Šiltnamiuose ir laukuose Andalūzija kitokia forma auginti pomidorusTikslas – išnaudoti dirvožemio grybų galią, kad būtų galima išauginti maistingesnius vaisius, tuo pačiu sumažinant cheminių trąšų poreikį. Šis metodas toli gražu nėra pavienis eksperimentas, jis atitinka Europos įsipareigojimą siekti tvaresnio žemės ūkio.
Raktas slypi tam tikrame „natūrali vakcina“ pomidorų augalamskuris nekeičia augalo DNR ir neprideda dirbtinių medžiagų į vaisių. Jis nuo pat ankstyvųjų stadijų aktyvuoja augalo gynybos ir mitybos mechanizmus, sąveikaudamas su arbuskuliniai mikoriziniai grybai, turinčios tiesioginės įtakos vartotoją pasiekiančių pomidorų kokybei.
Andalūzijos technika sveikesniems pomidorams su daugiau antioksidantų
Šios strategijos kūrimas yra atsakingas Andalūzijos tyrimų komandos Projektą įgyvendino Zaidín eksperimentinė stotis (EEZ-CSIC) Granadoje, bendradarbiaudama su Sevilijos universitetu ir žemės ūkio kooperatyvu „SAT Hortoventas“, įsikūrusiu Ventas de Zafarraya (Granada). Jį finansavo Andalūzijos regioninės vyriausybės universitetų, mokslinių tyrimų ir inovacijų ministerija, remiama centrinės vyriausybės ir Europos fondų.
Technika pagrįsta inokuliacija. naudingų dirvožemio grybų pomidorų augaluose daigyno fazėje, prieš juos persodinant į lauką. Šie mikroorganizmai, žinomi kaip arbuskuliniai mikoriziniai grybai, užmezga simbiotinį ryšį su šaknimis: augalas dalijasi su jomis dalimi fotosintezės būdu gaminamo cukraus, o grybelis mainais pagerina savo prieigą prie vandens ir maistinių medžiagų.
Bandymai, atlikti eksperimentiniuose SAT Hortoventas sklypuose, parodė, kad naudojant šią sistemą gauti pomidorai pasižymi nuo 30 % iki 40 % daugiau karotinoidų nei auginami įprastai. Tarp šių junginių yra likopenas ir beta karotenas – natūralūs antioksidantai, susiję su ląstelių apsauga nuo senėjimo ir širdies bei kraujagyslių sveikata. Šis padidėjimas turi įtakos pomidorų maistinė vertė kurie pasiekia vartotoją.
Pasak už darbą atsakingų asmenų, šis metodas genetiškai nekeičia pomidorų ir neįtraukia į vaisius išorinių priedų; jis apsiriboja stimuliuoja medžiagų apykaitos kelius, kuriuos augalas jau turiTaigi, vaisių maistinė vertė padidinama nenaudojant genetiškai modifikuotų organizmų ar papildomų cheminių medžiagų, viršijančių įprastą pasėlių priežiūrą.
Ši tyrimų kryptis buvo aprašyta moksliniame straipsnyje. „Karotinoidų biofortifikacija lauke auginamų pomidorų vaisiuose ankstyvos inokuliacijos būdu su arbuskuliniais mikoriziniais grybais būdu“., publikuotas žurnale Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalas, kuriame renkami lauko duomenys ir analizuojamas užaugintų pomidorų karotinoidų kiekis.
„Augalų vakcinacija“, kuri aktyvuoja medelyno apsaugą
Tyrėjai šią strategiją apibūdina kaip "Augalų vakcinacija" Kadangi augalo ir grybelio sąveika užmezgama labai anksti, dar medelyne, prieš persodinant, pomidorų augalams pasiekus galutinę vietą, simbiozė jau būna susiklosčiusi, nepriklausomai nuo aplinkos sąlygų, su kuriomis jie susidurs vėliau.
Sudarę šią ankstyvą sąjungą, jie ėmėsi veiksmų natūralios gynybos ir antioksidantų gamybos būdai kurį augalas palaiko vystymosi metu. Kalbama ne apie išorinių produktų suleidimą, o apie fiziologinių reakcijų, kurias pomidoras geba generuoti pats, sužadinimą, tačiau intensyvioje žemdirbystėje jas dažnai nustelbia masiškai naudojamas trąšos.
Šį procesą paprastai galima paaiškinti kaip augalo imuninės sistemos stiprinimą: mikorizės padeda augalui geriau reaguoti į vandens trūkumas, patogenų ar kenkėjų buvimasir tuo pačiu metu daro įtaką maistiniu požiūriu svarbių junginių, tokių kaip karotinoidai, sintezei. Ūkininkui matomas rezultatas – atsparesnis augalas ir vaisius su didesniu antioksidaciniu profiliu. Šis jautrumas gali sumažinti [trūkumų/trūkumų/trūkumų/trūkumų/trūkumų] dažnumą. kenkėjai realiomis sąlygomis.
Tyrimo autoriai pabrėžia, kad norint, jog ši grybų ir augalų sąveika būtų veiksminga, būtina vengti per didelis tręšimas mineralinėmis trąšomisTrąšų perteklius gali nutraukti abiejų organizmų bendravimą, nes augalas nustoja „reikėti“ grybelio, kai dirvožemis yra prisotintas iš karto prieinamomis maistinėmis medžiagomis.
Dėl šios priežasties darbo protokole ankstyva grybelinė inokuliacija medelyne derinama su tradicinio lauko tręšimo mažinimu. Tikslas – palaikyti pusiausvyra, leidžianti augalui pasinaudoti simbiozės teikiamais privalumais neatsisakant standartinės ūkininkavimo praktikos ar konkurencingo derliaus. griežtesnis įmokų valdymas Tai padeda mikorizei būti veiksmingai.
Mikoriziniai grybai: natūralus šaknų tęsinys
Arbuskuliniai mikoriziniai grybai veikia kaip šaknų sistemos išplėtimas augalo. Požeminių gijų tinklu jie tyrinėja dirvožemio tūrius, kurių negalėtų pasiekti vien šaknys, todėl geriau pasiekia vandenį ir būtinas maistines medžiagas, tokias kaip fosforas, azotas ir tam tikri mikroelementai. Praktiškai šie mechanizmai priklauso dažniausiai pasitaikantys grybai kurie dalyvauja dirvožemio dinamikoje.
Šis hifų tinklas praktiškai veikia kaip smulkių šaknų tąsa, padidindama efektyvų sugėrimo paviršių. Dėl to augalas gali geriau panaudoti žemės ištekliusypač esant mažam maistinių medžiagų prieinamumui arba dirvožemiuose, kuriuose yra fizinių ar cheminių apribojimų.
Be to, kad ši simbiozė pagerina išteklių įsigijimą, ji prisideda ir prie aktyvuoti gynybos ir atsparumo mechanizmusMikoriziniai augalai dažnai yra atsparesni sausrai, tam tikriems dirvožemyje plintantiems patogenams ir kai kuriems kenkėjams, o tai ilgainiui gali sumažinti kitų priemonių, tokių kaip pesticidai, poreikį. Tai svarbu kovojant su tokiomis ligomis kaip [trūksta ligos pavadinimo]. Botrytis pomidoruose.
Granadoje atlikto tyrimo metu inokuliacija buvo atlikta faktinės gamybos sąlygosTai vyksta eksperimentiniame lauke SAT Hortoventas, o ne izoliuotoje laboratorijos aplinkoje. Tai leidžia įvertinti augalų ir grybų elgesį panašiais atvejais, su kuriais susiduria ūkininkai kasdieniame darbe.
Tyrėjų analizė rodo, kad tinkamai užmezgus simbiozę ir ją lydint saikingai tręšiant, nauda pastebima tiek agronominis produktyvumas pavyzdžiui, pomidorų maistinę vertę, nepakenkiant derliaus ekonominiams rezultatams.
Mažiau cheminių trąšų ir labiau su Europa suderintas žemės ūkis
Vienas iš aspektų, keliančių didžiausią susidomėjimą sektoriuje, yra galimybė sumažinti tradicinių trąšų naudojimą nepakenkiant gamybai. Ankstesni tyrimai ir paties šio projekto rezultatai rodo, kad mikorizių derinys ir tikslesnis maistinių medžiagų kiekio valdymas galėtų sumažinti naudojamų mineralinių trąšų kiekį 25–50 %.
Šis sumažėjimas turi dvigubą reikšmę: viena vertus, jis reiškia... tiesioginių išlaidų taupymas Ūkininkams tai ypač svarbu atsižvelgiant į tai, kad trąšų kainos gerokai išaugo; kita vertus, tai padeda sušvelninti su per dideliu tręšimu susijusias aplinkosaugos problemas, tokias kaip gruntinio vandens užterštumas ir dirvožemio degradacija.
Šis metodas yra visiškai integruotas į tikslus, Europos žaliasis susitarimas ir JT darnaus vystymosi tiksluose, kuriais skatinama mažinti cheminių medžiagų naudojimą žemės ūkyje ir taikyti ekologiškesnius gamybos modelius. Sodininkystės regionams, pavyzdžiui, pietų Ispanijai, kur įprasta naudoti intensyvias trąšas, šios alternatyvos gali turėti lemiamos reikšmės.
Andalūzijos regioninė vyriausybė pabrėžia, kad iniciatyva ne tik pagerina galutinio produkto kokybę, bet ir suteikia praktinių priemonių siekiant... tvaresnė sodininkystė neprarandant konkurencingumo, palyginti su kitomis pomidorus auginančiomis Europos kilmės šalimis.
Projektą finansuoja Universitetų, mokslinių tyrimų ir inovacijų ministerija, kurią parengė Mokslo, inovacijų ir universitetų ministerija bei Europos regioninės plėtros fondas, vadovaujantis šūkiu „Europos kūrimo būdas“, kuris sustiprina šių mokslinių tyrimų krypčių strateginį pobūdį visai Europos Sąjungai.
Rezultatai, tolesni žingsniai ir galimi pritaikymai
Grupės sukurtas darbas MycostressEEZ-CSIC Dirvožemio ir augalų mikrobiologijos katedros tyrimai lauko sąlygomis parodė, kad mikorizinių grybų pagrindu sukurta „natūrali vakcina“ reiškia pomidorai su daugiau karotinoidų ir augaluose, geriau pasiruošusiuose susidoroti su stresinėmis situacijomis.
Gauti duomenys rodo, kad vaisiuose nuolat didėja likopeno ir beta karoteno kiekis – junginiai, siejami su sveika mityba ir plačiai tiriami dėl jų, kaip antioksidantų, vaidmens. Nors tyrimai daugiausia buvo skirti pomidorų sudėties matavimui, komanda jau dirba vertindama... ar šis praturtėjimas turi tiesioginį poveikį žmonių sveikatai kai tai yra įprastos mitybos dalis.
Kitas atviras aspektas yra analizė, kiek ši simbiozė gali prisidėti prie sumažinti kenkėjų ir ligų poveikį auginant, o tai ypač aktualu klimato kaitos kontekste, kai didžiojoje Ispanijos ir Pietų Europos dalyje dažniau pasitaiko karščio ir vandens trūkumo scenarijai. Tyrimas marai ir ligos Šios technikos diegimas plačioje gamyboje išlieka prioritetu.
Jei šie papildomi privalumai bus patvirtinti, technika galėtų būti palaipsniui išplėsta į kitas esamas gamybos sistemas. kitos daržovės kurie taip pat auginami intensyviai, remiantis tuo pačiu principu: augalą stiprinti nuo šaknų dirvožemio mikroorganizmų pagalba, o ne vien pasikliauti išoriniais veiksniais.
Apibendrinus rezultatus, šis „augalų vakcinavimo“ metodas yra perspektyvus būdas gaminti Sveikesni pomidorai ir tvaresni pasėliaiDerinant mokslines žinias, bendradarbiaujant su Andalūzijos žemės ūkio sektoriumi ir laikantis Europos strategijų, skirtų trąšų naudojimui mažinti ir maisto kokybei gerinti.
