Lazdyno riešutas: kilmė, vertė ir savybės
El lazdyno riešutas (Corylus avellana L.) yra lapuotis krūmas arba medis, išsiskiriantis iš riešutinių augalų, turinčių ilgiausią istoriją ir augimą. Kilęs iš regiono tarp Irano, Irako ir Turkijos, dėl savo atsparumo ir prisitaikymo gebėjimo jis paplito visoje Europoje, dažnai aptinkamas kalvų, šlaitų, kelių ir upelių pakrantėse. Maistinė vertė jo vaisiai, lazdyno riešutai, todėl dėl savo atsparumo ir įvairiapusio panaudojimo šis augalas yra svarbus tiek komerciškai, tiek dekoratyviniais tikslais. Lazdyno riešutai su žmonėmis buvo nuo priešistorinių laikų, gerokai anksčiau nei kiti augalai, pavyzdžiui, alyvuogės ir vynuogės.
Daugelyje šalių, ypač Pietų Europos regionuose, lazdynas buvo naudojamas nederlingose ir stačiuose šlaituose žemėse, taip prisidedant prie dirvožemio apsaugos ir sudarant sąlygas alternatyvus pajamų šaltinis tose vietose, kur kiti vaismedžiai sunkiai klesti.
Klimato sąlygos ir optimali lazdyno riešutų temperatūra
Lazdyno riešutai prisitaiko prie skirtingo klimato, nors svarbu atsižvelgti į kiekvienos veislės savybes. Reikalinga vidutinė metinė temperatūra, esančios tarp 12 ir 16 °C, ir gali atlaikyti žiemos šalčius, artimus -8 °C. Svarbiausias reikalavimas yra pasiekti bent 700 valandų šalčio žemiau 7 °C, kad būtų užtikrintas tinkamas pumpuravimas ir žydėjimas.
La jautrumas aukštai temperatūrai Tai ypač pastebima pavėsyje, kai temperatūra viršija 30 °C, o tai vasarą gali sukelti stresą ir paveikti vaisių vystymąsi bei bendrą derlių. Lazdyno riešutmedžiai mėgsta vėsią, gerai vėdinamą aplinką su tam tikru drėgmės laipsniu.
Siekiant optimizuoti apdulkinimą, rekomenduojama švelnus, sausas vėjas sausio ir vasario mėnesiais. Iš kitos pusės, rudens audros Jie gali pakenkti derliui sukeldami nuošliaužas ir užmirkimą. Vaisiai ypač aktyviai vystosi nuo gegužės iki birželio, o grūdai daugiausia vystosi liepą ir rugpjūtį – laikotarpiu, kai vandens trūkumas gali apriboti derlių.
Lazdynas žydėjimo metu, kai šaltis nuolatinis, pakenčia šalnas, tačiau yra jautrus vėlyvos pavasario šalnos o tai gali sumažinti pumpurų skaičių ir paveikti dygimą. Todėl šiuo metu geriau sodinti tose vietose, kur nėra didelių šalnų rizikos.
Idealaus dirvožemio lazdynų riešutams sodinti savybės
Lazdynas yra žinomas dėl savo kaimiškumas ir tam tikrą gebėjimą prisitaikyti prie skirtingų dirvožemio tipų, nors optimaliam derlingumui jis teikia pirmenybę derlingiems, puriems dirvožemiams, kurių gylis didesnis nei 50 cm. Idealus pH intervalas yra nuo 5,5 iki 7,5, nors jis gali toleruoti iki 8 pH vertes, vengdamas aktyvaus kalkakmenio kiekio, viršijančio 8%, kad būtų išvengta geležies chlorozės.
Nerekomenduojama sodinti lazdynų pernelyg smėlingoje dirvoje., nes jos nesulaiko pakankamai drėgmės ir maistinių medžiagų, taip pat neauga molingose dirvose, kuriose užmirkimas ir deguonies trūkumas gali kelti problemų ir riboti jų augimą. Taip pat netinka prastai drenuoti, pernelyg sunkūs arba negilūs dirvožemiai.
Kad būtų lengviau vystytis augalams ir nuimti derlių, dirvožemis turi būti mažai akmenuotas ir gerai išlygintas, kurių nuolydis mažesnis nei 10 %. Taip pat svarbu užtikrinti gerą drenažą, kad būtų išvengta šaknų uždusimo ir grybelinių ligų.
Sodo erdvėse lazdynai gali klestėti vidutiniškai sutankintoje dirvoje, nes tai padeda medžiui augti. Tačiau jei dirvožemis prastas, patartina įmaišyti organinės medžiagos prieš sodinimą.
Vandens poreikiai ir drėkinimo valdymas
Lazdynas yra labai jautrūs sausraiSausose ir kalkingose dirvose arba trūkstant vandens, vaisiai dažnai nukrenta per anksti, todėl sumažėja metinis derlius. Didžiausias vandens poreikis yra nuo gegužės iki liepos mėnesio., sutampa su apvaisinimu, žydėjimo indukcija ir vaisių augimu.
Regionuose, kuriuose vyrauja Viduržemio jūros klimatas arba mažai kritulių, patartina naudoti drėkinamų pasėlių arba sausose vietovėse, kuriose per metus iškrenta bent 600 mm kritulių. Laistyti reikia dažnai, bet ne per daug, ir laistyti atsižvelgiant į dirvožemio tekstūrą ir orus. Gera strategija – patikrinti dirvožemio drėgmę prieš kiekvieną laistymą.
Sodo sąlygomis gali pakakti laistyti kas tris ar keturias dienas, vengiant sudrėkinti lapiją, kad sumažėtų ligų rizika. Lengvose dirvose laistyti reikia trumpiau ir dažniau, o sunkesnėse – laistyti galima retkarčiais, bet gausiai.
Lazdyno riešutų apdulkinimas ir suderinamumas
Lazdyno riešutas yra vienanamių, vėjo apdulkinamų rūšių; jo vyriški ir moteriški žiedai vystosi ant to paties medžio, tačiau dauguma veislių yra nesuderinamos, todėl plantacijoje būtina turėti bent dvi skirtingas ir suderinamas veisles, kad būtų pasiektas efektyvus apdulkinimas ir geras vaisių derėjimas.
Per žydėjimas (sausio–vasario mėn.)Švelnus, sausas vėjas padeda geriau išsklaidyti žiedadulkes, o užsitęsęs rūkas arba per didelė drėgmė gali sudrėkinti žiedadulkes ir apriboti tręšimą, neigiamai paveikdami derlių.
Los veislių grupės Jie turi būti atrenkami atsižvelgiant į jų žydėjimo sutapimą ir genetinį suderinamumą, o tai yra labai svarbu komercinėse plantacijose.
Lazdyno medžių sodinimui reikalinga vieta ir erdvė
Būtina pasirinkti erdvi vieta, saulėtoje arba pusiau pavėsyje, kur lazdyno medis gali augti neribotai. Priklausomai nuo veislės ir auginimo paskirties (krūmas ar medis), jis gali pasiekti 3–10 metrų aukštį ir lengvai išsiplėsti į plotį, išleisdamas naujus pamatinius ūglius. Dėl šios plėtimosi tendencijos jis idealiai tinka tiek eilėms auginti, tiek dekoratyviniam naudojimui, tiek erdvėms soduose atskirti.
Komercinėse plantacijose pirmenybė teikiama vieno kamieno formavimui, kad būtų lengviau mechanizuotai nuimti derlių ir genėti. Soduose galima pasiekti tankesnį augimą, o tai padeda sukurti gyvatvores, pavėsines ir biologinės įvairovės buveines.
Įdomu tai, kad kai kuriuose regionuose lazdyno riešutai naudojami kaip triufelių auginimo šeimininkai, pasinaudojant jų šaknų ir šių vertingų grybų simbioze.
Dirvos paruošimas, tręšimas ir lazdyno riešutų vaisių sodinimas
Prieš sėjant vaisius arba sodinant lazdyną, patartina atlikti gilus dirvožemio paruošimas, pašalinant akmenis ir šaknų liekanas bei ištaisant bet kokias drenažo problemas. Kelias dienas ar savaites prieš sodinimą praturtinkite dirvą gerai perpuvusiomis organinėmis trąšomis, brandžiu mėšlu arba kompostu, kad būtų užtikrintos maistinės medžiagos ir pagerinta dirvožemio struktūra.
- Gilinimas ir dirbimas: Kaskite maždaug 40–50 cm gylio duobę žemėje ir išlyginkite plotą, kad būtų lengviau vystytis šaknims.
- Sėklų / vaisių pasirinkimas: Jei nuspręsite lazdyno riešutus sėti tiesiai į dirvą, naudokite prinokusius, šviežius ir sveikus vaisius. Rekomenduojama juos 48 valandas mirkyti šiltame vandenyje, o po to kelias savaites stratifikuoti šaltame, drėgname smėlyje, kad pagerėtų dygimas.
- Plantacija: Sodinama prasidėjus palankiam laikotarpiui, į 30 x 30 cm dydžio duobutes, sėklas užkasant 3–4 cm gylyje. Jei sodinami daigai arba jauni egzemplioriai, šaknys gerai išsiskleis, todėl aplink kaklelį reikia užberti tvirta, bet puria žeme.
Svarbi priežiūra po sodinimo: laistymas, genėjimas ir priežiūra
Pirmaisiais mėnesiais ir iki pirmųjų metų svarbu, kad dirvožemis būtų drėgnas, bet niekada neužmirkęs. mulčiavimas Organinis mulčias aplink pagrindą padeda išlaikyti drėgmę ir riboja piktžolių augimą.
Kalbant apie genėjimą, yra trys pagrindiniai tipai, kurie taikomi priklausomai nuo lazdyno medžio stadijos:
- Formacijos genėjimas: Tai daroma pirmaisiais metais, siekiant nustatyti pagrindinę medžio ar krūmo struktūrą.
- Vaisinis genėjimas: Jis skatina žiedų ir vaisių gamybą, pašalindamas senas arba blogai išsidėsčiusias šakas; pakanka genėti du kartus per sezoną.
- Priežiūrinis genėjimas: Tai apima sausų, ligotų ar pažeistų šakų pašalinimą, taip pat vidaus išvalymą, siekiant pagerinti vėdinimą ir šviesos patekimą.
Patartina genėti ramybės periodais, geriausia žiemą, kai medis yra ramybės būsenoje.
Ligos, kenkėjai ir prevencija
Lazdyno riešutus gali užpulti įvairūs kenkėjai ir ligos. Dažniausios problemos yra šios:
- Bakteriozė ir antraknozė: Bakterijų ir grybelių sukeltų ligų galima išvengti gerai aeruojant, vengiant užmirkimo ir prireikus taikant specialų gydymą.
- Kirminai ir vikšrai: Jie gali pažeisti lapus ir vaisius, todėl juos reikia kontroliuoti reguliariai tikrinant ir, jei reikia, naudojant biologinius insekticidus.
- Erkės ir amarai: Jie veikia sultis ir augimą. Jie kontroliuojami stebint kenkėjų atsiradimą ir taikant tinkamus ekologinius arba fitosanitarinius metodus.
Lazdyno riešutų panaudojimas, nauda ir įdomūs faktai
Be jo maistinė vertėLazdyno riešutai garsėja saldžiu skoniu, gausiu sveikųjų aliejų kiekiu ir antioksidantais, tokiais kaip flavonoidai ir oleino rūgštis. Lazdyno riešutai valgomi žali arba skrudinti ir naudojami kepiniams, kaip šokolado, kremų ir aliejų ingredientas. Lazdyno riešutų aliejus, labai vertinamas, naudojamas tiek gastronomijoje, tiek kosmetikoje dėl savo maitinamųjų ir minkštinamųjų savybių.
Tvirta, lengva lazdyno mediena naudojama lazdoms, krepšiams, anglims ir stalo įrankiams gaminti. Sodininkystėje jos platūs stiebai dažnai naudojami gyvatvorėms formuoti, plotams atskirti ir vėsioms, pavėsingoms erdvėms sukurti.
Komercinėse plantacijose lazdyno riešutai gali būti auginami kaip krūmas arba kaip vienas medis, ypač jei skiepijami į neatauginančius poskiepius, o tai palengvina priežiūrą ir mechaninį derliaus nuėmimą.
Svarbus smalsumas yra jo naudojimas kaip simbiotinis medis triufelių gamybai, nes jo šaknys gali būti susijusios su mikoriziniais grybais, taip sukuriant dar vieną didelės ekonominės vertės produktą.
Lazdyno riešutų sodinimas, priežiūra ir derliaus nuėmimas reikalauja laikytis agronominių rekomendacijų, kad metai iš metų būtų užtikrintas geras derlius ir kokybiškas derlius. Laikantis šių paprastų patarimų ir nuolat stebint augalo būklę, galima mėgautis tiek dekoratyvine, tiek maistine lazdyno riešutų verte net ir mažiau palankiose dirvose ar mažuose namų soduose.