Dilgėlių savybės, panaudojimas ir nauda sveikatai ir namams

Įvadas į dilgėlę: universalus ir galingas augalas

La dilgėlė, moksliškai žinomas kaip Urtica dioica ir priklausantis dilgėlinių šeimai, yra daug daugiau nei paprastas pomiškisDėl neabejotinos išvaizdos, apaugusios gelinčiais plaukeliais, kurie gali sukelti dirginimą vos palietus, šis augalas yra ir baiminama, ir vertinama. Tačiau už laukinės išvaizdos slypi viena iš botaninių rūšių, turtingiausių maistinių medžiagų, veikliųjų medžiagų ir pritaikymo tiek namuose, tiek sveikatos priežiūros srityje.

Dažnai nepakankamai įvertinama dėl savo invazinio pobūdžio, dilgėlė nuo senų laikų buvo naudojama tradicinėje medicinoje, gastronomijoje ir žemės ūkyje. Jos daugybė savybių ir naudoja Jie peržengė kultūras ir kartas, siūlydami mums įrodytą naudą ir universalumą, kuriam gali prilygti nedaug augalų.

Kas yra dilgėlė ir kaip ją atpažinti?

La dilgėlė Tai daugiametis žolinis augalas, galintis pasiekti įvairų aukštį – nuo ​​20 cm iki daugiau nei metro, priklausomai nuo rūšies ir aplinkos sąlygų. Pagrindinė jo savybė yra ta, kad geliantys plaukai dengiantys lapus ir stiebus: lūžtant vos prisilietus, jie išskiria tokias medžiagas kaip skruzdžių rūgštis, histaminas ir acetilcholinas, atsakingi už būdingą deginimą ir niežulį.

• Lapai: ovalios arba lancetiškos, su dantytais kraštais ir šiurkščia tekstūra.
• Stiebas: stačias, keturkampis, tvirtas, apaugęs minkštais, gelinčiais plaukeliais.
• Gėlės: maži, žalsvi, susitelkę į nepastebimas kekes.
• Vaisiaisausas, slėninis tipas.

Dilgėlės paprastai auga organiškai turtingose, drėgnose dirvose kaimo vietovėse, apleistuose sklypuose, pakelėse ir daržuose. Pavasarį išdygstantys švelnūs ūgliai yra labiausiai vertinami maistui.

Pagrindinės dilgėlių rūšys

• Urtica dioica (Didžioji dilgėlė): Tai geriausiai žinoma rūšis, dar vadinama žaliąja dilgėle. Ji gali užaugti iki 1,5 metro aukščio, su dideliais lapais ir kekėmis susitelkusiais žiedais. Labai paplitusi Europoje, Azijoje ir Amerikoje.
• urtica urens (Dilgėlė): Mažesnė (iki 60 cm) ir intensyvesnio geliojimo, dažniausiai aptinkama šalia didesnės dilgėlės. Laikoma, kad ji turi mažiau gydomųjų savybių.
• Kitos žymios rūšys: Dilgėlinė membrana, Urtica pilulifera y Urtica magellanica, esančių skirtinguose pasaulio regionuose ir turinčių panašias taikymo sritis.

Dilgėlių istorija, kultūra ir tradicinis panaudojimas

Dilgėlė žmogaus gyvenime yra nuo tada, kai priešistorinių laikųSenovės civilizacijos, tokios kaip egiptiečiai, graikai ir romėnai, dokumentais patvirtino dilgėlių naudojimą skausmui, uždegimui gydyti ir kaip tekstilės pluošto šaltinį. Viduramžiais jos buvo naudojamos kaip vaistas nuo reumato, kraujospūdį gerinantis ir virškinimą skatinantis vaistasKai kurios tautos jį vadino „akluoju augalu“, nes jį buvo lengva atpažinti liečiant, ir jis netgi buvo naudojamas kaip korekcinė bausmė, sukuriant mitus apie jo galią apsisaugoti nuo ligų.

Visais laikais dilgėlės buvo vartojamos trūkumo laikotarpiais, tokiais kaip įprastų daržovių pakaitalas ir dėl savo pluošto tvirtumo naudojamas virvėms, tinklams ir drabužiams gaminti. Šiandien jo naudojimas natūraliojoje medicinoje, ekologiniame ūkininkavime ir gurmaniškoje virtuvėje išlieka viena universaliausių laukinių žolelių.

Dilgėlių cheminė sudėtis ir maistinė vertė

Dilgėlė išsiskiria tuo, kad išskirtinė maistinė vertė, būdamas vienu iš išsamiausių gamtoje egzistuojančių augalų:

• Vitaminai: Vyrauja vitaminas K (dideli kiekiai), taip pat A (provitaminas A, karotenoidai), C, B2, folio rūgštis ir pantoteno rūgštis.
• Mineralai: Jame gausu geležies, kalcio, magnio, fosforo, kalio, mangano, silicio dioksido ir sieros.
• Baltymai: Jame gali būti iki 30 % sausosios masės, įskaitant visas nepakeičiamas aminorūgštis ir didelį lizino kiekį.
• Pluoštas: puikus maistinių skaidulų šaltinis.
• Polifenoliai ir flavonoidai: kvercetolis, kaempferolis, ramnetolis, kofeino rūgštis, galio rūgštis, chlorogenas ir kumarinai.
• Lipidai: nepakeičiamos riebalų rūgštys, ypač linoleno ir linolo rūgštys.
• Kita: taninai, gleivės, karotenoidai, chlorofilas (kurio jis yra vienas turtingiausių augalinių šaltinių), alkaloidai, betainas ir skopoletinas.
• Dirginantis plaukelis: Juose yra histamino, serotonino, acetilcholino ir skruzdžių rūgšties.

100 gramų šviežios dilgėlės:

• Kalorijos: 309 kcal
• Riebalai: 3,9 g
• Angliavandeniai: 25,6 XNUMX g
• Baltymai: 30,9 g
• Skaidulos: 23 g
• Kalcis: iki 480 mg (60 % paros normos)
• Magnis: 57 mg
• Geležis: 1,6 mg
• Manganas: 800 μg

Visos šios savybės dilgėlę paverčia supermaistas, idealiai tinka tiek kaip maisto papildas, tiek norint pasinaudoti jo terapiniu poveikiu.

Dilgėlių veikliosios medžiagos ir vaistiniai junginiai

Dilgėlių sėkmė Fitoterapija Tai slypi dominančių veikliųjų medžiagų koncentracijoje:

• Flavonoidai ir polifenoliai: su pripažintomis savybėmis antioksidantai, priešuždegiminis ir kraujotakos sistemos apsauginis poveikis.
• Dilginamosios medžiagos: esantis trichomose; atsakingas už odos šveitimo efektą (kraujotakos stimuliavimas įtrinant į odą).
• Mineralinės druskos: kurie veikia kaip remineralizatoriai ir atstatomieji.
• Taninai: sutraukiantys ir hemostatiniai vaistai.
• Lektinai ir polisacharidai: imunostimuliuojantis ir priešuždegiminis poveikis.
• Organinės rūgštys: acto, sviesto, citrinų, skruzdžių, fumaro, kavos ir chlorogeno rūgštys, atsakingos už valomąsias savybes.
• Fitosteroliai ir lignanai: prie šaknies, specifiniu poveikiu prostatai ir hormonų metabolizmui.
• Gleivės: pasižymi minkštinamuoju ir šiek tiek vidurius laisvinančiu poveikiu.
• Nepakeičiamos riebalų rūgštys: sėklose, kurios teikia naudą širdies ir kraujagyslių sveikatai.

Dėl šių junginių dilgėlės tradiciškai naudojamos anemijai, sąnarių ligoms, šlapimo takų problemoms, odos ligoms gydyti ir bendram organizmo stiprinimui.

Dilgėlių gydomosios savybės ir terapinis poveikis

dilgėlė yra viena iš išsamiausių natūralių priemonių ir naudojami liaudies bei vaistažolių medicinoje įvairiose kultūrose. Jų pritaikymas apima nuo lėtinių ligų gydymo iki lengvų simptomų palengvinimo:

• Remineralizuojantis ir atkuriamasis poveikis: Dėl didelio mineralų ir baltymų kiekio jis padeda kovoti su. anemija geležies trūkumas, fizinis silpnumas ir sveikimas.
• Diuretikas ir valymas: Tai skatina skysčių, šlapalo ir šlapimo rūgšties pašalinimą, palengvina inkstų funkciją ir padeda esant edemai bei veniniam nepakankamumui.
• Priešuždegiminis ir analgetikas: veiksmingas gydant artritas, reumatas, nugaros skausmas ir kiti raumenų ir kaulų sistemos sutrikimaiĮrodyta, kad jis slopina uždegiminius procesus dėl savo lektinų ir flavonoidų veikimo.
• Hemostatinis ir sutraukiantis poveikis: naudinga norint sustoti. išorinis kraujavimas (žaizdos, įpjovimai) ir vidiniai (gausus kraujavimas mėnesinėms, kraujavimas iš nosies).
• Hipoglikemija: Tai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, todėl yra įdomu žmonėms, linkusiems į hiperglikemiją.
• Lengvas hipotenzinis poveikis: padeda švelniai reguliuoti kraujospūdį.
• Kraujo valymas: Jis tradiciškai buvo naudojamas „kraujui išvalyti“, kraujotakai gerinti ir toksinams kovoti.
• Pagalba prostatos problemoms spręsti: Šaknis naudojama kaip pagalbinė priemonė gydant gerybinė prostatos hiperplazija ir prostatitas.
• Galaktogeninis: stimuliuoja motinos pieno gamybą žindančioms moterims.
• Natūralūs antihistamininiai vaistai: Paradoksalu, bet tai padeda sumažinti alergines reakcijas ir dilgėlinę.
• Imuninės sistemos palaikymas: stimuliuoja limfocitų dauginimąsi ir imuninį atsaką.
• Cholagogue ir virškinimas: padeda stimuliuoti hepatobiliarinę funkciją.

Šias savybes patvirtino daugybė farmakologinių tyrimų, o dilgėlė laikoma vienu iš augalų, pasižyminčių didžiausiu biologiniu aktyvumu dėl jose esančių junginių sinergijos.

Išorinis dilgėlių panaudojimas: odos priežiūra, plaukų priežiūra ir tradicinės priemonės

En išorinis naudojimas, dilgėlė yra labai naudinga:

• Plaukų stiprinimas: Dilgėlių ekstraktai ir skalavimo priemonės naudojami plaukų slinkimui kovoti, galvos odai stiprinti, pleiskanoms mažinti ir riebaluotiems plaukams kontroliuoti.
• Aknės, egzemos ir dermatito gydymas: Jo savybės sutraukiantis, kraujagysles sutraukiantis ir regeneruojantis poveikis todėl idealiai tinka probleminės odos priežiūrai.
• Hemorojus, opos ir žaizdos: Dėl hemostatinių ir sutraukiamųjų savybių jis naudojamas voniose, kompresuose ir prausimosi priemonėse.
• Vietinis analgezinis ir paraudimus mažinantis poveikis: Švelnus odos trynimas šviežiu augalu (dilgėlinė) suaktyvina kraujotaką ir gali palengvinti raumenų bei reumatinius skausmus.
• Natūralus dezodorantas: Chlorofilas ir fenolio junginiai suteikia dezodoruojantį ir valomąjį poveikį.

Dilgėlių nauda maiste: panaudojimas virtuvėje

Dilgėlė, nepaisant savo, kaip geliančio augalo, reputacijos, yra tradicinis kaimo virtuvės ingredientas iš daugelio Europos, Azijos ir Amerikos regionų. Po trumpo blanširavimo verdančiame vandenyje arba kruopštaus plovimo šaltame vandenyje, Jis visiškai praranda savo dirginančią galią ir gali būti naudojamas įvairiais būdais:

• Sriubose ir tyrėse: Kaip špinatų pakaitalas, jis suteikia skonio, spalvos ir maistinių medžiagų.
• Tortilijose, empanadose, kišuose ir plaktuose kiaušiniuose: Švelnūs lapai gerai dera su kiaušiniais, sūriais ir kitomis daržovėmis.
• Duonoje, picose ir daržovių lazanijose.
• Žaliosiose sultyse ir kokteiliuose: Švieži, sumaišyti lapai yra energijos ir gyvybingumo šaltinis.
• Užpiluose ir valomojoje arbatoje: Džiovintos arba šviežios dilgėlės suteikia mineralų ir detoksikuojančių savybių.

Trūkumo metu dilgėlės buvo renkamos kaip kitų daržovių pakaitalas, pabrėžiant jų lengvą prieinamumą ir didelę maistinę vertę. Švelnūs pavasariniai ūgliai yra labiausiai vertinami dėl savo tekstūros ir švelnaus skonio.

Dilgėlių vartojimo medicininiais tikslais būdai

Dilgėlių užpilai ir arbatos

Dažniausias būdas pasinaudoti jos teikiama nauda yra infuzijos:

• Į puodelį (apie 200 ml) įdėkite vieną arbatinį šaukštelį džiovintų arba šviežių lapų.
• Užpilkite karštu (ne verdančiu) vandeniu ir leiskite užvirti 5–10 minučių.
• Nukoškite ir gerkite iki dviejų kartų per dieną, prieš pagrindinį valgį.

Šis preparatas skatina valymą, stimuliuoja diurezę ir suteikia lengvai įsisavinamų mineralų.

Tinktūros, ekstraktai ir papildai

Dilgėlė taip pat randama kaip skystas ekstraktas, hidroalkoholinė tinktūra ir maisto papilduose (tabletėse, kapsulėse) kaip fitoterapinė priemonė alergijoms, artritui, prostatos hipertrofijai gydyti ir kaip remineralizatorius.

Dilgėlių sirupas

El naminis dilgėlių sirupas Jis ruošiamas verdant lapus su vandeniu ir cukrumi. Jis valo ir atgaivina organizmą, padeda stiprinti imuninę sistemą ir kovoti su nuovargiu. Geriausia jį vartoti mažomis dozėmis.

Dilgėlių aliejus

Šviežius lapus bent dvi savaites pamirkykite alyvuogių aliejuje tamsiame stiklainyje. Perkoškite ir laikykite nepermatomame inde. Puikiai tinka tepti ant galvos odos, sausos odos ar sudirgusių vietų.

Kompresai, prausimai ir vonios

Koncentruotas dilgėlių užpilas naudojamas burnos skalavimo skysčiams, žaizdų plovimui, sėdimosioms vonioms ir plaukų įtrynimui.

Tiesioginis išorinis naudojimas

Šviežiai nupjauta dilgėlė naudojama tradicinėje „geliojimo“ praktikoje, siekiant paskatinti kraujotaką skaudamuose raumenyse ir sąnariuose, nors ši technika skirta tik patyrusiems specialistams.

Naudotos dilgėlių dalys ir derliaus nuėmimo laikas

• Visas augalas: ypač antžeminė dalis ir jaunas stiebas, skirti užpilams ir šviežiems preparatams.
• Lakštai: Tiek švieži, tiek džiovinti, jie yra labiausiai naudojama dalis, turtinga vitaminų ir baltymų.
• Turtas: naudinga gydant šlapimo takų ir prostatos ligas.
• Sėklos: Juose yra eterinių aliejų ir gleivių; per didelis jų kiekis labai vidurius laisvina.

Derlių geriausia nuimti prieš žydėjimą (pavasarį ir rudenį). Senesni lapai išmetami, nes jie yra labiau dirginantys ir sunkiai virškinami.

Dilgėlė sode ir žemės ūkyje

Be vaistų ir maisto gaminimo, dilgėlės yra esminis sąjungininkas ekologiniame ūkininkavime:

• Repelentas ir biostimuliatorius: el dilgėlių srutos Jis naudojamas kaip lapų trąšos, biologinės trąšos ir natūralus kenkėjų atbaidiklis.
• Gerina dirvožemio sveikatą: Jų atliekos padidina azoto ir organinių medžiagų kiekį.
• Skatina biologinę įvairovę: Jis tarnauja kaip maistas drugeliams ir yra derlingos dirvos rodiklis.

Dilgėlių atsargumo priemonės ir kontraindikacijos

• Nėštumo metu vengti: gali sukelti gimdos susitraukimus.
• Nerekomenduojama vartoti esant sunkiam inkstų ar širdies nepakankamumui, nei žmonėms, kurių kraujospūdis žemas (hipotenzija).
• Diabeto priežiūra: Tai gali sustiprinti vaistų nuo diabeto poveikį, todėl reikia stebėti gliukozės kiekį kraujyje.
• Žindymo laikotarpis: Pasitarkite su specialistu. Nors tai skatina pieno gamybą, trūksta įtikinamų tyrimų su žmonėmis.
• Vietinis taikymas: Tiesioginis kontaktas su oda gali sukelti dermatitą arba alerginę reakciją jautriai odai.
• Didelės dozės Jie gali sukelti vidurius laisvinantį poveikį (sėklos) arba skrandžio dirginimą (šaknys).

Jei sergate kokia nors liga arba tuo pačiu metu vartojate vaistus, prieš vartojant dilgėlių preparatus rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju.

Dilgėlių derliaus nuėmimo ir paruošimo patarimai

• Visada mūvėkite pirštines storas, kad būtų išvengta plaukelių dirginimo.
• Derliaus nuėmimas jauni lapai ir švelnūs ūgliai, kurie yra minkštesni ir maistingesni.
• Prieš vartojimą kruopščiai nuplaukite arba nuplikykite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte dirginimo pojūtį.
• Jei lapai bus laikomi užpilui, juos išdžiovinkite vėdinamoje ir tamsioje vietoje.
• Nerinkite dilgėlių užterštose vietose, pakelėse ar purškimo vietose.

Įdomybės ir kiti populiarūs dilgėlių panaudojimo būdai

• Tekstilės ir popieriaus pramonė: Senovėje dilgėlių pluoštas buvo naudojamas drabužiams, virvėms ir popieriui gaminti.
• Natūralus dažymas: Išgautas chlorofilas naudojamas kosmetikoje, dantų pastose ir higienos produktuose.
• Populiarūs įsitikinimai: Įvairiose kultūrose dilgėlės buvo naudojamos „energijos suteikimui“ arba apsaugai nuo nelaimių.
• Gyvūnų maistas: Džiovintos dilgėlės įtraukiamos į paukščių ir gyvulių racioną dėl jose esančių baltymų ir mineralų.

Nedaug laukinių augalų turi tiek daug naudingų savybių ir privalumų, kaip dilgėlėDėl maistinių medžiagų ir veikliųjų medžiagų gausos, lengvo randamų ir nuimamų derlių, dilgėlės yra nepakeičiamas išteklius natūralių vaistinėlių spintelėse, sveikam maisto gaminimui ir ekologiniam ūkininkavimui. Naudojant jas su žiniomis ir atsargiai, dilgėlės išnaudoja visą savo potencialą medicininiais, mitybos ir aplinkosaugos tikslais, įveikdamos savo, kaip „pavojingos piktžolės“, reputaciją. Įtraukti jas į mūsų kasdienį gyvenimą reiškia atgaivinti senovės tradicijas ir pasiekti natūralios sveikatos lobyną.