Grybų sodo turėjimas namuose Tai tampa tendencija, atgaivinanti seną tradiciją. valgomųjų grybų auginimas namuose Tai puiki alternatyva tiek maisto mėgėjams, tiek ieškantiems atpalaiduojančios, edukacinės ir ekologiškos veiklos. šviežių maisto produktų ir sveiki ištisus metus, taip pat gali atverti duris naujiems verslumo ir savarankiškumo projektams.
Ar norėtum Auginkite grybus namuose Savo vartojimui, eksperimentuoti su skirtingomis veislėmis ar net parduoti? Čia atrasite Kaip įkurti savo valgomųjų grybų sodą, labiausiai rekomenduojami tipai, metodai, priežiūra ir pagrindiniai ištekliai, norint tapti tikru namų mikroūkininku.
- Kodėl verta auginti valgomuosius grybus namuose?
- Ko jums reikia pradžiai: medžiagos ir sąlygos
- Kaip auginti grybus namuose žingsnis po žingsnio
- Grybų auginimas naudojant kavos tirščius
- Lengviausiai namuose auginamos rūšys
- Svarbi priežiūra sėkmingam auginimui
- Kur įsigyti grybų auginimo rinkinių
Kodėl verta auginti valgomuosius grybus namuose?
El grybų ir grybų savarankiškas auginimas Tai veikla, kuri vis labiau vertinama dėl daugelio privalumų:
- Leidžia valgyti šviežius grybus ištisus metus, kontroliuojant kokybę ir gamybos procesą.
- Skatina sveiką mitybą ir skatina vartoti šviežius, vietinius ir pesticidų neturinčius maisto produktus.
- Tai yra edukacinė, idealiai tinka mokyti mažuosius apie biologiją ir tvarumo svarbą.
- Leidžia eksperimentuoti su skirtingomis veislėmis, įgyjant unikalių skonių ir praktiškai mokantis mikologijos.
- Tai gali reikšti reikšmingas ekonominis sutaupymas ir verslumo galimybę parduodant gurmaniškus ir ekologiškus prieskonius.
Geriausia iš visų yra tai, jums nereikia didelių išankstinių žinių nei didelė erdvė: nuo mažo kampelio virtuvėje iki spintos gali tarnauti kaip jūsų pačių grybų sodas.
Ko jums reikia pradžiai: medžiagos ir sąlygos
Norėdami būti sėkmingas valgomųjų grybų auginimas namuose Labai svarbu surinkti tinkamas medžiagas ir sudaryti optimalias sąlygas. Pagrindiniai elementai yra šie:
- Grybiena arba kultivuota alpaka: Proceso pagrindas. Grybiena yra grybelinis organizmas, iš kurio išdygsta grybai. Ją galima įsigyti užsodintą ant tokių substratų kaip alpakų šiaudai, sterilizuotos medienos atraižos, kartonas arba kavos tirščiai.
- Tinkamas substratas: Tai medžiaga, ant kurios augs grybiena. Priklausomai nuo grybo rūšies, galite naudoti šiaudus, pjuvenas, kartoną, medžio drožles ar net organines atliekas.
- Konteineriai arba padėklai: Plastikinės dėžės, maišeliai, kibirai arba specialūs padėklai. Jie turėtų būti lengvai valomi ir leisti orui praeiti.
- Saugoma teritorija: Pasirinkite vietą atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių ir skersvėjų. Tai gali būti spinta, lentyna arba virtuvės kampas, svarbu, kad būtų kontroliuojama temperatūra ir drėgmė.
- Drėgmės šaltinis: Būtinas grybelio vystymuisi. Tai galima pasiekti reguliariai laistant, uždengiant substratą ir naudojant plastikines arba neizoliacines dangas.
- Pirštinės ir švarus peilis: Tvarkyti substratą ir nuimti grybus, sumažinant užteršimo riziką.
The idealios augimo sąlygos skiriasi priklausomai nuo rūšies, bet dauguma valgomieji grybai Jie klesti esant 15–22 °C aplinkos temperatūrai ir 70–90 % santykinei oro drėgmei. netiesioginė šviesa.
Kaip auginti grybus namuose žingsnis po žingsnio
- Substrato ir grybienos pasirinkimas: Įsigykite auginimo rinkinį arba paruoškite substrato mišinį, tinkamą augintinų grybų rūšiai. Įsitikinkite, kad grybiena yra gerai kolonizuota, tai yra, masė turi būti balta ir kompaktiška.
- Erdvės paruošimas: Auginimo vieta turi būti be vabzdžių ir apsaugota nuo tiesioginių saulės spindulių. Patartina naudoti tinklelius nuo uodų arba vėdinamas dėžes, kad būtų išvengta užteršimo.
- Kondicionavimas: Išimkite iš dėžės sudygusias alpakas ir padėkite jas pasirinktoje vietoje. Nupjaukite plastikinę plėvelę pagal gamintojo instrukcijas, kad grybai galėtų išlįsti.
- Aprėpties paraiška: Sudrėkinkite mulčią ir tolygiai paskleiskite jį ant alpakų. Jis turėtų būti labai drėgnas, bet ne permirkęs.
- Laistymas ir priežiūra: Mulčio drėgmės kiekį tikrinkite kas 4–5 dienas. Jei jis sausas, laistykite švelniai, nesušlapindami vaisiakūnių. Labai svarbu palaikyti substrato drėgmę, kad jis neužmirktų.
- Vėdinimas: Auginimo vietoje užtikrinkite švelnią ventiliaciją. Jei šiltnamiui naudojate plastiką, padarykite dvi kumščio dydžio skyles, kad būtų užtikrinta oro cirkuliacija.
- Derlius: Kai grybai pasieks reikiamą dydį, supjaustykite juos švariu peiliu, kad nepažeistumėte grybienos ir paskatintumėte antrąjį vaisių augimą.
Grybų auginimas naudojant kavos tirščius
Viena ekologiškiausių ir tvariausių alternatyvų auginti grybus namuose yra naudoti kavos tirščius kaip substratą. Daugelis rūšių, pavyzdžiui, austrių grybas (Pleurotus ostreatus), puikiai klesti šiose organinėse atliekose, kasdienes atliekas paversdamos maisto šaltiniu.
- Surinkite šviežių kavos tirščių ir sudėkite juos į švarų, sterilizuotą indą.
- Įdėkite grybieną atsargiai sumaišant su maltais produktais, kad jie pasiskirstytų tolygiai.
- Laikyti talpyklą uždarytą bet su mažomis angomis ventiliacijai. Laikyti šiltoje, tamsioje vietoje.
- Po kelių dienų pastebėsite, kaip grybiena kolonizuoja dirvą.; kai tai atsitinka, susidaro mažos angos, kurios skatina vaisiakūnių išlįsti.
- Lengvai palaistykite retkarčiais, kad palaikytumėte drėgmę, vengdami per didelio vandens.
Šiuo metodu galite gauti daug derlių ir sumažinti savo ekologinį pėdsaką.
Lengviausiai namuose auginamos rūšys
Ne visi grybai vienodai gerai prisitaiko prie namų aplinkos. Dėl paprastumo, greičio ir skonio labiausiai rekomenduojami yra šie:
- Grybas (Agaricus bisporus): Populiariausi ir lengviausiai randami rinkiniuose.
- Austrių grybas (Pleurotus ostreatus): Labai prisitaikantis, auga ant šiaudų, kavos tirščių ir kartono.
- Šiitakė (Lentinula edodes): Intensyvaus skonio, auga ant rąstų arba pjuvenų blokų.
- Baravykai: Tam reikia šiek tiek daugiau patirties, bet tai galima pasiekti naudojant specialius substratus.
- Austrių grybas (Pleurotus eryngii): Labai vertinamas dėl savo tekstūros ir skonio.
Svarbi priežiūra sėkmingam auginimui
La kasdienė priežiūra ir aplinkos veiksnių kontrolė yra būtini. Štai svarbiausia priežiūra:
- Drėgmė: Stebėkite substratą ir mulčią. Drėgmės trūkumas lėtina augimą ir lemia mažų grybų atsiradimą; vandens perteklius sukelia pelėsį ir puvimą.
- Šviesa: Jiems reikia netiesioginės aplinkos šviesos, bet niekada tiesioginių saulės spindulių. Jei erdvė labai tamsi, gali praversti mažai energijos naudojanti lempa, pastatyta toliau.
- Temperatūra: Venkite staigių pokyčių. Kiekviena rūšis turi optimalų paplitimo arealą, tačiau paprastai idealiai tinka vidutinio klimato aplinka.
- Valymas: Prieš liesdami pagrindą, nusiplaukite rankas ir įrankius. Pašalinkite visus pažeistus ar supelijusius grybus, kad išvengtumėte užteršimo.
- Derliaus nuėmimas laiku: Grybus nupjaukite, kai jie gerai susiformavę, bet dar tvirti. Tai paskatins naujų grybų augimą ir apsaugos juos nuo gedimo.
Jei pastebėjote, kad grybai neauga arba yra dėmių, patikrinkite drėgmę ir užtikrinkite tinkamą vėdinimą.
Kur įsigyti grybų auginimo rinkinių
Šiuo metu galite Pirkite valgomųjų grybų auginimo rinkinius sodininkystės parduotuvėse, medelynuose, ekologinių produktų centruose ir įvairiose internetinėse platformose. Šiuose rinkiniuose yra viskas, ko jums reikia: inokuliuota grybiena, substratas, o kartais ir konteineriai bei dangčiai. Rinkitės versijas, pritaikytas jūsų erdvei ir grybų rūšiai, kurią labiausiai norite auginti.
Norėdami praplėsti savo žinias ir išmokti naujų technikų, taip pat galite konsultuotis
.
Turėdami šiek tiek kantrybės ir vadovaudamiesi šiais patarimais, netrukus galėsite mėgautis švieži ir ekologiški grybai užsiauginate patys, suteikiate savo patiekalams gurmanišką ir sveiką prieskonį, dalijatės su šeima ir, kodėl gi ne, skatinate plėsti savo grybų sodą.