir persodinti, kai pasirodys 4–5 tikri lapeliai, arba sėti tiesiai į žemę ir tada praretinti. Sodinimo atstumas paprastai yra nuo 20 iki 30 cm., priklausomai nuo veislės dydžio.
Jų ciklas trumpas; paprastai jie būna pasiruošę per 5–10 savaičių. Gerai auga vazonuose ir pakeltose lysvėse.O skinamųjų veislių lapuose galite nupjauti tik išorinius lapus, leisdami jiems vėl ir vėl ataugti.
6 Špinatai
Špinatai ypač gerai dera šaltu oru. Rudens-žiemos veislės sėjamos nuo rugsėjo iki spalio, tačiau švelnaus klimato sąlygomis sėją galima pratęsti didžiąją žiemos dalį..
Tiesioginė sėja paprastai atliekama eilėmis, tarp kurių tarp augalų yra 20–30 cm, labai sekliu gyliu (1–2 cm). Vėliau retinamas, paliekant apie 10–20 cm atstumą tarp augalų. Po 5-6 savaičių galite pradėti skinti didelius lapusarba nupjaukite visą augalą, kaip jums atrodo tinkama.
Jam gana reikia azoto, todėl Prieš sėją patartina dirvą patręšti gerai suirusiu kompostu.Reikia dažnai, bet nedideliais kiekiais laistyti, kad dirvožemis visada būtų vėsus.
7. Mangoldas
Mangoldas yra dar vienas labai naudingas dvimetis augalas, kuris Jį galite auginti sode praktiškai ištisus metus.jei pasirinksite tinkamą veislę (yra pavasarinės ir rudeninės veislės).
Dirvožemio tipui jis nėra labai išrankus, nors vertina tai, kad jis purus ir turtingas humuso. Galima sėti tiesiai į žemę beveik bet kurį mėnesį.Tačiau žiemą jam reikės tam tikros apsaugos tose vietose, kur siaučia stiprus šaltis.
Sėklos sudygsta per 10–15 dienų. Maždaug po trijų mėnesių galite pradėti pjauti išorinius lapus.Ir augalas ilgai duos vaisių. Jis mėgsta vandenį ir gerai reaguoja į mulčiavimą, kad išlaikytų drėgmę.
8. Svogūnas
Svogūnai yra labai būdingi šiam metų laikui. Paprastai pradedama sodinti vėlyvą rudenį sėklų guolyje ir persodinama žiemos pabaigoje arba ankstyvą pavasarį.Nors sutaupydami laiko galite sodinti ir įsigytus sodinukus.
Jam nereikia didelio vandens kiekio, bet Laistymas turėtų būti reguliarus, ypač svogūnėlio formavimo metu.Ciklo pabaigoje laistymas atliekamas su pertraukomis, kad augalai gerai išdžiūtų ir geriau išsilaikytų.
Svogūnai yra atsparūs ir gana nereiklūs, jie gerai auga net giliuose vazonuose. Tai puikus salotų, morkų, pomidorų, agurkų ar ridikėlių kompanionasir patartina vengti jo sieti su ankštiniais augalais, tokiais kaip žirniai ir pupos.
Kitos žiemos daržovės, apie kurias verta žinoti
Be šių aštuonių žiemos žvaigždžių, yra visas pasėlių katalogas, kuris Galite jį palikti įjungtą šaltesniais mėnesiais, kad kuo geriau išnaudotumėte erdvę.Daugelis jų labai gerai dera tarpusavyje ir leidžia nuimti derlių beveik ištisus metus.
Kryžmažiedės daržovės: kopūstai, brokoliai, žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai ir raudonieji kopūstai
Kryžmažiedės daržovės (įvairūs kopūstai, brokoliai, žiediniai kopūstai, raudonieji kopūstai, Briuselio kopūstai…) Jos yra šalčio karalienės ir vasaros karščio bijo daug labiau nei žiemos.Svarbu tai, kad pumpurų ar žiedynų formavimosi fazė nesutaptų su tvankiais mėnesiais.
Paprastai jos sėjamos į sėklų lysves ir persodinamos, kai turi 3–5 tikruosius lapelius. Jiems reikia derlingų, gilių, gerai drėkinamų ir organinėmis medžiagomis turtingų dirvožemių.Kadangi tai dideli augalai, jie paprastai sodinami į 50×50 cm ar didesnius rėmus.
Jiems labai naudingas mulčias drėgmei išlaikyti, o aukštoms veislėms rekomenduojama stiebą sutvirtinti dirvožemiu, kad jos nenuvirstų. Jie labai dažnai siejami su trumpo ciklo augalais, tokiais kaip špinatai ar salotos. pasinaudoti spragomis, kol jos auga.
Tarp pagrindinių problemų yra amarai, kopūstinės musės, kopūstinės musės ir garsioji klubažolė (grybelis, deformuojantis šaknis). Tinkama augalų rotacija ir jų derinimas su aromatiniais augalais, tokiais kaip mėta, rozmarinas ar čiobreliai, labai padeda išvengti kenkėjų..
Endivijos ir kiti salotų lapai
Eskarolė puikiai tinka tiems, kurie nori intensyvesnio skonio žiemos salotų. Jis geriau atlaiko žemą temperatūrą nei aukštą ir jis klesti su kontrastingomis vėsiomis dienomis ir šaltomis naktimis.
Yra daugybė rūšių (plačialapės, garbanotosios, plonalapės ir kt.). Jam reikalingos grindys, kurios išlaikytų tam tikrą vidinę drėgmę, bet su santykinai sausu paviršiumi. kad būtų išvengta kaklelio puvinio, ir laistyti geriausia ryte arba sutemus.
Norint gauti baltą ir traškų vidurį, dažnai naudojami blanšavimo būdai: Suriškite išorinius lapus, ant augalo uždėkite nepermatomus plastikinius vamzdelius arba tunelius. arba kelias dienas prieš derliaus nuėmimą uždenkite juodu plastiku.
Salierai
Salierai gana gerai toleruoja šaltį, nors esant itin žemai temperatūrai linkę žydėti per anksti. Jo dygimas yra lėtas ir jam reikia nuolat drėgno dirvožemio.Todėl negalima pamiršti laistymo.
Tai ištroškęs augalas, kuris mėgsta augti vėsioje dirvoje, kurioje gausu organinių medžiagų. Nepatartina sodinti šalia morkų ar petražolių, nes jos turi bendrą šeimą ir problemas.Bet jis gerai dera su svogūnais, česnakais ar salotomis.
Ropės ir burokėliai
Ir ropės, ir burokėliai yra puikios vėsaus oro šakninės daržovės. Ropės paprastai sėjamos vasaros pabaigoje ir rudenį, kad derlių nuimtų žiemą.o kai kurios ankstyvosios veislės skinamos pavasarį ir vasarą.
Ropės blogai toleruoja karštį ir sausrą, todėl Vertina aukštesnių augalų pavėsį ir reguliarų laistymą.Rudeninės ir žieminės veislės sėjamos vasaros viduryje, kad būtų nuimamas derlius šaltuoju metų laiku ir gerai laikomos sausame smėlyje arba šiauduose.
Burokėliai, savo ruožtu, Jis stebėtinai atsparus tiek šalčiui, tiek karščiuiTačiau geresnės kokybės jis pasiekia, kai vegetacijos sezonas yra gana vėsus. Jam labiau patinka vidutinio sunkumo, humuso turtingas dirvožemis, saikingai, bet dažnai laistomas ir gana pastoviai drėgnas.
Sėjama tiesiai į žemę, nes Jo „sėkla“ iš tikrųjų yra vaisius su keliomis sėklomis viduje.Daigams pasirodžius, juos praretinkite, palikdami tik po vieną reguliariais intervalais. Per 2–4 mėnesius, priklausomai nuo klimato ir veislės, turėsite šaknis, kurias bus galima virti, kepti orkaitėje ar net valgyti žalias.
Porai, česnakai ir kiti lelijų šeimos augalai
Porai yra fantastiškas universalus augalas ilgo ciklo pasėliams. Jis labai gerai atlaiko šalčius, prisitaiko prie daugelio klimato sąlygų ir gali būti nuimamas po truputį.mėnesių.
Sėjama į sėklų lysves nuo vasario iki rudens ir persodinama, kai daigai pasiekia apie 15–20 cm aukščio. Mėgsta purius, humuso turtingus ir reguliariai drėgnus dirvožemius.Kartais jis užpilamas aukštai žeme, kad stiebas dar labiau išbaltų, bet tai nėra būtina.
Jis puikiai dera su morkomis, nes Porai padeda atbaidyti morkines muses, o morkos – porų kirminus.Tačiau jis nelabai sutaria su pupelėmis, žirniais, kopūstais ar burokėliais.
Tuo tarpu česnakas yra vienas iš puikių šaltojo sezono klasikų. Galima sodinti rudenį arba pirmaisiais žiemos mėnesiais.Priklausomai nuo oro sąlygų ir to, ar norime laikyti šviežio, ar džiovinto česnako.
Dantys įsriegiami apie 2,5 cm gylyje, smaigaliu į viršų, paliekant apie 15 cm atstumą tarp jų ir 30 cm tarp linijų. Mėgsta tiesioginius saulės spindulius ir derlingą, bet gerai drenuojamą dirvą.Nuolatinė drėgmė padeda svogūnėliams augti, tačiau vandens perteklius sukelia grybelines ligas.
Rukola ir ėrienos salotos
Rukola ir ėrienos salotos yra idealūs lapai, paįvairinantys žiemos salotas. Rukola mėgsta švelnią temperatūrą ir netoleruoja didelio karščio.dėl ko jis dygsta ir skonis tampa per kartus.
Galima sėti nuo vėlyvos žiemos iki rudens. Jis turi trumpą vegetacijos ciklą ir... Švelnius lapus galima nupjauti per 4–6 savaitesJis gerai toleruoja dalinį pavėsį, todėl puikiai dera su pomidorais, paprikomis ar baklažanais, kurių vegetacijos ciklas ilgesnis.
Kanonai, savo ruožtu, Jie tikrai vertina drėgmę ir vėsų orąSėjama vasaros pabaigoje ir rudenį į gana tvirtą, nepiktžolių dirvą. Patartina žemę laikyti švarią ir retinti augalus, jei sėja buvo per tanki.
Žiemos aromatiniai ir vaistiniai augalai
Norėdami užbaigti žiemos sodą, galite įtraukti keletą atsparūs aromatiniai augalai kuris, be skonio suteikimo, Jie padeda atbaidyti kenkėjus ir pritraukti apdulkintojus žydėjimo metu.Tarp tų, kuriuos galėtumėte auginti, yra:
- Mėtakuri teikia pirmenybę vėsiam ir kiek drėgnesniam dirvožemiui.
- Medetkų, labai kaimiškas ir žinomas dėl savo gydomųjų savybių.
- Boružė, tradicinis augalas daugelyje vietovių, turintis valgomus lapus ir žiedus.
Aguročiai, pavyzdžiui, Galima sodinti žiemą ir vasarąNors šiltu oru jis linkęs išskristi. Žiemą auga lėčiau (3–4 mėnesius), tačiau išaugina puikius, minkštus stiebus, tinkamus virti, o jo mėlyni žiedai labai vertinami užpiluose.
Kaip įrengti ir prižiūrėti miesto sodą žiemą
Norint mėgautis šiomis daržovėmis, nereikia didelio ūkio. Namų sodui įsirengti pakanka nedidelės terasos, terasos ar net gerai orientuoto balkono. kuris visą žiemą aprūpins jus šviežiais lapais, šaknimis ir žolelėmis.
Vietos ir konteinerių pasirinkimas
Pirmiausia reikia pasirinkti vietą, kurioje būtų kuo daugiau tiesioginių saulės spindulių. Idealiu atveju augalai turėtų gauti bent 6 valandas saulės šviesos per dieną.O žiemą dažniausiai palankiausia yra šiaurės rytų arba pietų orientacija.
Jei horizontali erdvė ribota, galite pasinaudoti vertikaliais sprendimais: sieniniai sodai, lentynos, padėklai, kabantys vazonaiir kt. Čia puikiai tinka salotos, endivijos, petražolės, rukola, smulkialapiai mangoldai ir aromatinės žolelės, tokios kaip čiobreliai, raudonėliai, šalavijai ar melisos.
Kalbant apie konteinerius, galite pakartotinai naudoti beveik viską (stalčius, didelius butelius, pakeltas lysves, medines dėžes...), jei tik Įsitikinkite, kad jų apačioje yra geras drenažas, kad vandens perteklius galėtų nutekėti.Giliai įsišaknijusioms kultūroms, tokioms kaip morkos ar porai, geriausiai tinka 30–40 cm gylio vazonai.
Substratas, sėja ir laistymas
Substratas turi būti derlingas, purus ir gerai vėdinamas, gerai sulaikantis vandenį ir maistines medžiagas. Galite sumaišyti seną dirvą su sliekų išmatomis arba subrendusiu kompostu ir šiek tiek smėlio. pagerinti konstrukciją ir drenažą.
Jie naudojami miesto soduose dviejų rūšių sodinimas:
- Tiesioginė sėja, idealiai tinka didelėms sėkloms ir toms, kurios jautrios persodinimui (morkos, ridikėliai, špinatai, žirniai, pupelės, kukurūzai, moliūgas ir kt.).
- Sėja sėklų guolyje mažoms sėkloms arba augalams, kuriems iš pradžių reikia saugios aplinkos (pomidorams, paprikoms, baklažanams, brokoliams, žiediniams kopūstams, salotoms, jei labai šalta, ir kt.).
Kalbant apie laistymą, augalai žiemą sunaudoja mažiau vandens, bet... Šaltas vėjas ir saulėtos dienos gali labiau išdžiovinti substratą nei būtina.Geriausias laistymo laikas yra rytas, kad augalai naktį praleistų mažiau užmirkusioje dirvoje ir išvengtų grybelio.
Augalų asociacija ir rotacija
Paprastas būdas turėti sveikesnius augalus ir geriau išnaudoti erdvę yra praktikuoti kompanioninį sodinimą. Kai kurios daržovės padeda viena kitai, nes joms reikia vandens ir maistinių medžiagų arba jos apsaugo viena kitą nuo kenkėjų..
Kai kurie naudingų pavyzdžių žiemą:
- Salotos su svogūnais arba česnakaisLapai greitai auga ir nuėmus derlių palieka vietos, o lelijos padeda atbaidyti tam tikrus kenkėjus.
- Ridikėlis su morkomis ir špinataisRidikėliai nuimami per mėnesį, gerokai anksčiau, nei kiti užima vietą.
- Brokoliai arba žiediniai kopūstai su salotomis arba špinataisKopūstams reikia daugiau laiko, o trumpo ciklo lapai tuo tarpu užpildo tarpus.
Rotacija taip pat svarbi: Nepatartina sodinti tos pačios šeimos daržovių toje pačioje vietoje bent 3 metus. (kryžmažiedžiai augalai, nakvišos, lelijos, ankštiniai augalai ir kt.). Tai padeda išvengti dirvožemio išeikvojimo ir žymiai sumažina specifinių ligų plitimą.
Apsauga nuo šalčio, šalčio ir kenkėjų
Žiemą, be šalčio, atsiranda ir grybelių bei kai kurių tipiškų kenkėjų, kurie žiemoja sode. Apsaugokite augalus nuo šalčio plastikiniais tuneliais, terminėmis antklodėmis ar net perdirbtais buteliais, naudojamais kaip mini šiltnamiai. gali pakeisti.
Mulčiavimas šiaudais, lapais ar susmulkintomis genėjimo atliekomis padeda palaikyti šaknų temperatūrą, bet taip pat Jei klimatas labai drėgnas, jis gali būti prieglobstis šliužams ir sraigėms.Todėl pravartu juos stebėti ir pastatyti spąstus (pavyzdžiui, alaus indus, užkastus žemės lygyje).
Amarai, baltasparniai, lapgraužiai ir tripsai taip pat puola saugomoje aplinkoje. Kontroliuokite azoto patekimą, skatinkite vėdinimą ir naudokite tokius preparatus kaip kalio muilas arba dilgėlių mėšlas. Paprastai to pakanka, kad juos būtų galima kontroliuoti namų sode.
Jei laistysite reguliariai, dažnai tikrinsite augalus ir laikysitės sėjomainos, Jūsų žiemos sodas taps geriausiu pagrindu sprogstamam pavasario derliui.Suderinus šias 8 pagrindines sėklas su kitomis rudens ir žiemos kultūromis, galite turėti saldžiarūgščius šakniavaisius, švelnius lapus ir gaivius aromatus praktiškai ištisus metus.
